ميگزين مان: نمبر 4 2016
زمرو: ماهر مشوري
وادم بزشينوف، ايگزرويو ايل ايل ڊائريڪٽر
انگن اکرن موجب، روس ۾ گاجر جي پيداوار گذريل ٻن سالن ۾ تمام گهڻو وڌي چڪو آهي. زرعي پروڊڪٽرن جي پيداوار ڏانهن وڌندڙ ڌيان جا سبب واضح آهن: گاجر هڪ وڌيڪ قيمتي جڙي فصل آهي (آلو جي مقابلي ۾) ۽ ايترو وسيع نه آهي. جيڪڏهن اتي هڪ گارنٽي سيلز مارڪيٽ آهي، هڪ "گاجر پروجيڪٽ" تمام منافع بخش ٿي سگهي ٿو، ۽ سڀ سيڙپڪاري صرف هڪ يا ٻن موسمن ۾ ادا ڪندو. يقينن، مهيا ڪيو ويو آهي ته ان تي عملدرآمد پروفيسر طرفان ڪيو ويندو ۽ شروعات ۾ ڪا به سنگين غلطي نه ڪئي ويندي، بشمول اسٽوريج جي سهولت جي تعمير ۽ سامان جي دوران.
ضابطن جي مطابق اسٽوريج
اهو هر قسم جي اسٽوريج سهولتن تي غور ڪرڻ جو ڪو احساس ناهي جيڪو روس ۾ گاجرن کي ذخيرو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. توهان ڪيس ڳولي سگهو ٿا جتي گاجر هڪ ئي ڪمري ۾ رکيل آهن ٻج آلو (اسٽوريج جي درجه حرارت صرف چند درجن کان مختلف آهي)، ۽ ڪڏهن ڪڏهن اهي وڏي تعداد ۾ گڏ ٿيل آلو ۽ چقندر سان گڏ ذخيرو ٿيل آهن. اتي ڪيترائي اختيار ٿي سگھن ٿا، پر اھو سمجھڻ ضروري آھي ته سڀ فني طريقا قابل قبول آھن صرف شروعاتي مرحلي ۾ ۽ تمام محدود مدت لاءِ: 2-3 مھينا. جيتوڻيڪ ويجهي اسٽوريج جي درجه حرارت تي، اهم ٿڌي شرح آهي؛ آلو لاء اهو 0,5 درجا في ڏينهن آهي، ۽ گاجرن لاء اهو 20 درجا في ڏينهن کان وڌي سگهي ٿو.
تجربو ڏيکاري ٿو ته گاجرن کي بهترين طور تي ريفريجريٽ ٿيل گودامن ۾ (بهترين درجه حرارت: 0 ° - 0,5 °)، ڪنٽينرز ۾، مسلسل نمي جي سطح تي (تقريبا 95٪)، ايئر ماس وينٽيليشن ۽ CO2 سطح جي ضابطي سان. عملي طور تي، نه هرڪو منظم ڪرڻ جو انتظام ڪري ٿو اهڙي حڪومت جي شين لاء - مختلف سببن لاء.
اچو ته ان حقيقت سان شروع ڪريون ته ٽرنڪي گاجر اسٽوريج جي سهولت جي تعمير ۽ ان کي ليس ڪرڻ جي منصوبي تي عمل ڪرڻ هڪ تمام مهانگو ڪم آهي.
پئسا ڳڻڻ
هن سلسلي ۾ قيمتي ڇا مطلب آهي؟ فريم بلڊنگ جي ڊيزائن ۽ تعمير (جيئن ته اسان ڪنٽينر اسٽوريج ۽ فرج بابت ڳالهائي رهيا آهيون)، جنهن کي حرارتي موصليت لاء ضروري گهرجن کي پورو ڪرڻو پوندو. بجلي جي فراهمي (گهٽ ۾ گهٽ 400 ڪلوواٽ هڪ سراسري سهولت لاء)، ڪاٺ جي ventilated ڪنٽينرز جي خريداري (4 هزار ڪنٽينرز، سراسري طور تي، 10 ملين روبل خرچ ڪندو). جديد سامان سان ليس - 0,5 ملين يورو. سڄي سهولت لاء خرچ (پراڊڪٽس جي 3 هزار ٽين لاء) اٽڪل 100 ملين روبل آهن.
ڇا خرچ گھٽائڻ ممڪن آھي؟ يقينن، ها، هڪ منطقي انداز ڪاميابي جو بنياد آهي، پر اهڙا نقطا آهن جن تي توهان کي پڪ ڪرڻ نه گهرجي.
بيوقوف ٻه ڀيرا ادا ڪري ٿو
گهڻو ڪري، جڏهن مختلف ڪمپنين کان تجارتي آڇون تي غور ڪيو وڃي، هڪ امڪاني گراهڪ پنهنجي لاء سڀ کان وڌيڪ فائدي وارو اختيار چونڊڻ جي ڪوشش ڪندو آهي (جيئن ته اهو پهرين نظر ۾ لڳي ٿو)، تفصيل ۾ پڙهڻ کان سواء ۽ بغير ڪنهن به بچت حاصل ڪئي وئي. ۽ هو هڪ جال ۾ پوي ٿو، يا هڪ ئي وقت ۾ ڪيترائي. اچو ته سڀ کان وڌيڪ عام نظر اچن ٿا.
ريفريجريشن سامان جي طاقت. ٽيڪنالاجي جي مطابق، 0 ڪلاڪن اندر ڊگ گاجرن جي پوري بيچ کي XNUMX ° تي ٿڌو ڪيو وڃي.
اسرائيل ۾، درجه حرارت ۾ اهڙي تيز تبديلي لاء، ٿڌو غسل جو طريقو استعمال ڪيو ويندو آهي، جڏهن مصنوعات برفاني سرد آرٽيسين پاڻي سان ڪنٽينرز ۾ وسرندا آهن. اسان جي ملڪ ۾، آبهوا جي خاصيتن جي ڪري، هي طريقو روٽ نه ورتو آهي، ۽ اهو مسئلو ريفريجريشن يونٽ استعمال ڪندي حل ڪيو ويو آهي، پر ڪاميابي صرف حاصل ٿئي ٿي جڏهن سامان جي طاقت ريفريجريٽ ٿيل شين جي مقدار سان ملندو آهي. مون مثال ڏٺا آهن جتي ريفريجريٽر خريد ڪيا ويا هئا ”ٿوري گهٽ اسپيڪ“ ڇاڪاڻ ته اهو سستو هو ۽ توانائي ۽ آپريٽنگ خرچن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪئي. نتيجي طور، شاندار سرمائيدار عمارتون پنهنجو ڪم پورو نه ڪيو: سامان گهربل حرارت برقرار نه رکي سگهيو، گاجرن کي ذخيرو نه ڪيو ويو.
رطوبت جو نظام. گهٽ نمي جي حالتن ۾ (گهٽ جي هوا جي رسائي کان سواء ڪمرن جو عام)، روٽ فصلن کي جلدي نمي وڃائڻ شروع ڪيو، ۽ تنهن ڪري انهن جي پيشڪش ۽ وزن. humidification سسٽم هن کان بچڻ ۾ مدد ڪري ٿي. پر "معيشت طبقي" جي سامان ۾ هڪ اهم خرابي آهي، جيڪا جلدي پاڻ کي ظاهر ڪري ٿي جڏهن فرج ۾ استعمال ٿئي ٿي: پاڻي پائپ ۽ نوزز، ۽ برف جي شڪلن ۾ منجمد ٿيڻ شروع ٿئي ٿو. ان سان ڊيل ڪرڻ ڏکيو آهي؛ جيڪڏهن پائپ نظرياتي طور تي موصل ٿي سگهن ٿا، اهو واضح ناهي ته پتلي نوزز کي ڪيئن موڙيو وڃي.
ٿڪل CO2. هي هڪ تمام پيچيده ۽ تڪراري مسئلو آهي. جئين توهان کي خبر آهي، اسٽوريج دوران، روٽ ڀاڄيون ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ خارج ڪن ٿا. جڏهن هوا ۾ آڪسيجن کان وڌيڪ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ هوندي آهي ته گاجر خراب ٿيڻ شروع ٿي ويندا آهن. اهو واضح آهي ته ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جي ڪنسنٽريشن کي مانيٽر ڪيو وڃي ۽ باقاعدگي سان گھٽايو وڃي. پر هڪ ريفريجريٽ ٿيل گودام هڪ سيل ٿيل ڪمرو آهي، جنهن ۾ ٻاهران "ڪٽڻ" وائنٽيليشن سوراخ ڪرڻ ناممڪن آهي: ٻي صورت ۾ ڪمري ۾ گهربل درجه حرارت برقرار رکڻ ناممڪن آهي. مارڪيٽ تي گئس جي مسئلي جي پيشه ورانه حل لاءِ ڪيترائي آپشن موجود آهن، پر اهي تمام قيمتي آهن. اسٽوريج جا مالڪ، اضافي خرچ کڻڻ نٿا چاهين، اڪثر ڪري بجيٽ طريقا استعمال ڪندي مسئلي کي حل ڪن ٿا: مثال طور، نڪرندڙ والوز ٺاهڻ سان، ڪوريڊور يا آفيس جي جڳهن تائين رسائي سان. حقيقت ۾، اهو تمام گهڻو اثرائتو نه آهي، حقيقت جو ذڪر نه ڪرڻ گهرجي ته ڪو به آفيس عمارتن ۾ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جي سطح وڌائڻ نه چاهيندو آهي.
وقت
جڏهن سبزي جي اسٽوريج جي سهولت جي تعمير ۽ ليس ڪرڻ لاء هڪ سنگين منصوبي جي منصوبابندي ڪري ٿي، صارف کي نه رڳو فنڊ، پر وقت پڻ هجڻ گهرجي. عمارت جي ڊيزائن ۽ تعمير سان لاڳاپيل سڀئي سرگرميون، ڪميونيڪيشن جي تنصيب، حساب ڪتاب، سامان جي ترسيل ۽ ڪم ڪرڻ ۾ مهينا لڳن ٿا. اهو عرصو قدرتي آفتن (بهار جي ٿڌ يا ڊگهي برساتن دوران تعمير ڪرڻ تمام ڏکيو آهي)، رواج جي مسئلن ۽ ٻين مشڪلاتن جي ڪري وڌائي سگهجي ٿو.
جيڪڏهن عمارت جي تعمير تي ڪم اصل ۾ مئي جي آخر ۾ شروع ڪيو ويو آهي، اتي هڪ تمام وڏو امڪان آهي ته فصل جي شروعات کان وٺي اسٽوريج سهولت مصنوعات حاصل ڪرڻ لاء تيار نه هوندي، ان حقيقت کي به نظر ۾ رکندي ته گاجرون ٿيڻ شروع ٿي وڃن. سيپٽمبر جي وچ ۾ گڏ ڪيو ويو.
هڪ ٺيڪيدار جي چونڊ
سبزي اسٽوريج سهولتن جي تعمير ۽ سامان لاء مارڪيٽ تي ڪيتريون ئي تجويزون آهن. پر گراهڪ کي، شروعات کان ئي، پاڻ لاءِ اهو طئي ڪرڻ گهرجي ته هو ڇا حاصل ڪرڻ چاهي ٿو: هڪ سستو پروجيڪٽ يا هڪ ڪارائتي اسٽوريج سهولت، هاڻي پئسا بچائي يا پوءِ گهڻو پئسو، اعصاب ۽ پروڊڪٽس بچائي. اهو تمام ڏکيو آهي ۽ اڪثر ڪري ناممڪن آهي درست ڪرڻ لاء جيڪو شوقين ڪيو آهي.
چونڊ انهن جي حق ۾ ٿيڻ گهرجي جيڪي اڳ ۾ ئي ڪامياب منصوبن کي لاڳو ڪرڻ ۾ تجربو آهن، جيڪي ڊيبگنگ ۽ آپريٽنگ سامان ۾ مدد ڪرڻ لاء تيار آهن ۽ مصنوعات جي حفاظت جي ذميواري جو حصو وٺڻ کان ڊپ نه آهن.
هول سيل مارڪيٽ تي گاجر جي سراسري قيمت سرء کان بهار تائين 15 کان 50 روبل تائين آهي. جيتوڻيڪ سٺن سالن ۾، اهو اعليٰ قيمت برقرار رکي ٿو ۽ انهن کي فائدو ڏئي ٿو جيڪي ڄاڻن ٿا ته ڪيئن پوکجي ۽ خاص ڪري انهن کي جيڪي ڄاڻن ٿا ته فصل کي چڱيءَ طرح سان ڪيئن رکڻو آهي. ايتري قدر جو مٿي ذڪر ڪيل خرچن جي حساب سان.