روس ڪيٽرنگ زنجيرن ۾ فرينچ فرائز کي تبديل ڪرڻ جو موقعو وڃائي رهيو آهي ۽ يورپي سپلائرز تي تمام گهڻو انحصار ڪري رهيو آهي. ملڪ وٽ پنهنجي ٻج يا سامان لاءِ ڪا بازار ناهي. ايندڙ سالن ۾، صورتحال تبديل نه ٿيندي، News.ru مليو.
ملڪ درآمد ٿيل آلو تي جنگ هارائي ٿو
فرينچ فرائز تمام مشهور ڪيٽرنگ شين مان هڪ آهي. پر گهريلو پيدا ڪندڙن کان فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ تائين ان جي فراهمي جو حصو گهٽ ۾ گهٽ آهي. 2014 ۾، جوابي پابندين جي طاقت ۾ داخل ٿيڻ کان پوء، لاڳاپيل وزارتون ۽ ڪاروبار فرائز جي پروسيسنگ کي منظم ڪرڻ لاء تيار نه هئا. تنهنڪري روس غير ملڪي ٽيوب کي ڇڏي ڏيڻ جو موقعو وڃائي ڇڏيو.
زراعت جي وزارت جو پهريون رياستي پروگرام ظاهر ٿيو جڏهن چپس ۽ فرائز تي رياست جي انحصار جو درجو واضح ٿيو. ڏهاڪن جي غيرفعاليت ۾، ملڪ کاڌي جي صنعت، ٻج جي پيداوار ۽ چونڊ، پوکڻ ۽ پروسيسنگ ۾ انجنيئرنگ ٽيڪنالاجيون وڃائي چڪو آهي.
ڪلچر جي درآمد جي متبادل کي ٻج سان شروع ڪرڻ گهرجي، ايلڪسي ميلوشين وضاحت ڪري ٿو، آل روسي ريسرچ انسٽيٽيوٽ آف آلو فارمنگ جي ڊپٽي ڊائريڪٽر لورچ جي نالي سان. اهو اعلي پيداوار وارو قسم آهي جيڪو مارڪيٽ ۾ پيداوار جي ڪاميابي کي يقيني بڻائي ٿو.
آفيسرن کي ياد آيو ته صنعت ڏيڍ سال اڳ جڏهن اسان ٽيبل آلو، چپس ۽ فرائز لاءِ گھربل پيدا ٿيل ٻج جي ناڪاميءَ جو اعتراف ڪيو. پر هن عرصي دوران اسان صرف هڪ فيلڊ نسل کي وڌائي سگهون ٿا. مواد ڇڏڻ کان اڳ 4-5 سال جي ضرورت آهي، جڏهن اسان پنهنجي فرائيز کي فرائي سگهون ٿا، ميلوشين چوي ٿو.
ٻه سال اڳ، روسي فيڊريشن جي زراعت واري وزارت 2017-2025 لاء "آلو جي چونڊ ۽ ٻج جي پيداوار جي ترقي" جو ذيلي پروگرام شروع ڪيو. اهو ٺهيل آهي ته صنعت کي هڪ محرک ڏي ۽ 2025 تائين درآمد ٿيل مواد سان برابري تائين پهچي. بهرحال، اهي قدم واضح طور تي ڪافي نه آهن، ماهر نوٽس.
پهرين ۾، رياست جي حمايت هر شيء سان تعلق رکي ٿي جيڪا روسي رياستي رجسٽرڊ آف بريڊنگ ڪاميابين ۾ استعمال لاء منظور ڪئي وئي آهي، ان حقيقت جي باوجود ته گهڻو ڪري درآمد ٿيل آهي. آفيسرن کي اهو سمجهڻ ۾ اسان کي اٽڪل پنج سال لڳي ويا: هتي اسان جو مواد آهي، اتي شرط طور اسان جو آهي، ۽ آخرڪار، ٻاهرين ملڪ مان مواد آهي.، ماهر چوي ٿو.
اڄ، غير ملڪي ڪمپنيون، حقيقت ۾، روسي فيڊريشن جي سرزمين تي نسلن ۾ مشغول ڪرڻ کان منع ٿيل آهن، پر ساڳئي وقت، رياست يا ته نوان اسڪول يا فيڪٽريز ٺاهي نه ٿو. سائنس جي شهرن ۽ ادارن ۾ ليبارٽريون ظاهر ٿي رهيون آهن، پر ماهرن کي تربيت ڏيڻ ۾ وقت ۽ وسيلا لڳن ٿا.
اسان وٽ نلڪن جي پروسيسنگ لاءِ هڪ به رياستي پلانٽ ناهي. ساڳيو ئي ٻج جي پيداوار لاء صحيح آهي. صنعت ۾ اهم عالمي رانديگر نجي آهن. ۽ ڪاروبار ڪاروبار سان ڪم ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهيميلوشين چوي ٿو. - اسان کي اهڙين ڪمپنين لاءِ مقابلي واري ماحول جي ضرورت آهي. روسي فيڊريشن ۾ اڄ هن شعبي کي درحقيقت تنگ ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن اسان رياستي ادارن جي حمايت بند ڪري ڇڏينداسين ته زوال پذير ٿينداسين.
ملڪ ۾ لڳ ڀڳ سڀ چونڊ رياستي ادارن جي قبضي ۾ آهي، ۽ علائقن ۾ ڪاروبار لاءِ جاچ مشڪل آهي. گذريل آگسٽ کان وٺي، خانگي واپارين کي ٽيسٽ لاء وڏي رقم ادا ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري، مرڪزي علائقي ۾، آلو جي هڪ قسم لاء اهڙي طريقيڪار 600 هزار روبل آهي، خرچ 100 ڀيرا وڌي ويا آهن.
اسان پاڻ تقريبا ڪجھ به نه ڪندا آهيون. روسي فرائز ٺاهيندڙن کي شروع کان شروع ڪرڻو پوندو. اسان وٽ ڪوبه سامان ناهي. توهان کي يورپ يا چين ۾ خريد ڪرڻو پوندو. مطلب ته اسان هميشه پوئتي رهون ٿا. اهي گهر ۾ ترقي يافته ترقيات استعمال ڪندا، ۽ اسان کي استعمال ٿيل وڪڻندا. اسان جي مختلف قسمن کي خريد ڪرڻ لاء، اسان کي نئين شين جي پيداوار ۽ ترقي ۾ رياستي سيڙپڪاري جي ضرورت آهي. پر پهريون نتيجا 5-10 سالن ۾ ٿيندو. ۽ اسان کي 8-10 ۾ اسان جي مارڪيٽ ۾ مقابلو ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي- نوٽس Melyoshin.
درآمد جي متبادل سنجيده نه آهي
روس کي ”آلو ڪالوني“ بڻائيندڙ اسڪيمون اڃا ڪم ڪري رهيون آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن هڪ گهرو ڪاروبار يورپي يونين ۾ مختلف قسم جي خريد ڪري ٿو، حقيقت ۾ اهو هڪ ئي ملڪ يا ڪارپوريشن جي ڀائيوارن کان ڪيميائي پلانٽ جي حفاظت جي شين ۽ زرعي مشينري کان سواء سٺو فصل حاصل نه ڪري سگهندو. ٻين لفظن ۾، جڏهن هڪ روسي ڪمپني سامان خريد ڪري ٿي، سپلائر هميشه پنهنجي پنهنجي، مقامي قسمين کي ڪڪڙ آلو يا ٻين شين جي سفارش ڪن ٿا جيڪي ڏهاڪن کان ڪم ڪري رهيا آهن. اهڙيون ڪمپنيون هڪ گارنٽي ڏين ٿيون ته جڏهن انهن جي ٻج کي استعمال ڪندي اتي هڪ فصل ٿيندو، پر نه جڏهن روسين تي وڌندڙ.
هڪ ٻيو طريقو شامل آهي هڪ غير ملڪي ٻج جي پيداوار جي خريداري هڪ سامان جي آڙ ۾ (نام نهاد گرين اسڪيم، جڏهن ٻي پيداوار ڪاغذن مان گذري ٿي). ۽، آخرڪار، روسي فيڊريشن جي علائقي تي درآمد ٿيل tubers جي پوک، ان کي مقامي طور تي گذري ٿو. اهو سڀ ڪجهه هن حقيقت ڏانهن وڌيو آهي ته اسان جي سپر مارڪيٽ ۾ لڳ ڀڳ سڀئي آلو، حقيقت ۾، پرڏيهي آهن.
روسي فيڊريشن ۾ يورپي ڪمپنيون صرف جينياتي وسيلن ۾ دلچسپي وٺندا آهن انهن جي پنهنجي مختلف قسمن کي ٺاهڻ لاء. ۽ ملڪي ترقيات عملي طور تي عوامي ڪيٽرنگ ۾ استعمال نه ڪيا ويا آهن. ضابطي جي طور تي، مکيه فاسٽ فوڊ زنجيرن آمريڪن يا يورپي آهن ۽، پهرين، اهي انهن جي سپلائرز جي حمايت ڪن ٿا، ۽ ٻيو، مقامي ڪاروبار ٻج جي گهربل مقدار ۾ پوکي نٿا ڪن. اهڙيء طرح، روس، پيپسيڪو ۽ ليمب ويسٽن ۾ خراب آلو مارڪيٽ ۾ اڳواڻن، وڌيڪ تفصيلي جاچ لاء 100-300 ٽين فرائينگ جي ضرورت آهي. پر اهو ڪيئن ٿي سگهي ٿو، ماهرن جي مطابق، يورپي يونين ۾ اعلي پيداوار واري ٻج جي پيداوار لاء سپورٽ € 500 في هيڪٽر آهي، ۽ ملڪ ۾ - 1 هزار روبل؟
يورپ ۾، گهٽ ۾ گهٽ 50 سيڪڙو فصلن جي جڙي فصلن تي عمل ڪيو ويندو آهي، ۽ بيلجيم ۾ - 80 سيڪڙو کان وڌيڪ، آلو يونين جي ايگزيڪيوٽو ڊائريڪٽر Alexei Krasilnikov نوٽ ڪري ٿو.
نشاستي پروسيسنگ ختم ٿي وئي، گفتگو ڪندڙ اعتراف ڪيو. - مختلف سببن جي ڪري، اڳوڻو ڪارخانا اناج، ڪڻڪ ۽ اناج ۾ تبديل ٿي ويا. ملڪ ۾ نشاستي اڄ هڪ ننڍي مقدار ۾ صرف 2-3 ادارن ۾ پيدا ڪيو آهي. صرف 228 هزار ٽين خام مال لاء پروسيس ٿيل آهن. اٽڪل 0,5 ملين ٽين پروسيسنگ چپس ڏانهن وڃي ٿي.
ماهرن جو نوٽ آهي ته پروسيسنگ ۾ سيڙپڪاري رڪاوٽن جي ڪري رڪاوٽ آهي. سڀ کان پهريان، اهو تعمير جي اعلي قيمت، انفراسٹرڪچر ۽ سرٽيفڪيشن سان ڳنڍيل آهي.
پرم ريسرچ انسٽيٽيوٽ آف ايگريڪلچر ۾ آلو جي ليبارٽري جو سربراهه نيڪولائي چوخلانتيف، ملڪ ۾ فرائز انڊسٽري جي پسماندگي ڏانهن اشارو ڪري ٿو، روايتي وينجن جي مقبوليت کي ياد ڪندي.
پهرين، توهان کي هن ڊش کي پچائڻ لاء هڪ گہرے فرائير جي ضرورت آهي. هر ڪنهن وٽ ناهي. ۽ ٻيو، ڪاروبار پروسيسنگ ۾ نه ٿو وڃي. روسي فيڊريشن ۾ فرينچ فرائز جي پوک لاء مختلف قسمون آهن. اهو ڪنهن به موسمي علائقي ۾ پوکي سگهجي ٿو، رڳو ذائقو مختلف ٿيندو. پر اڄ ان کي وڌائڻ جي ڀيٽ ۾ هڪ سپر مارڪيٽ ۾ اهڙي پيداوار خريد ڪرڻ آسان آهي. روس ۾، هي هڪ انتهائي خاص پيداوار آهي. ٻج اڄ اسان لاءِ وڌيڪ لاڳاپيل آهن. اهو ضروري آهي ته يورپي گهرو ماڻهن کي مارڻ، ۽ پوء ٻين علائقن سان معاملو ڪرڻ، ماهر شڪايت ڪري ٿو.
روس ۾ فرائي ڪرڻ جي ڪوشش
اهي پيدا ڪندڙ جيڪي روس ۾ فرائز جي پيداوار لاء گڏيل منصوبا ٺاهڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، اهي کليل طور تي تسليم ڪن ٿا ته اهي آلو جي غير ملڪي قسمن کي استعمال ڪن ٿا. تنهن ڪري، مثال طور، اسان ڊچ قسم جي باري ۾ ڳالهائي رهيا آهيون "جدت ڪندڙ". 1990 جي ڏهاڪي ۾ هالينڊ ۾ پيدا ٿيو، 2000 کان وٺي، اهو روسي فيڊريشن ۾ نسل جي ڪاميابين جي رجسٽر ۾ درج ڪيو ويو آهي.
غير ملڪي ڪمپنيون پنهنجن مفادن جي لابنگ ڪري رهيون آهن، ۽ جيڪڏهن اهي هڪ مدمقابل ڏسندا، اهي عملي طور تي پنهنجو ڪاروبار اسان جي علائقي ۾ "پش" ڪندا. اهي ٻج جي فراهمي جي اجازت نه ڏيندا، اهي تجارتي درآمد ڪندا [پراڊڪٽ], - Melyoshin قائل آهي.
واپار جي سلسلي ۾، روس آخري صارف آهي، سڀ منافعو اولهه ڏانهن وڃو. حقيقت ۾، چپس ۽ فرائز شامل آهن اصل ٻج ۽ خام مال جي قيمت. ۽ اهي گهريلو نيٽ ورڪ نه وٺندا ، ماهر مڃيندا آهن ، ۽ انهن جي سپلائي زنجيرن کي برقرار رکڻ لاءِ آخري حد تائين مزاحمت ڪندا. ۽ جيڪڏهن انهن جو سامان يورپ مان نه ٿو وڃي ته پوءِ اهي افغانستان، ايران يا ترڪي ذريعي ويندا، ماهرن جو چوڻ آهي ته.
جو ذريعو: https://news.ru/