آلو هڪ فصل آهي جيڪو اسان جي ويڪرائي ڦاڪن ۾ سال ۾ صرف هڪ ڀيرو حاصل ڪري سگهي ٿو ۽، جڏهن ڊگهي عرصي تائين ذخيرو ٿيل آهي، نشاستي وڃائي ٿو. هي نشاستي فيڪٽرين جي آپريشن جي موسم جو اندازو لڳائي ٿو (اهڙا ادارا پروسيسنگ جي موسمن جي وچ ۾ پيداوار کي روڪڻ تي مجبور آهن).
ڊنمارڪ ڪمپني SiccaDania هڪ ٻوٽي لاء هڪ تصور تيار ڪيو آهي جيڪو مڪمل طور تي مختلف فصلن کي پروسيس ڪرڻ جي قابل هوندو. اهڙو ٻوٽو سڄو سال ڪم ڪندو، آلو کان ڀاڄين يا مٽر تائين مٽائيندو. پلانٽ ڪروشيا ۾ واقع آهي ۽ آگسٽ 2021 ۾ لانچ ڪرڻ لاءِ تيار آهي.
اهو تصور پهريون ڀيرو پيش ڪيو ويو آهي، ۽ پيداوار پاڻ کي فضول آزاد ۽ يورپ ۾ سڀ کان جديد مان هڪ هوندو.
NUTRIS، نئين ٻوٽي جو مالڪ، ٻوٽن جي پروٽين جي آئسوليٽس لاءِ عالمي منڊي ۾ هڪ اهم پليئر بڻجڻ جو ارادو رکي ٿو، نه رڳو پنهنجون پراڊڪٽس پيش ڪري ٿو، پر حل پڻ جيڪي خوراڪ کي صحت مند، ذائقيدار ۽ ماحول کي محفوظ رکڻ ۾ مدد ڏين ٿا. ٻوٽو SiccaDania جي مطابق ٺهيل آهي: One-In-All-Out © waste-free تصور، جيڪو نشاستي، پروٽين، فائبر ۽ مائع ڀاڻ جي پيداوار لاءِ مهيا ڪري ٿو.
Evgeniy Rebny پاران، سيلز مئنيجر SiccaDania
نشاستي لاءِ آلو جي پروسيسنگ عام طور تي 4-6 مهينن تائين محدود هوندي آهي، ۽ باقي وقت ٻوٽي بيڪار هوندو آهي. پيداوار جي چڪر کي بهتر ڪرڻ لاءِ، سيڪا ڊانيا نشاستي ۽ پروٽين جي پلانٽ لاءِ هڪ نئون تصور تيار ڪيو آهي. هي منفرد پيداوار زوال ۾ آلو کي پروسيس ڪرڻ جي قابل هوندو، ۽ پوء ڀاڄين تي ڪم ڪندو. ٻوٽي جي مکيه خصوصيت لچڪدار آهي ۽ ٺاهيل شين جي اعلي مارجن. اهڙيءَ طرح، آلو جي نشاستي سڀ کان مهانگو ۽ منافعي بخش قسم جي نشاستي آهي، ۽ پروٽين آئسوليٽ سڀ کان مهانگو غذائي جزو آهي جيڪو ڀاڄين مان حاصل ڪيو ويندو آهي.
6 پراڊڪٽس پيدا ڪرڻ ۽ مختلف فصلن کي پروسيس ڪرڻ جي صلاحيت ٻوٽي کي سڄو سال هلائڻ جي اجازت ڏيندو ۽ پيداوار حاصل ڪندي جيڪا هن وقت تمام گهڻي طلب ۾ آهي.
ٻوٽي جون شيون آهن خوردني آلو ۽ ڀاڄيون نشاستي، چارا آلو پروٽين ۽ خوردني ڀاڄين جو پروٽين آئسوليٽ، غذائي فائبر، مائع نامياتي ڀاڻ.
Bean Protein Isolate هڪ مڪمل پروٽين آهي ۽ الرجن ۽ هاضمي واري اينزائم انبائيٽرز کان پاڪ آهي. تنهن ڪري، هي اڪيلائي مٽر ۽ سويا الڳ ڪرڻ لاء هڪ سٺو متبادل آهي.
ٻوٽي جي ڌار ڌار کي سبزي جي شين ۽ ٻوٽن تي ٻڌل کير جي پيداوار لاءِ خام مال طور استعمال ڪيو ويندو.
ڪمپني جي SiccaDania گروپ جي لڳ ڀڳ سڀني ڊويزن هن منصوبي تي ڪم ڪيو. تنهن ڪري، ڊنمارڪ آفيس پائلٽ پلانٽ تي عمل جي تصور جي ترقي ۽ مڪمل جانچ جي ذميوار هئي، اسٽارچ سامان جي فراهمي لاء - SiccaDania NL، ACO SiccaDania پلانٽ (پولينڊ) ۾ وڏي سائيز جو سامان تيار ڪيو ويو.
ڪيلڊ مارڪڊل طرفان، ٽيڪ لاء ڊولپمينٽ مئنيجر. SiccaDania پروسيس
پروٽين جي الڳ الڳ گهرج اسان کي مختلف ٻوٽن جي مواد مان پروٽين ڪڍڻ جي ٽيڪنالاجي کي ترقي ڪرڻ جو ڪم مقرر ڪيو آهي.
اسان جي ريسرچ سينٽر ريپسيڊ ماني، ڀاڄين (مٽر، ايشيائي ڀاڄين، ڀاڄين، دال ۽ مرغن)، امارٿ، لوپين مان پروٽين جي ڌار ڌار پيداوار لاءِ صنعتي ٽيڪنالاجيون تيار ڪيون آهن. مان اهو نوٽ ڪرڻ چاهيان ٿو ته اسان نه رڳو ٽيڪنالاجيون ترقي ڪري رهيا آهيون، پر اسان جي گراهڪن لاء مختلف پروٽينن جي الڳ الڳ بيچ پڻ پيدا ڪري رهيا آهيون. نتيجي ۾ الڳ الڳ استعمال ڪيا ويندا آهن مارڪيٽ جي طلب جو مطالعو ڪرڻ ۽ حتمي شين کي ترتيب ڏيڻ لاءِ.