زرعي سائنس جي ڊاڪٽر سرجي بانادسيف ، ايس ايس سي جي چونڊ پروگرام جو سربراهه ”دوڪا - جينياتي ٽيڪنالاجي“
اتر آمريڪا ۾ آلو جي ايراضي گهٽجڻ جي اميد آهي
صورتحال هر روز تبديل ٿي رهي آهي، پر ڪئناڊا ۽ آمريڪا ۾ پوکندڙ آلو 2020 ۾ سخت متاثر ٿي سگهي ٿو. بند ٿيل ريسٽورنٽ، فرينچ فرائز جي استعمال ۾ تيز گهٽتائي ۽ COVID-25 جي معاشي اثر سبب آلو جي پيداوار 30-19 سيڪڙو گهٽجي سگهي ٿي. اتر آمريڪا ۾، پروسيسرز پڇي رهيا آهن 70 کان 75٪ پنهنجي عام پوکڻ جو، ڪجهه علائقا وڌيڪ ۽ ڪجهه گهٽ. ايراضي جي گھٽتائي ٽيڪنالاجي آلو لاءِ آهي، جيڪي فرينچ فرائز ۽ ٻين منجمد آلو جي شين جي پيداوار لاءِ استعمال ٿين ٿيون. اهڙا آلو ڪينيڊا ۽ آمريڪا ۾ آلو جي پيداوار جي وڏي تعداد جي نمائندگي ڪن ٿا.
اتر آمريڪا ۾ ڪرونا وائرس جي پکيڙ جي خطري سبب هن وقت هزارين ريسٽورنٽ بند آهن. نتيجي طور، ڪينيڊين ۽ آمريڪن معمول کان گهٽ فرائز کائي رهيا آهن. ان جو فوري نتيجو اهو نڪتو ته آلو پروسيسنگ پلانٽ هليا ويا McCain فوڊس، ڪيوينڊش فارمز ۽ جي آر سمپلٽ پنهنجي فرائيز، پينڪڪس ۽ منجمد آلو جي شين جي پيداوار کي ڪٽي ڇڏيو آهي. ڪيوينڊش فارمز، جيڪي پرنس ايڊورڊ ٻيٽ تي فرينچ فرائز پلانٽ هلائيندا آهن، ان صوبي ۾ آبادگارن کي هدايت ڪئي آهي ته هو ٻين مقصدن لاءِ آلو وڪڻن. اهو پيش ڪرڻ ڏکيو آهي ته ريسٽورنٽ ڪيترو وقت بند رهندا ۽ فرائز جي طلب ڪڏهن بحال ٿيندي. اهي نقصان گهٽ ۾ گهٽ مئي تائين سخت ٿيڻ جي توقع ڪئي وئي آهي، ۽ صنعت جي اڳڪٿي جي بنياد تي معمول تي موٽڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ ڇهه مهينا لڳندا.
تمام منجمد آلو جي وڪرو جو 85٪ ڪيٽرنگ اڪائونٽس. حجم ۾ گهٽتائي هڪ وقت تي اچي ٿي جڏهن آلو صنعت وڌائڻ لاء تيار هئي. صرف هڪ مهينو اڳ، پروسيسنگ پلانٽ آلو جي وڌيڪ هيڪٽرن لاء هڪ معاهدي تي دستخط ڪرڻ جي منصوبابندي ڪري رهيا هئا. Cavendish Farms گذريل سال 400 ملين ڊالرن جو پلانٽ کوليو، ۽ JR Simplot 450 ملين ڊالر خرچ ڪري پنھنجي ڪاروبار کي ٻيڻو ڪرڻ لاءِ. نئين ٻوٽن جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ هن سال اضافي 3500 هيڪٽرن تي پوکيا پيا وڃن. ۽ هارين اڳ ۾ ئي ٻج ۽ ڀاڻ خريد ڪري ان ۾ وڏي پئماني تي سيڙپڪاري ڪئي آهي.
ڊيهائيڊريٽ ٿيل آلو جي شين جي پرچون گهرج آسمان ڏانهن وڌي رهي آهي
جڏهن ته فوڊ سروس ٺاهيندڙن کي آمدني ۽ برطرفي جي نقصان جو شڪار ٿي رهيا آهن، پرچون گراهڪن جي خدمت ڪندڙ ڪمپنيون بلڪل سامهون آهن. ھڪڙو مثال آھي Idahoan Foods dry mashed potato plant. ڊيهائيڊريٽ ٿيل آلو جي شين جو ٺاهيندڙ ٻڌايو ته وڪرو مارچ ۾ 250 سيڪڙو وڌي ويو. Idaho Falls جي بنياد تي ڪمپني آمريڪا ۾ فوري ميش ٿيل آلو جي معروف وڪرو ڪندڙ آهي. وڌندڙ مطالبن کي پورو ڪرڻ لاءِ، Idahoan Foods ڳولي رهيو آهي 100 اضافي ملازمن.
ڊچ آلو ايسوسيئيشن آلو پروسيسنگ کي منهن ڏيڻ جا طريقا ڳولي رهي آهي
Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO، Dutch Potato Association) پنهنجي ميمبرن جي حمايت جو اظهار ڪيو آهي جيڪي COVID-19 بحران جي نتيجي ۾ غير متوقع چئلينجن کي منهن ڏئي رهيا آهن. پنهنجي ويب سائيٽ تي، اين اي او تسليم ڪيو آهي ته اتي ڪمپنيون آهن جيڪي برقرار رکڻ لاء جدوجهد ڪري رهيا آهن، مثال طور ٽيبل آلو مارڪيٽ ۾، جڏهن ته ڪيٽرنگ مارڪيٽ مڪمل طور تي غائب ٿي چڪي آهي ۽ ڪمپنيون بند ٿي ويا آهن. "حيرت ۽ غير يقيني صورتحال شرڪت ڪندڙن ۾ غالب جذبات آھن. اسان پنهنجي بهترين ڪوشش ڪري رهيا آهيون حڪومت سان صورتحال بابت ڳالهائڻ ۽ نقصان کي گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون ، ”ڊچ آلو تنظيم هڪ بيان ۾ چيو. صنعتي پروسيسنگ لاءِ آلو جو هڪ وڏو ذخيرو گهٽجڻ جي طلب جي ڪري اڻ وڪڻڻ جو خطرو آهي، خاص طور تي چپس انڊسٽري مان. اها ڳالهه زراعت واري وزير ۽ ٻين صنعتڪارن سان ڳالهه ٻولهه ڪئي وئي. نئين موسم جي شروعات کان پهريان اسٽاڪ کي جسماني طور تي ختم ڪرڻ ۽ سرڪاري سبسڊي جي اهليت کي طئي ڪرڻ لاءِ في الحال حل ڳوليا پيا وڃن.
آلو پوکيندڙن کي ايندڙ مهينن ۾ € 160 ۽ 200 ملين يورو جي وچ ۾ مالي نقصان جي اميد آهي ته اوچتو هڪ ملين ٽن آلو جي اوچتو منجمد ٿيڻ سبب. اهو وڌندڙن لاءِ سنگين مالي مسئلا پيدا ڪري ٿو جيڪي آلو جي ڊگھي مدي واري اسٽوريج ۾ ماهر آهن. ڪيٽرنگ انڊسٽري (قومي ۽ بين الاقوامي) آلو پروسيسنگ انڊسٽري جي ڪل سيلز جي لڳ ڀڳ 80٪ جي حساب سان. گذريل ٻن هفتن ۾، ڪيٽرنگ سهولتن جي بندش سبب طلب 90 سيڪڙو گهٽجي وئي آهي.
ايٿيلين جنريٽر مفت ۾ مهيا ڪيا ويا آهن
Restrain، ethylene sprout inhibition technology جو ٺاھيندڙ ۽ ورهائيندڙ، اعلان ڪيو آھي ته اھو ھاڻي پنھنجو سامان مفت ۾ دستياب ڪري رھيو آھي استعمال لاءِ دلچسپي رکندڙ آلو اسٽوريج ڪمپنيون. صرف قيمتون هونديون €195 Restrain sensor ۽ Restrain ethanol consumption. ڪمپني جو چوڻ آهي ته هي اُڀرندڙن لاءِ نيڪ نيتي جو اشارو آهي جن کي COVID-19 جي وبائي بحران جي ڪري آلو وڌيڪ رکڻ جي ضرورت آهي ، جيڪا هن وقت يورپ ۽ ٻين هنڌن تي آلو پيدا ڪندڙ ڪيترن ئي وڏن ملڪن ۾ صنعت کي متاثر ڪري رهي آهي.
روس ۾ صورتحال
گذريل مهيني دوران، آلو پوکڻ تي ٽيڪنالاجي خبرون عملي طور تي عالمي معلومات جي جڳهه ۾ ظاهر نه ٿيون ڪن، ڪورونوايرس پانڊيمڪ جي حوالي سان صورتحال ۽ مارڪيٽ جي امڪانن جي تجزيي جو رستو. آلو سان ڇا ڪجي جيڪي چپس ۽ فرائز ۾ پروسيس نه ٿي سگھن، ۽ ايندڙ فيلڊ سيزن جي منصوبابندي ڪيئن ڪجي؟ اهي مکيه مسئلا آهن معاهدو پيداوار واري نظام ۾ اوورسيز ۽ يورپي يونين ۾. صنعتي پروسيسنگ جي مقدار ۾ 20-30-2020 سيڪڙو جي مقدار ۾ رٿابندي ڪيل گهٽتائي 2021-XNUMX جي موسم ۾ واضح طور تي روس ۾ خام مال جي خريداري جي معاهدن ۾ ظاهر ٿيندي، جيڪڏهن وبائي مرض بهار جي آخر تائين رهي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ. اسان ڪنورٽرز کان ان تي ڪو به عوامي بيان نه ٻڌو آهي، پر اسان کي اهو سمجهڻ گهرجي ته اهي بين الاقوامي ڪمپنيون آهن جن سان گڏيل پاليسي ۽ آپريٽنگ اصول آهن، قطع نظر ٻوٽي جي جڳهه جي.
تازو آلو جو استعمال پرچون ۽ سهولتن جي خوراڪ ۾ گھر جي پچائڻ لاءِ تازو ئي وڌي چڪو آهي پوري دنيا ۾. بهرحال، ايڪڙ ۾ واڌ جي منصوبابندي ڪرڻ لاءِ اهو رجحان ڪيترو پائيدار هوندو؟ پرچون شعبي جي وڌندڙ ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ، وڏي ڪموڊٽي شعبي ۾ موجود پيداواري حجم ڪافي آھن. ان سلسلي ۾، زراعت واري وزارت جي ڪال 2020 ۾ ڀاڄين جي پيداوار کي 25 سيڪڙو تائين وڌائڻ لاء ڌيان ڇڪايو ويو آهي (هن معاملي تي اپريل جي شروعات ۾ هڪ خاص اجلاس منعقد ڪيو ويو). توهان ان کي وڌائي سگهو ٿا، پر پوء ڇا؟ ٻئين ٽه ماهي ۾ آمدني ۾ 17 سيڪڙو گهٽتائي اڳ ۾ ئي ظاهر ڪئي وئي آهي، ۽ اهو به تمام گهڻو امڪان آهي ته، ان ڳالهه کي مدنظر رکندي ۽ جبري بيروزگاري جي پس منظر ۾، آباديءَ جو تعميري حصو آلو جي پيداوار ۾ نمايان اضافو ڪندو. ٻيون ڀاڄيون سندن ڊچن ۽ سبزي باغن ۾. ۽ اهو نه وڌندو، پر اسٽورن ۾ آلو جي طلب گھٽائي. معيشت جو حقيقي شعبو حڪومت کان اُميد رکي ٿو ته اُن کي ٻرندڙ اپيلون نه، پر واضح ۽ قابل عمل قدمن جي حمايت ڪرڻ ۽ وڌائڻ جي لاءِ ايتري پيداوار نه آهي جيتري ملڪ ۾ قوت خريد آهي. قيمتن جي واڌ بابت پرچون زنجيرن جي نصيحت، انهن جي ضمير کي اپيل ڪرڻ ڪافي ناهي. اهو وقت اچي ويو آهي ته ميڪرو اڪنامڪ ريگيوليشن جي پروفيشنل سطح تي وڃي ۽ ڀاڄين ۽ ٻين خوراڪ جي شين تي واپار جي مارجن کي محدود ڪرڻ لاءِ مضبوط قانونن کي اپنائڻ لاءِ، گهٽ ۾ گهٽ خريداري جي قيمتن جي سالياني جواز تي جيڪي ملڪ ۾ منافعي واري وڏي پيماني تي پيداوار جي ضمانت ڏين. پر هن موضوع تي ڪا به متوقع تبديلي يا خبر ناهي. تنهن ڪري، اسان صرف اها اميد ڪري سگهون ٿا ته موجوده مارڪيٽ جا رانديگر ۽ امڪاني سيڙپڪار ان جوش ۾ جيڪو پرچون مارڪيٽ ۾ پيدا ٿيو آهي، اهي 2011 جي غلطي کي ورجائڻ کان پاسو ڪندا، جڏهن 2010 ۾ سخت خشڪي ۽ نتيجي ۾ فصل جي گهٽتائي کان پوءِ هرڪو آلو پوکڻ تي پهتو. ۽ قيمت وڌائي ٿي. حجم پوءِ هڪ ئي وقت وڌي ويا، پر قيمتون ايتريون گهٽجي ويون جو هر ڪنهن کي ان جي باري ۾ اڃا به ياد آهي.