اڄ، ڪيترائي آلو پوکيندڙ، جڏهن ٽيبل جي قسمن کي چونڊيندا آهن، نلڪن جي ظاهري کي بنيادي معيار سڏين ٿا. پر اسان جي مشاهدي جي مطابق، ويجهي مستقبل ۾، خريد ڪندڙ نه رڳو "خوبصورتي" کي ترجيح ڏيندا، پر ذائقو، ۽ گڏوگڏ اسان جي پسنديده شين جي کاڌ خوراڪ خاصيتون. اسان هن مفروضي کي روسي "تقدير" جي تجزيي جي بنياد تي ٺاهيندا آهيون نوريڪا چونڊ جي ٽن مضبوط جدولن جي قسمن - GALA، FIDELIA ۽ ADRETTA.
گالا!
ان جي سفر جي شروعات ۾، مختلف قسم جي ڪجهه مونجهارو پيدا ڪيو نه رڳو زرعي پيداوار جي وچ ۾، پر صارفين جي وچ ۾. 2008 ۾، جڏهن GALA اسٽورن ۽ مارڪيٽن جي پناهه تي ظاهر ٿيو، روسين وڏي آلو کي ترجيح ڏني. ٻئي طرف، GALA، ڪيترن ئي برابر وچولي قد جي tubers پيدا ڪئي، ۽ جيڪڏهن موسم دوران آلو ڪافي غذائي ۽ نمي نه آهي، ته پوء 2040 "ڪڪڙ جا انڊا" هڪ ٻج مان. اهو هن لاء ڏکيو هو!
اها دلچسپ ڳالهه آهي ته هي قسم جرمن نسل پرستن طرفان پيدا ڪيو ويو آهي، زندگي جي بدلجندڙ تال ۽ نئين صارفين جي مطالبن کي نظر ۾ رکندي. ان جا هموار، گول اوول ٽيبر تمام ننڍين اکين سان ڌوئڻ ۽ 1-2-3 ڪلوگرام جال يا بيگ ۾ رکڻ لاءِ مثالي هوندا هئا. ان کان سواء، آلو تمام سوادج ٿي ويو؛ جرمني ۾ اهي ذائقي جي معيار جي طور تي تسليم ڪيا ويا.
ڪجهه وقت کان پوء، روس ۾ GALA قسم جي فائدن کي ساراهيو ويو، جيتوڻيڪ تسليم صرف 2013 ۾ آيو. ھاڻي GALA اسان جي ملڪ ۾ پوک واري علائقي جي لحاظ کان اڳواڻ آھي (اھو سڀني آلو پوکڻ جو ٽيون حصو آھي)، ڌوئڻ ۽ ننڍڙي پيڪنگنگ لاء سڀ کان ڪامياب قسمن مان ھڪڙو آھي.
مختلف قسم جي ايپليڪيشن جا بنيادي علائقا:
- تازو وڪرو ٿيل - ڌوئڻ لاء مناسب، پيڪنگنگ ۾ خوبصورت ڏسڻ ۾، سٺي شيلف زندگي (بشمول اسٽور جي شيلف تي)؛
- تازو ڇليل آلو جي پيداوار - گوشت ڇلڻ کان پوء اونداهي نه ڪندو آهي؛
- ويڪيوم پيڪنگنگ ۾ گرمي سان علاج ٿيل آلو جي پيداوار - گوشت پچائڻ کان پوء اونداهي نه ڪندو آهي؛
- خشڪ شين جي پيداوار (فلیکس) - tubers ۾ نشاستي جو مواد 22٪ تائين پهچي سگھي ٿو، ان جي مقابلي ۾ 13٪ نسلن پاران اعلان ڪيو ويو؛
- پچائڻ (اُبلائڻ، ترڻ ۽ پچائڻ لاءِ موزون)، پچائڻ جو قسم B (وچولي اُبليل)، پرڪشش، مزيدار پيلو گوپ مختلف تيارين ۾. ننڍڙو ٽبر هٿ ۾ چڱي طرح ٺهڪي اچي ٿو، ۽ صاف ڪرڻ وقت، فضول جي گھٽ ۾ گھٽ مقدار حاصل ڪئي ويندي آهي.
تجارتي آلو پيدا ڪندڙن لاء مختلف قسم جا فائدا:
- اعلي پيداوار - 100 ٽي / هيڪٽر تائين يا وڌيڪ، زرعي ٽيڪنالاجي جي اعلي سطح جي تابع؛
- وائرس Y جي خلاف اعلي مزاحمت (غير مزاحمتي قسمن تي هن وائرس جي اثر کان حاصل ٿيندڙ نقصان 80٪ تائين پهچي سگهن ٿا)؛
- معياري قسمن جي برعڪس، 3-4 سالن تائين ٻيهر پيدا ڪرڻ جي صلاحيت؛
- مشيني نقصان جي tubers جي مزاحمت؛
- ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاءِ موزونيت - tubers اونهاري تائين turgor ۽ غذائي اجزاء نه وڃايو؛
- وچولي-جلدي پکڻ جي قسم جي لحاظ کان - اڀرڻ کان 80 ڏينهن اعلي معيار جي فصل حاصل ڪرڻ لاء ڪافي آهن.
- گرمي جي مزاحمت.
هڪ ٻيو قسم جنهن جي باري ۾ اسان اڄ ڳالهائڻ چاهيون ٿا، تقريبن فوري طور تي صارفين طرفان پيار ڪيو ويو - خاص طور تي ان جي شاندار ذائقي ۽ کاڌي جي خاصيتن لاء.
قسم 2014 ۾ روسي فيڊريشن ۾ ظاهر ٿيو ۽ مضبوط طور تي عوامي ڪيٽرنگ سسٽم ۾ پنهنجي جڳهه تي قبضو ڪيو. اهو A-B پچائڻ واري قسم سان تعلق رکي ٿو (اڻ پکا ٿيل- ٿورڙو ابليل) ۽ مڪمل طور تي پنهنجي ذائقي، مستقل مزاجي ۽ شڪل کي ڊگھي پکڙڻ کان پوءِ به برقرار رکي ٿو. ڪٽيل يا ڪٽيل، اهو ميئونيز سميت مختلف وينجن ۽ ڊريسنگ ۾ ڌار نٿو ٿئي. tubers هڪ ڊگهو شڪل آهي، جيڪو مختلف قسم جي ڪٽڻ لاء آسان آهي. مختلف قسم جي ايپليڪيشن جا بنيادي علائقا:
- تازو وڪرو ٿيل - ڌوئڻ لاءِ موزون، پيڪنگنگ ۾ خوبصورت لڳندو آهي، سٺي شيلف لائف آهي، بشمول اسٽور جي شيلف تي؛
- تازو ڇليل آلو جي پيداوار - گوشت ڇلڻ کان پوء اونداهي نه ڪندو آهي؛
- ويڪيوم پيڪنگنگ ۾ گرمي سان علاج ٿيل آلو جي پيداوار - گوشت پچائڻ کان پوء اونداهي نه ڪندو آهي؛
- پچائڻ. ترڻ ۽ ابلڻ لاءِ موزون، سلاد ۾ مثالي. پرڪشش، ڀاڪر پائڻ وارو پيلو گوشت. ننڍڙو ٽبر هٿ ۾ چڱي طرح ٺهڪي اچي ٿو، ۽ صاف ڪرڻ وقت، فضول جي گھٽ ۾ گھٽ مقدار حاصل ڪئي ويندي آهي.
تجارتي آلو پيدا ڪندڙن لاء مختلف قسم جا فائدا:
- اعلي پيداوار - 60 ٽي / هيڪٽر تائين يا وڌيڪ، زرعي ٽيڪنالاجي جي اعلي سطح جي تابع؛
- وائرس Y جي خلاف اعلي مزاحمت (غير مزاحمتي قسمن تي هن وائرس جي اثر کان حاصل ٿيندڙ نقصان 80٪ تائين پهچي سگهن ٿا)؛
- معياري قسمن جي برعڪس، 3-4 سالن تائين ٻيهر پيدا ڪرڻ جي صلاحيت؛
- ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاء مناسب - tubers بهار تائين turgor ۽ غذائي اجزاء نه وڃايو؛
- پکڻ جي قسم جي لحاظ کان وچولي شروعاتي - هڪ اعلي معيار جي فصل حاصل ڪرڻ لاء 70 ڏينهن ڪافي آهي؛
- گرمي جي مزاحمت.
هن قسم جي آلو ڪيترن ئي روسين لاء "ننڍپڻ جو ذائقو" آهي. اهو اسان جي ملڪ ۾ 1980 ع کان وٺي معلوم ٿئي ٿو، پر اڃا به روس ۽ جرمني ۾ صارفين جي وچ ۾ مطالبو ۾ آهي. پچائڻ جو قسم سي - چڱيء طرح ابل، گوشت نرم آهي.
مختلف قسم جي ايپليڪيشن جا بنيادي علائقا:
- خشڪ آلو جي پيداوار جي پيداوار؛
- پچائڻ. purees لاء مثالي.
تجارتي آلو پيدا ڪندڙن لاء مختلف قسم جا فائدا:
- وچ-شروع ۾، وڌندڙ موسم جي شروعاتي دور ۾، ٻوٽي تيزيء سان ترقي، ۽ انهي سان گڏ مٿي جي تيز ۽ طاقتور واڌ جي خاصيت آهي. tubers گڏجي ٺاهي ۽ ترقي ڪن ٿا. پوکڻ کان وٺي فصل تائين جو عرصو: 70-80 ڏينهن؛
- پيداوار ۾ بي مثال؛
- اکيون ننڍيون وچوليون ٿين ٿيون، آڱوٺي ۾ نلڪن جي ماپ برابر آهي.
- ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاءِ موزونيت - معيار 7 رکڻ (1-9 جي پيماني تي)؛
- نشاستي مواد - 15٪؛
يقينا، نوريڪا لائن ۾ ٻيون قسمون آهن جيڪي پنهنجي مخصوص ذائقي ۽ کاڌي جي خاصيتن جي ڪري بيٺا آهن، ۽ ڪمپني جي نسل وارا مسلسل هن حد کي وڌائڻ لاء ڪم ڪري رهيا آهن، بهترين آلو جي مارڪيٽ جي مطالبن کي پورو ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. توهان ويب سائيٽ norika.ru تي اسان جي آڇن جي مڪمل فهرست ڏسي سگهو ٿا
اسان هميشه اسان جي مختلف قسمن جي چونڊ، خريداري ۽ پيداوار سان لاڳاپيل ڪنهن به سوالن جا جواب ڏيڻ لاء تيار آهيون.
مضمون جي آخر ۾، اسان چاهيون ٿا ته اسان جي پڙهندڙن کي سوادج آلو ۽ بون ايپيٽٽ جي سٺي فصل جي خواهش آهي!