انگن اکرن موجب، گاجر روس ۾ واپرائڻ جي لحاظ کان "borsch گروپ" ۾ ٽئين نمبر تي آهي. صرف آلو ۽ پياز هن کان وڌيڪ مشهور آهن. بهرحال، مقبوليت هڪ نسبتا تصور آهي، جيئن هارين هڪ ڀيرو ٻيهر 2022 موسم جي آخر ۾ قائل ٿي ويا.
وٽامن پراڊڪٽ ان جي پيدا ڪندڙن کي متوقع آمدني نه آڻيندو. گهڻو ڪري، جيئن واسيلي زيتسوف، هڪ مشهور گاجر پوکيندڙ ۽ ولمورين سيلز نمائندو، اڳڪٿي ڪري ٿو، اهو 2023 ۾ گاجر جي پيداوار ۾ گهٽتائي جو سبب بڻجندو.
ايريا جي گھٽتائي
”منهنجي مشاهدي مطابق،“ ماهرن جو رايو آهي، ”هن سيزن ۾ گاجرن جي پوک هيٺ آيل ايراضي گذريل سال جي مقابلي ۾ گهٽجي وئي آهي ۽ انتهائي سنجيده آهي. حقيقت ۾، سڀني وڏن رانديگرن فصلن جي پيداوار ۾ اٽڪل 30 سيڪڙو گهٽتائي جو اعلان ڪيو.
جيئن واسيلي زيتسوف نوٽ ڪري ٿو، گاجر پوکڻ ۾ هارين جي دلچسپي جي نقصان جا ڪيترائي سبب آهن، انهن مان هڪ آهي 2022 جي موسم جي فصل جي لاء ڏکيو حالتون. ”ڪجهه علائقن ۾ برساتون سياري جي شروعات تائين بند نه ٿيون،“ هو وضاحت ڪري ٿو، ”سڀئي زرعي ادارا وقت تي پوک لاءِ زمينون تيار نه ڪري سگهيا هئا، ۽ ڪنهن فصل جو حصو برف هيٺان مڪمل طور تي ڇڏي ڏنو. ٻوٽو
2023 ۾ انهن علائقن ۾ ڀاڄيون بي معنيٰ آهن، اڻ سڌريل ٻوٽن جي بقايا بيڪٽيريا انفيڪشن جو هڪ ذريعو آهن. تنهن ڪري، هارين کي اناج جي حق ۾ انتخاب ڪرڻو پيو.
گاجرن کي ڇڏڻ جو ٻيو سٺو سبب سڀني کليل ميدانن جي ڀاڄين جي گهٽ قيمتون (سواءِ پياز جي) ۽ سڄي سال زرعي شين جي وڪڻڻ ۾ ڏکيائي آهي. "هارين لفظي طور تي اپريل تائين فيصلو ڪيو ته هن سال ڇا پوکيو، ڇاڪاڻ ته مارڪيٽ ۾ ڪنهن به فصل جي ڪا به طلب نه هئي،" واسيلي زيتسوف وضاحت ڪري ٿو.
طلب ۾ گهٽتائي، ماهر جي مطابق، مارڪيٽ تي پيداوار جي اضافي فراهمي جي وضاحت ڪئي وئي آهي. 2022 ۾ (انهن شين جي اعلي قيمتن جي موسم کان پوء)، توقع جي مطابق وڌيڪ ڀاڄيون پوکيا ويا. "صرف وولگوگراڊ علائقي ۾، گاجرن جي هيٺان ايراضي ننڍي هارين جي ڪري تمام گهڻو وڌيو،" واسيلي زيتسوف چوي ٿو.
ان کان سواء، ملندڙ علائقن ۽ بيلاروس کان مصنوعات فعال طور تي روسي اسٽورن جي پناهه تي فراهم ڪيا ويا (اڳ ۾، بيلاروسي-روسي گاجر جو حصو يوڪرين ڏانهن ويا).
پر 2022 ۾ چين، اسرائيل، مصر کان ترسيل جو مقدار متوقع طور تي گهٽجي ويو، انهن ملڪن مان پروڊڪٽس کي مارڪيٽ ڏانهن منتقل ڪيو ويو جتي اعلي قيمتون قائم ڪيون ويون آهن. "روايتي طور تي، قازقستان کان روس ۾ ڪيتريون ئي گاجرون درآمد ڪيون وينديون آهن، خاص طور تي Pavlodar علائقي مان، جتي هي فصل وڏي پئماني تي پوکيو ويندو آهي،" واسيلي زيتسوف نوٽ ڪيو، "انهن ملڪن جي وچ ۾ سرحد جيڪي ڪسٽمس يونين جا ميمبر آهن، کليل آهي، قازق گاجر. سڄي سائبيريا ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن، جيڪي، يقينا، سائبرين فيڊرل ضلعي جي علائقن ۾ انهن شين جي پيداوار جي مقدار تي اثر انداز ڪن ٿا. گذريل سال، روس ۾ گهٽ قيمتن جي ڪري، اهو وهڪرو ايشيا ڏانهن ويو، نئين موسم ۾ ڇا ٿيندو اهو چوڻ اڃا ڏکيو آهي.
نئين موسم، نئين قيمتون
يقينن، ملڪ مڪمل طور تي گاجرن کان سواء نه رهندو. لينڊنگ مڪمل طور تي ڪامياب آهي، جيتوڻيڪ ان لاء تياريون ڪجهه مشڪلاتن سان گڏ هئا. جيئن توقع ڪئي وئي، ٻاهرين ملڪن مان ٻج پهچائڻ جو وقت وڌي ويو آهي. "اڳي چئو ته فرانس مان هڪ ڪار وڌ ۾ وڌ ٻن هفتن تائين پهچندي هئي، هاڻي ان ۾ لڳ ڀڳ ڏيڍ مهينو لڳي ٿو."، هڪ Vilmorin سيلز نمائندو تبصرو. قيمتون پڻ وڌيون آهن - گذريل سال جي مقابلي ۾ (جيڪڏهن اسان تبادلي جي شرح ۾ تيز جمپ جي مدت کي نه رکون) سراسري طور تي 20٪.
«هي روس لاء هڪ مارڪ اپ آهي، - سمجهي ٿو واسيلي زيتسوف، - ٽرانسپورٽ ڪمپنين جو هڪ انگ اسان جي ملڪ سان ڪم ڪرڻ کان انڪار ڪيو. جيڪي ائين ڪرڻ جاري رکندا آهن انهن جي قيمتن کي جڪ ڪري ڇڏيو آهي ۽ سفري انشورنس تمام گهڻي شرح تي وٺي رهيا آهن.". ساڳئي وقت، ماهر جي مطابق، پاڙيسري ملڪن (بيلاروس، قزاقستان، وغيره) ۾ ساڳيو ٻج 30-40٪ سستو آهي. فرق قابل ذڪر آهي، تنهن ڪري ڪيترن ئي هارين (انهن مان جيڪي قرض جي پئسن سان پوکي نه ٿا ڪن ۽ انهن کي بينڪن کي رپورٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي) هن سال پاڙيسري ملڪن ۾ "غير رسمي طور"، نقد، سرٽيفڪيٽ کان سواء، پنهنجي پاڻ تي پوکي جي مواد خريد ڪرڻ کي ترجيح ڏني. خطرو ۽ خطرو.
خطري، رستي ۾، واقعي موجود آهي. "مثال طور، جڏهن گاجر جي ٻج کي وچ ايشيا مان درآمد ڪيو وڃي، اتي هڪ امڪان آهي ته سامان حاصل ڪرڻ جو امڪان آهي ته ٻوٽن جي چپس (زيبرا چپ) جي پيٽروجن سان متاثر ٿيل آهي، ڇاڪاڻ ته انهن ملڪن ۾ Candidatus Liberibacter Solanacearum جي موجودگي لاء phytosanitary ڪنٽرول نه ڪيو ويو آهي، ماهر جو چوڻ آهي ته، ”انهي دوران، هي هڪ خطرناڪ بيماري آهي، جيڪا نه رڳو گاجر، پر فصل جي گردش ۾ پوکيل آلو پڻ خطرو آهي. پيداوار جو نقصان 40 سيڪڙو تائين پهچي سگھي ٿو.
شانتن جي حق ۾ چونڊ
Vilmorin ڪمپني جي نمائندن جي مطابق، روسي زرعي پروڊڪٽرن کي نئين موسم ۾ گاجر جي ڪجهه قسمن ۽ هائبرڊ جي ٻج جي کوٽ کي منهن نه ڏنو ويو، اهو ممڪن آهي ته رياست جي رجسٽر ۾ شامل ڪيل ڪاميابين مان ڪنهن به پوزيشن کي درآمد ڪرڻ لاء.
ساڳئي وقت، گراهڪن خاص طور تي Shantane قسم جي هائبرڊ جي حق ۾ هڪ چونڊ ڪيو. "جزوي طور تي، اهو پڻ 2022 جي ڏکيو سرء جو نتيجو آهي.، وضاحت ڪري ٿو واسيلي زيتسوف، - Shantane hybrids نانٽيس يا ڪورودا وانگر لذيذ نه هوندا آهن، پر هن قسم جا گاجر گهٽ ڀڃندا آهن ۽ سخت مٿيون هونديون آهن، جنهن جو مطلب اهو آهي ته زرعي خراب موسمي حالتن ۾ فصل حاصل ڪرڻ جا وڌيڪ موقعا آهن..
عام طور تي، جيئن ماهر نوٽس، اسان جي ملڪ ۾ شانتن جي قسم جي پکيڙ سڌو سنئون مشيني فصل جي تعارف سان لاڳاپيل آهي.
«گذريل ٻن يا ٽن سالن ۾، وولگوگراڊ علائقي ۾ هارين کي فعال طور تي ريج ٽيڪنالاجي ڏانهن رخ ڪيو ويو آهي؛ اڳي، گاجرن کي هتي ريج تي پوکيو ويندو هو.، - ماهر هڪ مثال ڏئي ٿو. - پر وبائي مرض دوران ، هارين کي مزدورن جي گهٽتائي جو سامنا ٿيو ، ۽ پوءِ ملازمن جي قيمت ۾ تيز اضافو. نتيجي طور، هر فارم هڪ واحد قطار گڏيل خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، پر وڌندڙ هائبرڊ جي سيٽ کي نظرثاني ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويو.».
«پر نوگوروڊ علائقي جي فارمن ۾، گاجر اڪثر هٿ سان گڏ ڪيا ويا آهن., حصيداري مشاهدو زيتسوف، - ۽ هن علائقي ۾، گاجرن جي نانٽي قسم جي قسم غالب آهي. ان جا فائدا، ذائقي کان علاوه، ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاء مناسبيت شامل آھن. ڪيترائي نوگوروڊ هارين وٽ جديد ريفريجريٽ ٿيل گودام آهن، جيڪي انهن کي ايندڙ موسم جي زوال تائين بهترين معيار جون شيون وڪڻڻ جي اجازت ڏين ٿيون.».
جيتوڻيڪ روس جي اڪثر علائقن ۾ دڪانن جي پناهه تي، Shantane اڃا به وڌيڪ وسيع نمائندگي ڪئي وئي آهي. "10 سال اڳ، جڏهن مون پهريون ڀيرو Vilmorin لاء ڪم ڪرڻ شروع ڪيو، - چوي ٿو واسيلي زيتسوف، - منهنجي ڪمن ۾ پرچون زنجيرن ۾ Nantes قسم جي گاجرن جي واڌاري هئي. هن قسم جا هائبرڊ يورپ ۾ وسيع آهن، پر اتي مختلف مٽي ۽ مختلف آبهوا آهن، فرانس ۽ ڏکڻ جرمني ۾، مثال طور، گاجر زمين ۾ سياري ڪري سگهن ٿا. روس ۾، هر شيء مختلف آهي، ۽ پرچون زنجير جيڪي پنهنجي علائقي تي ڪم ڪري رهيا آهن، انهن کي هن حساب ۾ وٺڻ گهرجي. اسٽورن لاءِ، سڀ کان پهريان، شين جي پيشڪش اهم آهي، ڪنهن کي به اسڪريپ جي ضرورت ناهي، تنهن ڪري شانتن ان مجموعن ۾ وڏو حصو وٺندو، اهو ٻنهي هارين ۽ وڪرو ڪندڙن لاءِ فائديمند آهي.».
سنڀال ڪرڻ آسان پر اسٽوريج ۾ مشڪل
روس ۾ گاجرن جي مستقبل جي امڪانن بابت ڳالهائڻ آسان ناهي. فصل جي پيداوار ۾ مسلسل گهٽتائي جي رجحان کي 2014 ۾ شروع ڪيل ڪيترن ئي وڏي پيماني تي سبزي جي منصوبن جي مثال ۾ ڏسي سگهجي ٿو: هر نئين موسم سان، اهي مجموعي پيداوار ۾ گاجر جو حصو وڌائي رهيا آهن. جديد حالتن ۾، 50-80 هيڪٽرن تي فصل پوکڻ وارو ادارو اڳ ۾ ئي وڏو آهي.
«عام طور تي ڳالهائڻ، اهو وڌڻ آسان آهي.، - يقينن واسيلي زيتسوف، - رکڻ ڏاڍو ڏکيو. مان به ريفائنمينٽ جي مسئلن کي نوٽ ڪندس. روس ۾ گاجر جو مکيه حصو ڏکڻ علائقن ۾ پيدا ڪيو ويندو آهي، پر پيداوار کي گرم پاڻي سان ڌوئي ويندو آهي، جنهن کي "زخم" جي ٺهڻ جو سبب بڻائيندو آهي، ۽ تمام گهڻو امڪاني طور تي سٺي پيداوار ٻيهر ترتيب ڏيڻ لاء وڃي ٿو. مثال طور، اسرائيل ۾، سڀ ڌوئڻ واريون لائينون هائيڊروڪولرز سان ليس آهن جيڪي پاڻيء کي +3 ° C تائين گرمي پد تي رکنديون آهن، انهي جي مهرباني، اهو ممڪن آهي ته فضول جي مقدار کي تمام گهڻو گھٽائڻ.».
پر سڀ پيداواري مسئلا حل ٿي سگهن ٿا جيڪڏهن هارين کي ان لاءِ ترغيب هجي ، ماهر مڃي ٿو. "جيڪڏهن گهربل آهي، اتي فراهمي هوندي., - نوٽس زيتسوف، - 2021 ۾، گاجر تمام سٺو پئسا خرچ ڪيو، ۽ هرڪو متاثر ٿيو. هاڻي زرعي پيداوار جي ترقي عوامي ڪيٽرنگ جي بحالي جي ذريعي آسان ٿي سگهي ٿي. ڀاڄين جي طلب وڏي حد تائين ڪيٽرنگ شعبي کي هلائي رهي آهي، ۽ اسان کي اميد آهي ته اهو هارين کي پراميد ٿيڻ جو سبب ڏيندو.».