گلوبل وارمنگ جي ڪري اونچائي اينڊس جبلن ۾ نلڪن کي خشڪ ڪرڻ روايتي طور تي منجمد ٿيڻ مشڪل ٿي رهيو آهي.
ٽي بيلجيم تنظيمون، ILVO، HOGENT ۽ TRIAS، مدد ڪري رهيا آهن هڪ مقامي پيرو زرعي ڪوآپريٽو کي پنهنجي روايتي سفيد منجمد خشڪ آلو (چوانو) جي نيم صنعتي پيداوار کي بهتر بڻائي، جيڪي مقامي آبادي جي روزاني غذا ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.
پيرو دنيا ۾ سڀ کان وڏو آلو پيدا ڪندڙ ملڪن مان هڪ آهي. مثال طور، Quishuara (Andean علائقي) جي علائقي ۾، آلو پروسيسنگ لاء هڪ قدرتي ٽيڪنالاجي Incas جي زماني کان موجود آهي.
مقامي آبادگار نلڪن کي هڪ خاص اونچائي کان مٿي آڻيندا آهن ۽ انهن کي برفاني جبلن جي هوا ۾ سڪي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء آلو وهندڙ پاڻي ۾ وجھي ويا آهن ۽ وري کليل هوا ۾ سڪي ويا آهن. نتيجو اڇو منجهيل خشڪ آلو يا ٽونٽس آهي، جيڪو مقامي آبادي لاء هڪ اهم جزو آهي.
پر موسمياتي تبديلين جي ڪري، پروسيسنگ جي عمل لاءِ گهربل رات جو گهٽ درجه حرارت گذريل سالن ۾ مشڪل سان حاصل ڪيو ويو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ معيار جي نقصان ۽ سوين هارين خاندانن جي معيشت کي خطرو آهي.
Quichouara ۾، هارين هڪ ڪوآپريٽو ٺهرايو ۽ بيلجيم جي ماهرن جي مدد سان، هڪ ننڍڙو ٽينٽس ڪارخانو تعمير ڪيو جنهن ۾ نيم صنعتي سامان جهڙوڪ فريزر روم، واٽر بيسن ۽ ڊرير شامل هئا.
ٻن سالن جي عرصي دوران، پيرو ۽ بيلجين گڏجي ڪارخاني ۾ پيداوار جي عمل کي قائم ڪرڻ لاء گڏجي ڪم ڪندا، جڏهن ته ساڳئي وقت مقامي UNAJMA يونيورسٽي جي شاگردن ۽ استادن کي لازمي ڄاڻ سان گڏ هارين کي وڌيڪ مشورو ڏيڻ لاء.
اهو سڀ ڪجهه بهتر معيار جي منجهيل خشڪ آلو جي نتيجي ۾ ٿيڻ گهرجي جيڪو سڄو سال پيدا ڪري سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ برسات جي موسم ۾. پروجيڪٽ CIP (انٽرنيشنل پوٽيٽو سينٽر) جي سهڪار سان آهي.
(ذريعو ۽ فوٽو: www.potatopro.com).
مڪمل پڙهو: https://www.agroxxi.ru