سيپٽمبر آلو سميت ڪيترن ميون ۽ ڀا vegetablesين جي فصل جو وقت آهي.
اهو هڪ تمام گهڻيون بين الاقوامي پراڊڪٽس آهي ۽ ڪيترن ئي ملڪن جي خوراڪ جو بنياد بڻائيندو آهي. تيار ڪرڻ جي مختلف طريقن جي باري ۾ ، ”زمين سيب“ مان ٺهيل شيمپين جو پيري ۽ مٺاڻ.
تمام گهڻو مقبول اختيار
”نئين ملڪ ۾ پهرين ڏينهن ۾ ، هڪ ماڻهو اڃا تائين مقامي خوراڪ حاصل ڪرڻ جو وقت نٿو پائي ، تنهنڪري مان ڪجھ نسبتاً واقف کائڻ جي ڪوشش ڪريان ٿو ،“ ماسڪو کان سفر ڪندڙ ولاديمير موروزوف چيو. "توهان مشهور ڇانو مان ريسٽورنٽ تي کائي سگهو ٿا ، پر آئون صرف مقامي آلو ڊش آرڊر ڪرڻ پسند ڪريان ٿو. انهن مان اڪثر متوقع ذائقو آهي."
ولاديمير ، جيڪو 50 کان وڌيڪ ملڪن جو دورو ڪري چڪو آهي ، اڪثر اڪثر فرانسيسي فرائز جي مختلف قسمن ۾ آيا آهن. ”مون کي خاص طور تي فرانس ۾“ مول فرائيت ”ياد آهي ـــ ڀريل آلو سان ڳوريون ،“ مسافر ياد ڪري ٿو.
ڇوته ڪيترن ئي ملڪن ۾ فرينچ فرائي هڪ روايتي ڊش بڻجي چڪي آهي ، نئين تعبير حاصل ڪندي يا جيترومياتي ميلاپ حاصل ڪيو. مثال طور ، مشهور ڪينيڊين ”پوتن“ نوجوان پنير سان isٽو ڪيو وڃي ٿو ۽ ٿورو مٺي گارنش ساوسي سان انجيل ڪيو وڃي ٿو. ۽ يونان ۾ ، گرروس جو مشهور نسخو - فرانسي فرائيز جي اضافي سان گڏ گوشت ، فلفيل ۽ ڀا vegetablesين سان bليٽي پوٽي.
اهو پڻ مشهور انگريز مڇي ۽ چپس جو حصو آهي ، لاطيني آمريڪن سلچيپاس (آلو ۽ فرائيڊ سوس) ، آلو ۽ مصالحن مان ٺهيل تنزاني آمليٽ.
"بدقسمتي سان ، فرائز صحتمند کاڌو نه آهن ،" ايلينا مولوڪووا جو چوڻ آهي ، هڪ گڏيل دوا ۽ وزن گهٽائڻ واري ماهر. ـ جبلڻ جي تيل ۾ پکائبو ته آلو وٽامن بي ، سي ۽ ٻين کان محروم آهي. ان کان علاوه ، تيل پاڻ ۾ نقصانڪار آهي: ڊگھي حرارتي حرڪت سان ، اهو نقصانڪار مادو پيدا ڪري ٿو ، جيڪو سرڪاري سائنس ڪارڪينوجينڪ جي حيثيت سان تسليم ڪري ٿي - ign malڙن جي گهمائڻ جا امڪان وڌائي ٿي.
ماهرن مفت مداحن کي صلاح ڏني ته اوچتو ۽ مڪمل طور تي ان کي نه ڇڏيو وڃي. مستقبل ۾ بگاڙ جي امڪان کي ختم ڪرڻ لاءِ ، هن ڊش جي سمهڻ کي گهٽائڻ لاءِ ڪافي آهي.
راز سپليمنٽس ۾ آهي
آلو پکائڻ جي هڪ تمام مشهور طريقو مٺي آلو آهي. ڪجهه خوراڪ ۾ ، مثال طور آئرش ، اهو هڪ جدا ڊش طور ڪم ڪيو ويندو آهي. اٽلي ۾ ، فرانس ۽ ڪروشيا ۾ پڻ ، گنوچي خاص ڊمپنگ ، مٽيل آلو مان تيار ٿيل آهن ، انگلينڊ ۾ - گوشت سان چادر جي ٻلي. ڪئناڊا ۾ ، ٽوپي جي پڪل مشاش آلوز ۾ شامل ڪيا وڃن ٿا ، جپان ۾ - ناريل ۽ خشڪ شيمپين. مٽي ٿيل آلو بيلاروسي کاڌي ۾ خاص جڳهه آهي.
"يقينا ، اسان جي باورچی خانه ۾ مکيه شي آلو پينڪڪس آهن ،" يوليا ۽ الڪسي سيڊورينڪو ، منسک جي فوڊ بلاگرز وضاحت ڪئي. - ۽ پوءِ آلو داڻا ، ڌاڻا ، جادوگر ، آلو ڪيسراول ، آلو سان ڀريل آلو رول ، آلو بخارا گوشت ۽ مشروم سان ڀريل ، ۽ هي رڳو نن varietyڙو حصو آهي تمام وڏي قسم جو!
يوليا جو چوڻ آهي ته بيلاروسي کاڌي ۾ آلو ڊيسٽس پڻ آهن ـ پوپ جي ٻج سان گڏ جام ، جامن سان گڏ مٺي جي پوٽي جون ٻوريون ، umsلڪن سان گڏ داڻا. ۽ هو مٽي آلو ٺاهڻ جي قومي رازن کي حصيداري ڪري ٿو: پچائڻ دوران ، garڪيل لہسن کي پاڻي ۾ وجهو ، ۽ جڏهن ڪوپ ڪري ، نه رڳو گرم کير ۽ مکڻ ، پر ٿوري مصري ڪريم پڻ شامل ڪريو.
ماسڪو مان هڪ شيف ، دائود نورڊڪ چوي ٿو ، ”روس ۾ ڪيترائي ماڻهوَ آلو نٿا ڪن. ـ پوتر گهٽ چمڪ تي پنهنجي چمڙي ۾ پکا هئڻ گهرجي ، پوءِ کلڻ ۽ پڪا ٿئي ، اهو سبزي جي فائدي وارو مواد ۽ ذائقو محفوظ ڪري سگهندو. ۽ اسان جي ملڪ ۾ اهي صرف ان کي پاڻي ۾ اڇلائين ٿا ، اهي اڪثر ان کي چولهي تي وساري ڇڏيندا آهن ۽ ڀومڙ به نه هٽائيندا آهن! نتيجو ڪ massڻ واليو وال کي گلو ڏيڻ لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿو - ايتري حد تائين نشاستو ٻڏي ويندو آهي.
سوادج ۽ صحتمند ڪئين ٺاهيو؟
"پوکي جي لاءِ جيترو ممڪن آلو وٺو ، جنهن ۾ اڃا تمام گهڻو نشاستو موجود ناهي ،" ايلينا مولوڪوفا تجويز ڪيو. - هن طريقي سان توهان رت جي شگر کي وڌڻ کان پاسو ڪندا ۽ انگ ۾ تمام گهڻو شامل نه ڪندو. آلو کي toاس نه ڏيڻ جي ڪوشش ڪريو: دٻي ۾ شامل ڪيل شيون جيڪي الرجس ، ذيابيطس ۽ دائمي گردئن جي بيماري جو سبب بڻجي سگهن ٿيون.
ماهر نائٽريٽ جي استعمال کانسواءِ وڌايل نلڪن کي چونڊڻ جي صلاح ڏين ٿا - اهي بُک جي فائدي کي خاص طور تي گهٽائي سگهن ٿا.
"آلو جي پسند جو طريقو آلو ۾ تڪي آهي ،" ايلينا جاري رهي. - هن حالت ۾ ، ايلڊين جي حالت تائين پچائڻ بهتر آهي ، جڏهن مضبوطي محسوس ڪئي وڃي. اهو آهي ته آلو ۾ محفوظ ڪيل قيمتي قسم جو نشاستو رکيل آهي. “
ڊيوڊ نورڊڪ آلو جي پروسيسنگ جي فيشن وار طريقن بابت ٻڌايو: ”هاڻوڪي ڪيترن ئي ريسٽورنٽن ۾ ، آلو استعمال ڪرڻ لاءِ آلو استعمال ڪيو ويندو آهي - هڪ هلڪو othyوٽو وڏو جيڪو ڪوهه ٿيل جھاگ سان هوندو آهي ۽ اهي ڪاربونيٽيڊ آلو پڻ تيار ڪري وٺندا آهن. هن کي ڪرڻ لاءِ ، پهرين کي کيڏڻ ، پوءِ کٽڻ ۽ پوءِ هڪ سيپون سان ڪارباريليو ويو آهي.
ماهر وڌيڪ ٻڌائي ٿو ته اڃا به تيز کاڌن ۾ دلچسپي آهي ، بغير fries ۽ آلو ويچاري جي بغير. ايجادن مان هڪ - tubers برگر ۾ شامل ٿيڻ شروع ڪيو.
جو ذريعو: https://ria.ru