هي مضمون CIS ملڪن ۾ آلو پوکڻ لاءِ وقف ڪيل مواد جي هڪ سلسلي جو تسلسل آهي. پوئين مسئلن ۾ اسان قزاقستان ۽ بيلاروس جي زراعت ۾ هن فصل جي ڪردار بابت ڳالهايو، پر هاڻي اسان ڪرغزستان بابت ڳالهائينداسين.
اسان اينگل نصيروف، هڪ ماهر کان پڇيو، جنهن 25 سالن کان وڌيڪ زراعت لاءِ وقف ڪري ڇڏيو آهي ۽ NGO TES سينٽر - سينٽر فار ٽيڪنيڪل ايگريڪلچر ڪنسلٽيشنز جي سربراهي ڪئي آهي، اسان کي ٻڌايو ته هن ملڪ ۾ ڪيترا آلو پوکيا وڃن ٿا، جتي پيداوار جو وڏو حصو وڪرو ٿئي ٿو. ، ۽ هتي آلو پوکڻ ۾ مشغول ڪرڻ ڪيترو نفعو آهي.
حوالي لاء
TES سينٽر - ٽيڪنيڪل ايگريڪلچرل ايڊوائزري سينٽر ڪرغزستان جي هڪ غير سرڪاري تنظيم (اين جي او) آهي جنهن جو مقصد زراعت ۾ مصروف آبادي جي آمدني کي وڌائڻ آهي معيار جي تربيت ۽ مشاورت ذريعي. سينٽر 1999 ۾ اوش اسٽيٽ يونيورسٽي سان گڏيل طور تي قائم ڪيو ويو.
ڪرغزستان وچ ايشيا جو هڪ ننڍڙو ملڪ آهي، جنهن ۾ فقط ست علائقا آهن. انهن مان هر هڪ ۾ آلو پوکيا ويا آهن: ڪجهه وڌيڪ، ڪجهه گهٽ؛ عام طور تي، اٽڪل 80 هزار هيڪٽر فصل لاء مختص ڪيا ويا آهن. ڏاکڻيون علائقا ابتدائي قسمن ۾ ماهر آهن، پاڙي وارا - دير سان.
هر سال 1,5 ملين ٽن شين جي پيداوار ٿيندي آهي، ۽ اهو مقدار ملڪي ضرورتن کي پورو ڪرڻ ۽ برآمد لاء آلو فراهم ڪرڻ لاء ڪافي آهي.
هي اسان جي ملڪ لاء هڪ اهم ثقافت آهي. يقينا، زندگين جي معيار ۾ واڌ سان، آلو جي استعمال جو مقدار، ٻين هنڌن وانگر، آهستي آهستي گهٽجي رهيو آهي (هن وقت، صحت واري وزارت جي سفارش 93 ڪلوگرام في شخص في سال آهي)، پر اهو رهي ٿو. جمهوريه جي رهائشي جي غذا ۾ سڀ کان اهم مصنوعات.
ننڍي پيماني جي پيداوار
پوکي جي پيداوار هارين پاران ڪئي ويندي آهي جيڪي ننڍن پلاٽن تي ڪم ڪن ٿا. شايد اهو ڪرغزستان ۾ زراعت جي اهم خاصيتن مان هڪ آهي - ننڍي پيماني تي پيداوار. 2000ع جي وچ ڌاري، ملڪ زرعي سڌارن کي مڪمل ڪيو، جنهن جا مکيه نتيجا هئا زمين جي نجي ملڪيت ۾ منتقلي ۽ 90 سيڪڙو کان وڌيڪ اڳوڻن اجتماعي ۽ رياستي فارمن کي هارين ۽ زرعي ادارن ۾ تبديل ڪرڻ. هن وقت ملڪ ۾ اٽڪل 300 هزار فارم آهن. ڪرغزستان جي ڏکڻ ۾ فارم پلاٽ جي سراسري ماپ 40 ايڪڙن کان 1 هيڪٽر تائين آهي، اتر ۾ - 2 هيڪٽرن تائين. اتي 10 هيڪٽرن تي قبضو ڪندڙ ادارا آهن، پر اهي ٿورا آهن.
منهنجي خيال ۾، ملڪ زرعي سرگرمين لاءِ سٺيون حالتون پيدا ڪيون آهن ته جيئن ماڻهن کي سٺي موٽ ملي سگهي: مثال طور، هاري عملي طور تي ڪو به ٽيڪس ادا نه ڪندا آهن، ترجيحي قرض حاصل ڪرڻ ممڪن آهي (پيداوار کي منظم ڪرڻ لاءِ 12٪ جي شرح سان، 6-7. % - سامان جي خريداري لاء). پر ترقي پسند ٽيڪنالاجي جو تعارف تمام ڏکيو آهي: اهو ڏکيو آهي ۽ اڪثر ڪري هڪ هاريء لاء قيمتي مشين خريد ڪرڻ يا پنهنجي ڪم جي تنظيم ۾ ڪجهه تبديل ڪرڻ لاء غير منافع بخش آهي. جيڪڏهن ڪوآپريٽو ٺاهي وڃي ته صورتحال تبديل ٿي سگهي ٿي، پر هن وقت تائين اسان وٽ اهڙين تنظيمن جا ٿورا مثال آهن.
شروعاتي ۽ دير سان قسمون
اهو چوڻ جي قابل آهي ته تازو سالن ۾ ڪرغزستان ۾ شروعاتي آلو جي پيداوار جي مقدار ۾ گهٽتائي ٿي رهي آهي. بنيادي سبب هن ڪاروبار جي منافعي ۾ گهٽتائي آهي. حقيقت اها آهي ته شروعاتي آلو خاص طور تي برآمد لاء پوکيا ويا آهن. پر انتهائي مقابلي واري عالمي منڊي ۾، اسان جا پيدا ڪندڙ مقصدي سببن جي ڪري وڃائي رهيا آهن: ڪرغزستان ۾ شروعاتي آلو مئي جي وچ ۾ پوکيا ويندا آهن. ايران ۽ پاڪستان پنهنجو فصل اڳ ۾ حاصل ڪندا آهن، هڪ فائدو جيڪو انهن کي وڌيڪ معاهدو ۽ وڌيڪ قيمتون ڏئي ٿو. ساڳئي وقت، اسان کي اهو نه وسارڻ گهرجي ته روايتي درآمد ڪندڙ ملڪن ۾ شروعاتي آلو جي گهرج ايتري وڏي ناهي ۽ گهٽجي ويندي آهي. اهم خريدار (قزاقستان ۽ روس) اونهاري تائين پراڻي فصل جي آلو کي ڪاميابيءَ سان محفوظ ڪرڻ سکيو آهي، جنهن يقيناً نوجوانن جي گهرج کي متاثر ڪيو.
هارين لاءِ جيڪي دير سان پوکيندا آهن، آلو پڻ هميشه اعلي منافعي جي ضمانت نه ڏيندا آهن. ملڪ جي اترين علائقن ۾، جيڪي هن فصل کي وڌائڻ لاء سڀ کان وڌيڪ سازگار موسم آهن، منظم طور تي وڌيڪ پيداوار جو شڪار آهن. انهن مان هڪ سبب هڪ متفقه مجموعي ڪم جي حڪمت عملي جو فقدان آهي. اهو غير معمولي ناهي ته هارين لاءِ ايندڙ سال سڀئي اڻ وڪاميل آلو پوکين، فصل جي هيٺان ايراضيءَ ۾ واڌارو ٿئي ۽ مسئلو وڌي وڃي.
آلو جو وڪرو
هڪ ننڍڙو خانداني ڪاروبار، ضابطي جي طور تي، مارڪيٽ تي آزاديء سان واپار ڪرڻ جو موقعو نه آهي، تنهنڪري فصل ريليررز کي وڪرو ڪيو ويندو آهي.
ڪرغزستان ۾، وچولي تنظيمن جو هڪ سٺو ترقي يافته نيٽورڪ آهي جيڪو پيدا ڪندڙن کان آلو خريد ڪرڻ ۾ ملوث آهي. هر شهر جي بازار ۾ اتي هڪ جڳهه آهي جتي هاريء کي هٿ ڪري سگهي ٿو جيڪو آلو کڻي آيو آهي (وڪڻڻ وارا پڻ هن پيداوار کي مارڪيٽ ۾ وڪري لاء خريد ڪندا آهن). ٽرڪون مرڪز کان ڏورانهن علائقن ۾ پهچي وڃن ٿيون ته جيئن فارمن مان آلو گڏ ڪن. ريزيلرز گھربل مصنوعات وڪرو ڪري سگھن ٿا يا انھن کي برآمد ڪري سگھن ٿا.
ٻاھر موڪليو
ڪرغزستان پوکيل آلو (ٻج ۽ کاڌو) جي ڪل مقدار جو 20-30٪ برآمد ڪري ٿو. سامان خاص طور تي پاڙيسري ملڪن ڏانهن ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته لاجسٽڪ قيمتون پيداوار جي قيمت جو هڪ اهم حصو ٺاهيندا آهن.
مکيه برآمد منزلن مان هڪ آهي (جيڪڏهن اسان کي حساب ۾ نه وٺي ته ابتدائي آلو جي فراهمي، جنهن مٿي ذڪر ڪيو ويو) ازبڪستان آهي. هي ملڪ علائقي جي لحاظ کان ڪرغزستان جي مقابلي ۾ آهي، پر ان کان به وڌيڪ گنجان آبادي (انهي مطابق، اتي کاڌي جي ضرورت وڌيڪ آهي). آبهوا جي خصوصيتن جي ڪري، ازبڪستان ۾ خاص طور تي شروعاتي آلو پوکيا ويندا آهن، ۽ ملڪ خريد ڪري ٿو ٻج جي مواد ۽ دير واري قسم جي ٽيبل جي شين. سچ، خريداري جي مقدار تمام سال کان سال تائين مختلف ٿي سگهي ٿي. هن موسم ۾، ڪرغزستان جي زراعت جي وزارت جي نمائندن جو اعلان ڪيو ته هڪ معاهدو ڪيو ويو آهي ملڪن جي وچ ۾ واپاري لاڳاپن کي مضبوط ڪرڻ لاء، جيڪو اسان جي آلو پيدا ڪندڙن کي تمام گهڻو حوصلا افزائي ڪري ٿو.
ڪرغز آلو ترڪمانستان، قزاقستان ۽ ڪجهه سالن ۾ روس ڏانهن پڻ فراهم ڪيا ويا آهن.
نسل ۽ ٻج پيداوار
ڪرغزستان وٽ پنهنجون آلو جون قسمون نه آهن، نسل جو ڪم نه ڪيو ويو آهي، خاص ٻج فارم (اصطلاح جي يورپي معنى ۾) عملي طور تي غير حاضر آهن، جيتوڻيڪ انهن کي سوويت سالن ۾ پيدا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي هئي، ڇاڪاڻ ته اتي جي دامن واري علائقي ۾. اعلي معيار جي شين جي حاصلات لاء سڀ حالتون آهن. ملڪ ۾ هڪ به ان ويٽرو ليبارٽري ناهي.
ڪيترن ئي سالن تائين، اڪثر هارين مقامي مارڪيٽن ۾ ٻج جو سامان خريد ڪيو، جتي پيداوار مختلف قسم ۽ نسل جي دستاويزي ثبوت نه آهي. يقينن، هي طريقو حتمي پيداوار جي معيار کي متاثر نٿو ڪري سگهي، تنهن ڪري اڄ ڪيترائي ٻوٽي جي مواد جي فراهمي لاء متبادل چينل ڳولڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.
معيار جي لحاظ کان مختلف سطحن جا ٻج پيش ڪيا ويا آهن، مثال طور، وڏن علائقن ۾ ڪم ڪندڙ فارمن طرفان. هارين جي درخواست تي، اهي يورپ ۾ اشرافي مواد خريد ڪن ٿا، ان کي ٽين پيداوار تائين وڌايو ۽ ان کي پوکڻ لاء ميز آلو پيدا ڪندڙن کي وڪرو ڪيو.
اهڙي سرگرمي کي منظم ڪرڻ جو هڪ مثال چون-الائي علائقي جي هارين جو ڪوآپريٽو آهي. الائي وادي، جنهن ۾ ڪوآپريٽو جا ميدان واقع آهن، اتي ٻج پوکڻ لاءِ مثالي حالتون آهن: هتي جي موسم اونهاري ۾ به ٿڌي رهي ٿي ۽ وائرل بيمارين جا ڪي به ڪيڙا نه آهن. ڪوآپريٽو اٽڪل 30 هارين کي متحد ڪري ٿو؛ اهي 60 هيڪٽرن تي آلو پوکين ٿا. مستقبل ۾، ڪوآپريٽو منصوبو وڌائڻ جو منصوبو: ڍانچي ۾ 20 فارمن کي شامل ڪرڻ گهرجي، ۽ زمين جي ڪناري 100 هيڪٽرن تائين پهچي ويندي.
تنهن هوندي به، سندن ڪم سادي کان پري آهي. مثال طور، هارين هالينڊ ۽ جرمني ۾ ٻج آلو خريد ڪندا آهن؛ انهن ملڪن مان ٻج روايتي طور تي تمام اعلي معيار جا سمجهيا وڃن ٿا، جيتوڻيڪ حقيقت ۾ اسان کي تسليم ڪرڻو پوندو ته بيچ مختلف آهن، ۽ اهي شيون جيڪي اڄ ڪرغزستان کي فراهم ڪيا ويا آهن ( ڇھ مھينا اڳ ۾ مڪمل اڳڀرائي جي بنياد تي) بھترين لاءِ مختلف نه آھي جيڪا 2000 جي شروعات ۾ درآمد ڪئي وئي ھئي. اها ڳالهه اها آهي ته اسان جي فارمن جي ضرورتن کي وڏي پئماني تي ۽ ٻج ڪمپنين لاء تمام گهٽ آهي (هڪ ضابطي جي طور تي، درخواست 100-200 ٽين لاء آهي)، تنهنڪري سامان هڪ بقايا بنياد تي ڪيو ويندو آهي.
ڪرغز هارين روسي ٻج آلو خريد ڪرڻ کان لنوائي رهيا آهن: اتي هڪ اسٽيريوٽائپ آهي ته روسي ڪمپنيون اهي معيار فراهم نه ڪن جيڪي اهي واعدو ڪن ٿا.
آبپاشي
ڪرغزستان هڪ خشڪ علائقي ۾ واقع آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ملڪ ۾ آبپاشي کانسواءِ فصل پوکڻ ناممڪن آهي. ان مطابق، جمهوريه ۾ سڀ آلو آبپاشي هيٺ پوکيا ويا آهن. هاري گهڻو ڪري سڃاتل ۽ سستي استعمال ڪن ٿا، جيتوڻيڪ تمام محنت طلب، فرو آبپاشي جو طريقو؛ اڪثر فارمن لاءِ ڊريپ ايريگيشن تمام مهانگو رهي ٿو؛ ننڍن علائقن ۾ اسپري ڪلر سسٽم جو تعارف غير منافع بخش آهي.
اسٽوريج جي تنظيم
ڪرغزستان ۾ پوٽي جي پوئين قسم جي فصل سيپٽمبر جي آخر ۾ - آڪٽوبر جي شروعات ۾ ٿيندي آهي. هاري ڪوشش ڪري رهيا آهن ته ڪم جي هن اسٽيج کي ٿوري وقت ۾، ڇاڪاڻ ته هن عرصي دوران سخت ٿڌ اڳ ۾ ئي ممڪن آهي. هاري حاصل ڪيل فصل کي سڌو سنئون فيلڊ مان وڪرو ڪري ٿو يا ان کي ذخيرو ۾ رکي ٿو. ضابطي جي طور تي، ماڻهن کي اميد آهي ته پيداوار جي قيمت وقت سان وڌي ويندي ۽ فصل جي وڪرو کي ملتوي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي.
ٻج آلو آڪٽوبر ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن، خاص طور تي جيڪڏهن اسان شروعاتي قسمن جي ٻج بابت ڳالهائي رهيا آهيون، ۽ فوري طور تي گراهڪ ڏانهن موڪليا ويا آهن. وقت جي حد ان حقيقت جي ڪري آهي ته موسم جي تياري جنوري ۾ ئي شروع ٿي ويندي آهي، ۽ سياري جي اوچائي تي پهاڙي علائقن ۾ (جتي ٻج پوکيا ويندا آهن)، زيرو گرمي پد رهي ٿو (هيٺ -20-30 ° سي تائين)، ۽ نقل و حمل دوران مصنوعات جي منجمد ٿيڻ جو تمام وڏو خطرو آهي.
اسٽوريج سهولتن جو هڪ اهم حصو (مون کي توهان کي ياد ڏيارڻ ڏيو ته اهي ننڍن فارمن ۾ واقع آهن) بلڪه ڪمرا آهن جيڪي اسٽوريج، بيسمينٽ، ۽ ڪڏهن ڪڏهن مضبوط ڀتين سان گڏ کڏ لاء ٺهيل آهن. تازن سالن ۾، زرعي پروڊڪٽرن کي وڌيڪ ڌيان ڏيڻ شروع ڪيو ويو آهي گودامن کي ليس ڪرڻ لاء: وائيٽليشن اڪثر ڪري انهن ۾ نصب ڪيو ويو آهي، ۽ اهو ممڪن آهي ته درجه حرارت ۽ نمي جي سطح کي منظم ڪرڻ. بهرحال، ڏکيا سالن ۾، اسٽوريج جي دور ۾ نقصان تمام وڏو ٿي سگهي ٿو.
وڪري جو آلو فيبروري-مارچ تائين ذخيرو ٿيل آهي.
ريٽنگنگ
آلو پروسيسنگ خراب ترقي يافته آهي. اتي ھڪڙو ننڍڙو ادارو آھي (KH KIRBI) چپس جي پيداوار ۾ مصروف آھي PIR برانڊ تحت. فرينچ فرائز جي پيداوار لاءِ هڪ ڪارخاني جي تعمير جي امڪانن تي به غور ڪيو ويو، جيڪا پوري وچ ايشيا کي مصنوعات فراهم ڪري سگهي ٿي، پر اڃا تائين انهن منصوبن کي حقيقي تصديق نه ملي آهي.
2021 حصو
گذريل سال، ٽيبل آلو جون قيمتون سيلز جي دور ۾ اعليٰ سطح تي رهيون (پنڊيمڪ دوران کاڌي جي شين جي طلب ملڪ اندر ۽ ٻاهرين ملڪن ۾ تمام گهڻي هئي، ۽ پوءِ ڪيترائي پاڙيسري ملڪ فصل جي ناڪامي جو شڪار ٿيا). ۽ اها حقيقت پيدا ڪندڙن کي پراميد بڻائي ٿي؛ اهي وڌيڪ وڌڻ چاهيندا آهن. ٻئي طرف، جيڪڏهن توهان صورتحال کي معروضي طور تي ڏسو، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هر شيء ايترو گلابي ناهي جيئن اسان چاهيون ٿا: ڊالر جي مٽاسٽا جي شرح تازو وڌي وئي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ٻج، ڀاڻ، ٻوٽن جي حفاظت جون شيون، ۽ اسپيئر پارٽس. وڌيڪ قيمتي ٿي ويا آهن. خرچ تمام گهڻو وڌي ويا آهن، ۽ اهو پيش ڪرڻ ڏکيو آهي ته ڇا اهي سيڙپڪاري صحيح ثابت ٿينديون.
پر... جيڪو ھلندو سو روڊ تي عبور حاصل ڪندو. تنهن ڪري، مان صرف چاهيان ٿو هر ڪنهن کي آلو جي ڪاروبار ۾ شامل ڪاميابي نئين موسم ۾. مون کي اميد آهي ته انهن جي ڪم کي مناسب طور تي انعام ڏنو ويندو.
ڪي ايس