اهو هاڻي هڪ وڌيڪ پرڪشش رنگ سان tubers ڊزائين ڪرڻ ممڪن ٿيندو
آلو جي ڇلي جو رنگ صارفين جي مکيه خاصيتن مان هڪ آهي، جيڪو اڪثر ڪري فيصلو ڪندڙ هوندو آهي جڏهن چونڊڻ ۽ خريد ڪرڻ وقت.
هڪ نئين مطالعي ۾، جيمس هٽن انسٽيٽيوٽ جي سائنسدانن هڪ جينياتي ماليڪيول جي نشاندهي ڪئي آهي جيڪو اينٿوسيانين جي پيداوار کي منظم ڪري ٿو، هڪ قدرتي رنگ جيڪو بدلي ۾ آلو tubers جي چمڙي جي رنگ کي متاثر ڪري ٿو.
محققن انٿوڪيانين جي پيداوار جي اڳ ۾ اڻڄاتل رڪاوٽن جي نشاندهي پڻ ڪئي، آلو پالڻ وارن کي انهن جين کي نئين نسل جي پروگرامن ۾ استعمال ڪرڻ جي قابل بڻائي پرڪشش رنگن جو مجموعو ٺاهي.
"مائڪرو آر اين اي ماليڪيول ڪيترن ئي آلو جين کي منظم ڪن ٿا ۽ خاصيتن جو تعين ڪري سگهن ٿا، بشمول بيماري جي مزاحمت يا ٽيوبائيزيشن. پهريون ڀيرو، اسان هڪ مخصوص آلو مائڪرو آر اين اي جي سڃاڻپ ڪئي جيڪا ويجهڙائي سان پيلي ۽ گوشت جي جامني رنگ سان لاڳاپيل آهي. ماليڪيولر حياتيات جي طريقن کي استعمال ڪندي، اسان هن مائڪرو آر اين اي جي خاصيت ڪئي ۽ آلو ۾ هڪ ٻئي مختصر آر اين اي ماليڪيول جي موجودگي کي ظاهر ڪيو، جيڪو اڳ بيان نه ڪيو ويو آهي، ”سائنسي پيپر چوي ٿو،“ سائنسي پيپر چوي ٿو.
اهو مطالعو ڏيکاري ٿو ته آلو جي tubers ۾ هڪ مخصوص رنگ ٺاهڻ جي مشڪلات ۽ نسل پرستن کي اهم خاصيتن جي ضابطي ۾ هڪ بصيرت ڏئي ٿو جيڪي صارف جي ترجيحن تي اثر انداز ڪن ٿا.
مطالعي جي حمايت ڪئي وئي اسڪاٽش گورنمينٽ اسٽريٽجڪ ريسرچ پروگرام لاءِ ماحوليات، زراعت ۽ خوراڪ.
(ذريعو: potatonewstoday.com.).