کاڌي جي فضول کي گهٽائڻ جو موضوع آمريڪا ۽ مغربي يورپ ۾ واپارين کان وڌيڪ ڌيان ڇڪائي رهيو آهي. هڪ مشهور رجحان شروع ٿي چڪو آهي تنظيمن جو جيڪو ميون ۽ ڀاڄين جي وڪري لاءِ موقعا فراهم ڪري ٿو جيڪي غير بازاري ظاهر آهن.
عام طور تي، سڀ کان وڌيڪ شروع ٿيندڙ وينچر-پٺاڻ آهن. اهڙين ڪمپنين جو مشن انهن ميون ۽ ڀاڄين لاءِ ورهائڻ وارو چينل ٺاهڻ آهي جيڪي پرچون زنجيرن طرفان قبول نه ڪيا ويا آهن صرف انهن جي غير معياري ظاهر جي ڪري.
سڀ کان وڏو پرچون زنجير پڻ شامل ٿي رهيا آهن کاڌي جي فضول جي خلاف جنگ ۾. مثال طور، برطانوي سپر مارڪيٽ زنجير موريسن "بدصورت" ميون ۽ ڀاڄين جي وڪرو ۾ واڌ جو اعلان ڪيو، ۽ Sainsbury's ۽ Tesco انهن جي پنهنجي پيداوار جي رس، مسودي ۽ سوپ جي باڪس تي اشارو ڪيو ته "غير معياري ڀاڄين" جي استعمال بابت معلومات. پچائڻ.
نامڪمل پيداوار
ميري لينڊ جي بنياد تي B2C پروجيڪٽ Imperfect Produce شروع ٿيو فوڊ ريڪوري نيٽورڪ (FRN) جي طور تي، ميري لينڊ يونيورسٽي جي ڪيمپس تي هڪ غير منافع بخش تنظيم. ڪمپني فارمن مان ”بدصورت ڀاڄيون“ خريد ڪيون ۽ انهن کي رعايت تي گراهڪن تائين پهچايو. ان جي ٺهڻ کان وٺي، FRN سڄي ملڪ ۾ 180 کان وڌيڪ ڪاليجن ۽ يونيورسٽين تائين وڌايو آهي. Imperfect Produce 30% رعايت تي بدصورت ڀاڄيون سڌو سنئون پنهنجي گراهڪن تائين پهچائي خوراڪ جي ضايع ڪرڻ سان وڙهندي آهي، ”CEO بين سائمن چيو.
پروجيڪٽ فعال طور تي سماجي نيٽ ورڪن ۾ ميون ۽ ڀاڄين کي محفوظ ڪرڻ جي تحريڪ کي ترقي ڪري رهيو آهي. نامڪمل پيداوار گذريل سال اتر ٽيڪساس ۾ کوليو ويو.
Misfits مارڪيٽ
Philadelphia B2C startup Misfits Market آف مارڪيٽ فارم ڀاڄين ۽ ميون کي ٻيهر وڪرو ڪري ٿو 30% -50% گهٽ قيمتن تي سپر مارڪيٽن جي ڀيٽ ۾. هڪ دٻي جي قيمت، شپنگ جي قيمتن کان سواء، $ 19 کان شروع ٿئي ٿو. ڪلائنٽ پاڻ ڀاڄين جي گهربل مقدار کي چونڊيندو آهي ۽ سرڪاري ويب سائيٽ ذريعي آرڊر ڏيندو آهي.
مڪمل فصل
آمريڪي B2B آن لائن مارڪيٽ مڪمل هارويسٽ 2014 ۾ ترقي ڪئي وئي خاص طور تي غير مارڪيٽ ميون ۽ ڀاڄين جي ورڇ کي يقيني بڻائڻ ۽ خوراڪ جي ضايع ڪرڻ کي گھٽائڻ.
”اسان هارين کي ملڪ جي مخصوص مصنوعات ۽ اضافي شيون وڪڻڻ ۾ مدد ڪندا آهيون جيڪي عام طور تي بند ڪيا ويندا آهن ڇاڪاڻ ته انهن کي مارڪيٽ ڪرڻ مشڪل آهي. پروسيسنگ ڪمپنيون ڀاڄيون ۽ ميوا بعد ۾ واپس خريد ڪن ٿيون، ۽ هارين کي اضافي آمدني ملي ٿي، ”ڪرسٽين موسلي، فل هارويسٽ جي باني ۽ سي اي او چيو.
بک هاري
بالٽيمور جي بنياد تي هنگري هارويسٽ هارين ۽ هول سيلرز کان اضافي پيداوار بچائي ٿو، ۽ پيڪنگنگ ملز ۽ هول سيل ورهائڻ وارن مرڪزن کان بچيل پيداوار خريد ڪري ٿو. اڪثر ڀاڄيون 80-200 هيڪٽرن جي ايراضي سان فارمن مان خريد ڪيا ويا آهن. ان ڪري، پروجيڪٽ ننڍن ڪاروبار جي ڪارڪردگي ۾ مدد ڪري ٿو.
هن وقت، ڪمپني سوئچ ڪري رهي آهي اي ڪامرس سسٽم ڏانهن. CEO Evan Lutz جي مطابق، آن لائن Magento پليٽ فارم سپلائرز کي آرڊر ڏيڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ سڄي زنجير سان گڏ فضول گھٽائي ڇڏيندو.
هڪ چڱي طرح چونڊيل حڪمت عملي سان، هنگري هارويسٽ واشنگٽن، فلاڊيلفيا، ڏکڻ فلوريڊا، ڊيٽرائيٽ، ڊي سي ۽ اتر ڪيرولينا جي رياستن ۾ پنهنجي موجودگي کي وڌايو آهي. اهو نوٽ ڪيو ويو آهي ته نون ڊويزنن جو مقام چونڊيو ويو آهي سماجي نيٽ ورڪن ۽ ويب سائيٽن تي صارفين جي سرگرمين جي بنياد تي.
سٺو کاڌو
فوڊ ويسٽ فائٽر نيڪول ڪلاسڪي جرمني ۾ دي گڊ فوڊ سپر مارڪيٽ کوليو پراڊڪٽس کي بچائڻ لاءِ جيڪي وڏيون سپر مارڪيٽ زنجيرن پاران رد ڪيون ويون هيون غير منظم شڪلين يا ننڍي ميوي جي سائز جي ڪري.
"تصور ڪريو ته زمين تي هرڪو بلڪل ساڳيو نظر ايندو. اهو ڪيترو بورنگ هوندو! اهو ساڳيو آهي ڀاڄين سان. اسان کي انهن جي تنوع کي ساراهيو وڃي، ”نيڪول ڪلاسڪي تبصرو ڪيو.
فصلن ۾ ڀاڄيون پوکڻ کان علاوه، گروپ اهي شيون به گڏ ڪري ٿو جيڪي مقامي پسارڪي دڪانن ۾ پنهنجي شيلف لائف جي پڄاڻيءَ جي ويجهو آهن ۽ جيڪي عام طور تي گهڻيون هونديون آهن. مصنوعات وري ڪولون ۾ گروپ جي مارڪيٽ تي ان قيمت تي وڪرو ڪيون وينديون آهن جيڪي خريد ڪندڙ پاڻ کي مناسب سمجهندا آهن.
آئس ڪريم جي دڪان اڳيان دروازي تي گڊ فوڊ سپر مارڪيٽ مان ڪيلي استعمال ڪري ٿي. ان کان علاوه، ايندڙ گهٽي تي هڪ انڊونيشي ريسٽورنٽ ڪولون جي ويجهو فيلڊن ۾ ڇڏيل فصلن مان ڀاڄيون تيار ڪري ٿو.
رس "فضول نه"
برطانوي برانڊ Waste Not پيدا ڪري ٿو ميوو ۽ سبزي جو رس جيڪي پرچون زنجيرن پاران قبول نه ڪيا ويا آهن. ٺاهيندڙ في الحال 250 ml بوتل جي قيمت $ 2 کان گھٽائڻ جو امڪان ڳولي رهيا آهن.
بدصورت ميوو ۽ ڀاڄين جي مهم
بدصورت ميوو ۽ ڀاڄين جي مهم جو مطالبو ڪري رهيو آهي غير قانوني شين جي خريداري لاءِ، سوشل ميڊيا ذريعي خوراڪ جي تحفظ واري تحريڪ کي پکيڙيو. سرگرم ڪارڪن مسلسل وڏين پرچون فروشن تائين پهچي رهيا آهن جيئن ته هول فوڊز، والمارٽ ۽ ٽارگيٽ.
جو ذريعو: فوٽن نيوز امپرفيڪٽ پروڊڪٽ جي پريس سروس مان مواد جي بنياد تي، مڪمل فصل، بکيو فصل، مسفٽ مارڪيٽ، گارجين، اين بي سي