ٻوٽو فرانسيسي فرائي ۽ فلڪس جي پيداوار تي مرکوز آهي. ڊزائن جي گنجائش 20 هزار ٽين ختم ٿيل مصنوعات هر سال آهي. انٽرنيشنل مارچ 2019 ۾ تاشقند ۾ پنهنجو ڪم شروع ڪيو.
ازبڪستان لاءِ فرينچ فرائيز ڪافي واقف پيداوار ناهي ، ان جي استعمال جو ڪلچر اڃا تائين ناهي ٺهيو. تاشقند اڪيلو هر مهيني اٽڪل 500 ٽن فرانسيسي فرائيز استعمال ڪري ٿو. ان سان گڏوگڏ فرينچ فرائيز ۽ فلڪس سٺي برآمداتي صلاحيت رکي ٿو: پاڙيسري ملڪن ۾ اهڙا ساڳيا ڪارخانا نه آهن. ۽ ازبورستان ۾ سڀ کان وڏو آلو پيدا ڪندڙ ايگروور ايل ايل سي ڊگري ڪم ڪندڙ ٻوٽي کي بهتر مقدار ۾ خام مال جي بهتر مقدار سان مهيا ڪري چڪو آهي.
هن پيداوار لائنن جي لانچ تيار ڪرڻ ۾ تقريبا 4 سال لڳن ٿا. هن وقت تائين ، ڊچ جو سامان گڏ ڪيو ويو ۽ جانچيو ويو ، اهلڪارن کي تربيت ڏني وئي ، هڪ اصل رزق تيار ڪئي وئي. مختلف قسمن جا تجربا تقريبن ٽن سالن تائين هليا ويا ، جنهن ڪري ئي اهو ممڪن ٿي سگهيو آهي ته صرف اهو ئي چونڊجي ، جيڪو 12 مختلف قسمن مان فرينچ فرائيز کي بهتر نموني ڏي.
ٿلهي اوراڙيءَ وارو آلو ، هڪٻئي سان ملندڙ جزن وانگر ، ڌوئڻ بعد ٻا washed ۾ ڌوئي ويندي آهي ۽ ٻا and صاف ڪيو ويندو آهي. وڌيڪ - ميخاني ڪٽڻ ۽ ٻٽي بلائينچ تائين جيستائين اڌ تيار ٿئي. پوءِ سلائسس ٻرندڙ ٿڌي فرائيز جي سسٽم لاءِ ٻرڻ لاءِ ويندا آهن جتان اهي سڌي سياري ۾ سخت ٿڌي برفاني ڪمري ڏانهن ويندا آهن. فرنگي تيل سسٽم ۾ گردش ڪندو آهي ۽ فلٽرن مان گذري ٿو: تقريباً 2 ڪلو تيل 250 ڪلو آلو لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. جاري ٿيڻ جي نتيجي ۾ ، تيل سخت معيار واري ضابطي مان گذري ٿو ۽ ان ۾ نقصان واري جزن شامل نه آهي.
-35 درجي تي فرانسيسي وارا ڀا frozenا منجهيل آهن ، ڀريل آهن ، وڪرو ڪرڻ لاءِ ۽ موڪليا ويا آهن. پيداوار تقريبا استعمال لاءِ تيار آهي. اهو ڪافي آهي چند منٽن لاءِ ڊيپ فريئر ۾ يا aيرڻ واري پين ۾ ، ۽ نازڪ پيري نما گودا سان رٻڙدار ٿري سلائسون توهان جي باورچی خانه کي خوشبو سان ڀريندا. رستي ۾ ، اسان جي عام پکوان جي برعڪس ، پنهنجي هٿن سان پکايا يا ريسٽورنٽ ۾ گذاريا ، سولوانوز جون شيون کولڻ کان پوءِ ”نرم نه ٿيون ٿين“ ، پر ساڳيون سونا ۽ خشڪ آهن.
مڇيءَ جي پوٽي جي چڳن ۾ ڪا گهڻي ضرورت نه آهي. نه "ڪيميسٽري": ذائقو وڌائڻ ، بچائيندڙ ، مصالحو. عام نمڪي ناهي ، واپرائيندڙ پنهنجي ذوق جي مطابق ، هر شيءَ پاڻ ۾ شامل ڪندو. ساڳي ٽيڪنالوجي جي استعمال سان فليڪس تيار ڪيا ويندا آهن. ڌوئڻ ۽ ڇڪيل آلو ڪٽي وڃن ٿا ، blڪيل ۽ مڪمل طور تي خشڪ آهن. انهي حالت ۾ ، سلائسون تمام نمي وڃائي ڇڏينديون آهن ، جنهن بعد اهي مل ڏانهن موڪليا ويندا آهن ، جتان انهن کي پاؤڊر ۾ دٻايو ويندو آهي. ۽ پوء - توهان کي صرف پاڻي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ٻوٽي جي صلاحيت هر روز اٽڪل 170 ٽن آلو ڪمائڻ جي اجازت ڏئي ٿي. انهن ۾ اٽڪل 50 ٽن فرانسيسي فرائي ۽ 13 ٽين فلڪيز آهن. لائن پاڻ کي جيترو ممڪن ٿي سگھي ، هر شفٽ ۾ 15 مزدور. شرڪت ڪندڙ لائين جي پيروي ڪندا ، ۽ پيڪيندڙ مڪمل محصول پيڪ ڪندا آهن. هفتي ۾ هڪ ڀيرو ، پوري لائين صاف ڪرڻ لاءِ ڇڪي ڇڏي ٿي.
ايل ايل ”ايگروور“ سڀني پوٽي ٿيل آلو جي 80 سيڪڙو تائين پروسيسنگ موڪلڻ جو ارادو رکي ٿي. ٻوٽو هر مهيني هزارن کان وڌيڪ تيار ڪيل شيون پيدا ڪندو.