جون جي شروعات ۾، آلو پوکڻ اڳ ۾ ئي روس جي اڪثر علائقن ۾ مڪمل ڪيو ويو آهي. هتي تجزيو ڪرڻ جو وقت آهي: گهريلو فارم ڪهڙن ٻج تي ڀاڙين ٿا ۽ اهو ايندڙ فصل تي ڪيئن اثر انداز ٿي سگهي ٿو.
اسان ڇا پوکي رهيا آهيون؟
روسي فيڊريشن جي زراعت واري وزارت جي مطابق، ملڪي زرعي تنظيمون ۽ فارم هر سال اٽڪل 300 هزار هيڪٽرن جي ايراضيء تي آلو وڌندا آهن. ان جي مطابق، گهٽ ۾ گهٽ 900 هزار ٽن ٻج صنعتي شعبي ۾ پوکڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن. هن ٻج جي معيار بابت ڇا آهي؟ سرڪاري معلومات جي بنياد تي، ٿورو آهي.
جيئن ته پوٽو يونين جي ايگزيڪيوٽو ڊائريڪٽر Alexei Krasilnikov نوٽس، اڄ جي ٻج جي سرٽيفڪيشن جو شعر جو حصو (اٽڪل 95٪) وفاقي رياستي بجيٽ اداري "Rosselkhoztsentr" (اٽڪل 5٪ - "Rosselkhoznadzor") طرفان ڪيو ويندو آهي. ساڳئي وقت، روسي زرعي مرڪز جي انگن اکرن موجب، هن تنظيم پاران ٻج پيدا ڪندڙن سان گڏ ڪيل معاهدي جو وڏو حصو فيلڊ جي منظوري لاء معاهدو آهي. ٻج پوکيندڙن جي درخواست تي، روسي زرعي مرڪز جا ماهر ٻج پوکڻ جي فيلڊ سروي ڪن ٿا ته جيئن ان جي مختلف قسم جي پاڪائي، گھاس، بيمارين جي واقعن ۽ آفتن جي نقصان جو اندازو لڳايو وڃي.
اهو آهي، امڪاني ٻج جي مواد جو اندازو لڳايو ويندو آهي فصل کان اڳ. ڊپارٽمينٽ کي ٻج آلو جي سرٽيفڪيشن لاء خاص طور تي گهٽ ايپليڪيشنون ملي ٿي (2017 جي مطابق، 100 هزار ٽنن تائين ٻج جي مواد لاء مطابقت جا سرٽيفڪيٽ جاري ڪيا ويا). اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته ٻج جي بيچ لاء مطابقت جي سرٽيفڪيٽ جي موجودگي خريد ڪندڙ کي اعلي پيداوار جي ضمانت نٿو ڏئي. Aleksey Krasilnikov جي مطابق، روس ۾، مطابقت جا سرٽيفڪيٽ اڪثر ڪري سپر اشراڪ لاء جاري ڪيا ويا آهن، پر ٻئي ۽ اڃا تائين ٽئين پيداوار جي آلو لاء، جيڪي مجموعي فصلن جي مقدار کي متاثر نه ڪري سگھندا آهن. مقابلي لاء، يورپي ملڪن ۾، ٽين نسل جي آلو پوکڻ لاء منع ٿيل آهن.
عام طور تي، روسي فيڊريشن جي آلو يونين جي ايگزيڪيوٽو ڊائريڪٽر جي طور تي، اڄ تصديق ٿيل ٻج جي مواد جو حصو 10-15 سيڪڙو کان وڌيڪ نه آهي آلو جي مجموعي مقدار جو تجارتي پيدا ڪندڙن پاران پوکي لاء استعمال ڪيو ويو آهي.
اڳواڻن جي مٿين ڏهن ۾ مختلف قسمون: پرڏيهي ۽ گهرو
روسي فيڊريشن جي آلو يونين جي انگن اکرن موجب، تصديق ٿيل ٻج جو 70-80٪ مواد ڏهن معروف قسمن جي آلو آهي. تقريبن ساڳيو تناسب مارڪيٽ جي قابل ٻوٽن جي حصص ۾ برقرار رکيو ويو آهي. هن وقت، روسي چونڊ جا صرف ٻه قسم آهن مٿين ڏهن ۾: Nevsky ۽ Udacha. ۽ اهي ٻئي گهٽ ۾ گهٽ 20 سالن تائين آلو پوکيندڙن لاءِ مشهور آهن.
آبادگار ڇو استعمال ڪندا آهن اهڙين محدود قسمن جي قسمن ۽ گهڻو ڪري درآمد ٿيل حاصلات لاءِ چونڊيندا آهن؟
شروع ڪرڻ سان، آلو پوکيندڙن کي واقعي ھڪڙو انتخاب آھي. روسي "استعمال لاءِ اجازت ڏنل نسل جي حاصلات جو رياستي رجسٽر" 435 قسمن تي مشتمل آهي، انهن مان گهڻا گهريلو آهن. آلو فارمنگ جي آل-روسي سائنسي ريسرچ انسٽيٽيوٽ جي نسل جي مرڪز جي سربراهه موجب. Lorkha Evgeniy Simakov، اسان جي مارڪيٽ تي غير ملڪي قسمن جي موجودگي سان ڪجھ به غلط ناهي.
روسين کي دنيا جي نسل جي بهترين ڪاميابين مان فائدو وٺڻ گهرجي. پر ملڪ جي اقتصادي ۽ خوراڪ جي حفاظت کي وڌائڻ لاء ملڪي قسمن کي روسي شعبن ۾ وڌيڪ ممتاز پوزيشن وٺڻ جي ضرورت آهي. ان کان علاوه، سائنسدان جو قائل آهي، جديد روسي قسمون بنيادي معيارن جي لحاظ کان (پيداوار، موافقت ۽ tubers جي صارفين جي خاصيتن) جي لحاظ کان تمام مشهور غير ملڪي قسمن کان گهٽ نه آهن.
سچ، نه سڀئي زرعي پيداوار ڪندڙ هن حقيقت کي هڪ محور طور قبول ڪرڻ لاءِ تيار آهن.
انهن مان ڪجهه يقين آهي ته هن مرحلي ۾ روسي قسمون، جيڪڏهن اهي سٺو نتيجا ڏيکارڻ جي قابل آهن، پوء صرف تجرباتي پلاٽ جي مثالي حالتن هيٺ.
ڪيترائي ماڻهو غير ملڪي نسل جي ڪاميابين کي چونڊيندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي گذريل ڏهاڪن کان انهن جا عادي ٿي ويا آهن ۽ ڪاميابي تي يقين رکندا آهن (مختلف قسمون هڪ گارنٽي پيداوار مهيا ڪن ٿا، آلو هڪ پرڪشش ظاهر آهي، اهي شوق سان پرچون زنجيرن طرفان خريد ڪيا ويا آهن). فارمن جي هڪ اهم حصي لاء، زرعي امداد وڏي اهميت رکي ٿي، جيڪا انهن جي گراهڪن کي پرڏيهي ٻج ڪمپنين جي نمائندن طرفان فراهم ڪئي وئي آهي. ”ماهر اچن، ٻوٽي کي ڪنٽرول ڪن، پوکيءَ جي عمل کي،“ پاول اسٽارچينڪو چوي ٿو، ميريڊين ايل ايل سي (چيليابنسڪ علائقي) جي ڊائريڪٽر.
- منهنجي خيال ۾، اها حقيقت ڏيکاري ٿي ته سپلائر پنهنجي ڪمپني جي شهرت جي باري ۾ سنجيده آهي ۽ نتيجو لاء جڙيل آهي. هن کي "برانڊ کي برباد ڪرڻ" نه ڏيندو.
پوک جي ٽيڪنالاجي جي کوٽ جي ڪري ڪيترن ئي فارمن روسي قسمن سان تجربو ڪرڻ کان انڪار ڪيو. ڪرگن فارم جي چيف زرعي ماهر "آلو" ميخائل گوربونوف نوٽ ڪيو آهي ته هن جي ڪمپني گهريلو قسمن سان ڪم ڪرڻ شروع ڪرڻ جو ارادو رکي ٿو، پر اهي فارم جي قطار ۾ ڪيترو وقت گذاريندا، اهو اڳڪٿي ڪرڻ جو ڪم نه ڪيو ويو آهي. تجارتي ڪاروبار لاء، نتيجو فيصلو ڪندڙ آهي: پيداوار جا اشارا، مارڪيٽ جي صلاحيت.
پر ڇا اهو فارم روسي آلو کي وڌائڻ ۾ ڪامياب ٿيندو جيئن ته مختلف قسم جي مڪمل صلاحيت کي ظاهر ڪرڻ لاء اڻڄاتل آهي: زرعي ٽيڪنالاجي جي خاصيتن تي ڪو به ڊيٽا ناهي. مثال طور، توهان کي ٻوٽي جي حفاظت جو منصوبو ٺاهڻو پوندو، نه ڄاڻو ته اهي جراثيم جي اثرات جي خلاف مزاحمتي آهن. انهي سلسلي ۾، اهو غير ملڪي مواد سان ڪم ڪرڻ تمام آسان آهي: ٺاهيندڙ هميشه هن معلومات کي مختلف قسم جي وضاحت ۾ ظاهر ڪري ٿو، انهي سان گڏ غير ضروري خطرن کي ختم ڪرڻ.
اتي ٻيا مقصد سبب آهن جيڪي ملڪ ۾ گهريلو قسمن جي مقبوليت جي ترقي کي روڪيندا آهن. انهن مان سڀ کان اهم آهن اشتهارن جي کوٽ ۽ ٻج جي کوٽ.
Evgeny Simakov نوٽ ڪري ٿو ته 2000 کان وٺي، روسي ٻج آلو مارڪيٽ اڳ ۾ ئي غير ملڪي نسل جي ٻج جي مختلف قسمن جي ٽي ڀيرا تبديل ٿي چڪي آهي، جڏهن ته گهريلو جو سيٽ عملي طور تي تبديل نه ڪيو ويو آهي. روسي ڪاميابين کي فروغ ڏيڻ لاء، ضروري آهي ته اشراڪ جي وڏي مقدار پيدا ڪرڻ، جيڪا صرف سائنسي ادارن جي ڪوششن سان منظم نه ٿي سگهي.
اڄ، سائنسدان پاڻ کي مارڪيٽ تي ملڪي ۽ غير ملڪي قسمن جي تناسب جي لحاظ کان صورتحال کي تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. تنهن ڪري، هن سال Cheboksary ۾ "آلو" نمائش ۾، لوخ آل-روسي ريسرچ انسٽيٽيوٽ آف آلو فارمنگ جي نمائندي دلچسپي پيدا ڪندڙن کي دعوت ڏني آهي ته اهي جانچ لاء نئين گهريلو قسمن جا ٻج وٺن.
جيڪي دلچسپي وٺندا هئا انهن کي روسي علائقن جي هڪ انگ ۾ مليو، جن ۾ چوواشيا ۽ بشڪيريا جي جمهوريه شامل آهن؛ Vologda، Kostroma، Yaroslavl، Kaluga، Tyumen، Astrakhan، Belgorod علائقن؛ Krasnoyarsk علائقو، وغيره شايد، ايندڙ موسم ۾، هي فهرست اڃا به وڌيڪ وڌايو ويندو، ۽ مسئلو زمين کان ٻاهر نڪري ويندو.
پٽاٽو بيلاروسي نسل
2017 ۾، 5 ٽن ٻج آلو درآمد ڪيا ويا روس کان بيلاروس جي جمهوريه کان - ٿورو گهٽ هالينڊ کان. بيلاروسي انتخاب جي مختلف قسمن ۾ روسي پروڊڪٽرن جي دلچسپي بلڪل سمجھڻ واري آھي: ٻن ميوو کان پوء، پر مالي طور تي تمام ڪامياب موسمن کان پوء، نه ھر ڪنھن کي ٻاھرين ملڪن کان ٻج خريد ڪرڻ جي متحمل نه ٿي سگھي.
بيلاروسي نسل جي ڪاميابين جا ٻيا فائدا ڇا آهن؟
هن جي وڌندڙ تجربي جي بنياد تي، اليگزينڊر ڪزنٽسوف، Ustyuzhensky آلو پلانٽ جو ايگزيڪيوٽو ڊائريڪٽر، يقين رکي ٿو ته بيلاروسي قسمون وائرس جي خلاف مزاحمتي آهن (بشمول Y وائرس) ۽ گهٽ ڊرامائي طور تي، غير ملڪي قسمن جي مقابلي ۾، پيداوار کي گهٽايو جڏهن ٽين جي ٻج پوکي. ۽ چوٿين ورجائي.
اليگزينڊر Kuznetsov نوٽ ڪري ٿو ته ڪجهه بيلاروسي قسمون (بريز، منشور، ليل، محل، وغيره) پاڻ کي روسي سرزمين تي سٺو ثابت ڪيو آهي ۽ ملڪ جي مختلف علائقن مان خريد ڪندڙن جي طلب ۾ آهن. امڪان اهو آهي ته ويجهي مستقبل ۾ اهڙي قسم جا وڌيڪ قسم هوندا، هر سال نئين شين جو واعدو ڪيو ويندو. جيتوڻيڪ، انهن کي سڄي ملڪ ۾ نقل ڪرڻ کان اڳ، هر قسم کي روسي حالتن ۾ ٻن کان ٽن سالن تائين آزمائشي ٿيڻ گهرجي. هن عرصي دوران، هو انهن خاصيتن کي ظاهر ڪري سگهي ٿو جيڪي نسل پرستن طرفان اشتهار نه ڏنا ويا آهن.
پر بنيادي ڏکيائي جيڪا انهن قسمن کي روس ۾ روٽ وٺڻ کان روڪي ٿي، اعلي پيداوار جي خالص ماخذ مواد جي کوٽ آهي. ڪيترائي زرعي پيدا ڪندڙ ٻج خريد ڪندا آهن تحقيقي ادارن کان نه، پر خانگي فارمن مان، ۽ نتيجو هميشه اميدن تي پورو نٿو لهي. اهڙيء طرح، قسم جي شهرت کي سنجيده نقصان پهچايو ويو آهي.
بهرحال، هي مسئلو عام آهي نه رڳو بيلاروسي ٻج لاء.
گرين ۾ مارڪيٽ
روسي ٽيبل آلو پوکڻ وارا پنهنجو ٻج ڪٿي حاصل ڪندا؟
گهڻيون وڏيون زرعي زمينون ۽ ڪيترائي وچولي درجي جا فارم ڪيترن ئي سالن کان پرڏيهي ٻج ڪمپنين ۽ انهن جي روسي نمائندن جي آفيسن جا گراهڪ آهن. اعلي پيداوار جي ٻج جي مواد جو هڪ ننڍڙو حصو خاص سائنسي تنظيمن طرفان مارڪيٽ کي فراهم ڪيو ويندو آهي.
انهن جي مطابق VNIIKH. Lorkha، هن وقت 12 سائنسي ادارا روس ۾ اصل ٻج آلو جي پيداوار جاري آهن. اصل ٻج جي مواد جو ڪل مقدار سپر-سپر-ايليٽ درجي (خاص طور تي گهريلو قسمون) جي طرفان تيار ڪيو ويو آهي 3-3,5 هزار ٽنن جي حد تائين هر سال.
ٻج جي پيداوار پڻ ٻج فارمن پاران وڪرو ڪئي وئي آهي، بشمول 156 ادارا (1 جنوري 2018 تائين) جيڪي ٻج آلو جي پيداوار لاء روسي زرعي مرڪز جي رضاڪارانه سرٽيفڪيشن سسٽم کي منظور ڪري چڪا آهن ۽ رجسٽر ۾ شامل آهن.
دلچسپ ڳالهه اها آهي ته اهي سڀئي اصل ۾ ٻج آلو پيدا نه ڪن، گهٽ ۾ گهٽ تصديق ٿيل. آلو يونين جي مطابق، جيڪو 2014 کان 2017 جي عرصي ۾ Rosselkhoztsentr پاران جاري ڪيل مطابقت جي سرٽيفڪيٽ تي معلومات جو تجزيو ڪيو، رجسٽر کان 60 ٻج فارمن کي هن سڄي عرصي دوران آلو لاء هڪ سرٽيفڪيٽ حاصل نه ڪيو. ساڳئي وقت، 27 فارم جيڪي رجسٽر ۾ شامل نه آهن انهن ساڳئي سالن ۾ 495 سرٽيفڪيٽ جاري ڪيا آهن.
صنعت جا ماهر ڪيترن ئي سالن کان چئي رهيا آهن ته روس ۾ ٻج آلو مارڪيٽ گهڻو ڪري "گرين" رهي ٿو: ٻج جو هڪ وڏو تعداد بغير دستاويزن جي وڪري لاءِ رکيل آهي، ۽ اهڙي ٻج جي مواد جي طلب ۾ آهي. سرٽيفڪيٽن کان سواءِ ٻج آسانيءَ سان خريد ڪيا وڃن ٿا، مثال طور، ڏاکڻين علائقن مان ابتدائي بازاري آلو پيدا ڪندڙ.
جيتوڻيڪ زرعي ادارا، جيڪي اعلي معيار جي فصل حاصل ڪرڻ ۽ ان کي ڊگهي عرصي تائين برقرار رکڻ جي ڪم سان منهن ڏئي رهيا آهن، وڏي ڌيان سان ٻج خريد ڪرڻ جي مسئلي جو علاج ڪن ٿا.
”اسان انڌو ٿي خريد ڪندا هئاسين، هاڻي تلخ تجربي مان سيکاريا ويا آهيون, - LLC جي ڊائريڪٽر "Meridian" Pavel Starchenko وضاحت ڪري ٿو. - اسان تصديق ٿيل مواد چونڊيو ٿا، بيچ بابت معلومات Rosselkhoznadzor ويب سائيٽ تي پڙهون ٿا، ان سان گڏ اسان پنهنجي ماهرن کي وڪرو ڪندڙ ڏانهن موڪليندا آهيون ته جيئن اهي بلڪ هيڊ تي موجود آهن. جڏهن توهان پنهنجو پئسو پيداوار ۾ لڳايو، هر روبل شمار ٿئي ٿو.
پر ڪجهه صارفين لاء، سرٽيفڪيٽ جي دستيابي هميشه خريد ڪرڻ لاء ڪافي سبب نه آهي.
CJSC "آلو" جو چيف زرعي ماهر ميخائل گوربونوف ياد رهي ته جڏهن هڪ فارم لاء ٻج آلو جي فراهمي کي چونڊيو وڃي، هو سڀ کان پهرين ڌيان ڏئي ٿو ته ٻج وڪرو ڪندڙ جي ويجهڙائي کي پيدا ڪندڙ ڏانهن. پر سيڊ فارمن مان ٻج جي حصول جو بازار ۾ ٿورڙو ڄاتل سڃاتل آهن، جن پنهنجون ميرسٽم ليبارٽريون کولي ڇڏيون آهن، انهن جو علاج وڏي احتياط سان ڪيو وڃي ٿو. هن جي مشاهدي جي مطابق، روس ۾ هن صنعت ۾ تمام گهڻا پروفيسر نه آهن، تنهن ڪري، اڪثر ڪري ڪيس آهن جڏهن مائڪرو ڪلونل جي پيداوار جي نتيجي ۾ حاصل ڪيل مواد، جيتوڻيڪ اهو وائرل لوڊ نه کڻندو آهي، ان جي ڪجهه خاصيتن کي وڃائي ٿو. قسم.
سخت نظريو
روس ۾ ٻج آلو مارڪيٽ کي وڌيڪ شفاف ۽ تمدن ٺاهڻ لاء ڇا ڪيو وڃي؟
اڪثر ٻج پوکڻ وارا ايڊيٽرن پاران انٽرويو وٺن ٿا جڏهن هي مواد لکي رهيا آهن پيداوار جي ضابطن کي سخت ڪرڻ ۽ ٻج جي معيار جو اندازو لڳائڻ جو هڪ طريقو آهي.
تنقيدي تبصرا نئين معيار GOST 33996-2016 جي خلاف ڪيا ويا آهن “Sed potatoes. معيار کي طئي ڪرڻ لاء ٽيڪنيڪل حالتون ۽ طريقا "، جيڪو 1 جنوري 2018 تي لاڳو ٿيو.
ان ۾، ڪجهه ماهرن جي مطابق، جائز قدر اڃا تائين ٻوٽن جي انفيڪشن جي لحاظ کان وائرل ۽ بيڪٽيريا انفيڪشن جي لحاظ کان وڌيڪ آهن.
ٻج آلو لاءِ نئون GOST ٻج پيدا ڪندڙ کي غلطي جا وڌيڪ موقعا ڏئي ٿو. اسان کي روسي ٻج جي معيار تي گهٽ مطالبو ڪيو پيو وڃي. اهو صارفين لاء خراب آهي، ماهرن جو چوڻ آهي.
ڪيترائي ٻج جي مواد جي لازمي سرٽيفڪيشن جي تعارف جي حق ۾ آهن.
”مان ٻج جي سرٽيفڪيشن کي لازمي بڻائڻ جي حق ۾ آهيان، رضاڪارانه نه، - Ustyuzhensky آلو SSSK جي ايگزيڪيوٽو ڊائريڪٽر اليگزينڊر Kuznetsov چوي ٿو. - ٻج جي تجديد فارم لاءِ هڪ مهانگي خوشي آهي، ۽ اسان کي لازمي طور تي مارڪيٽ مان بي ايمان پيدا ڪندڙن کي هٽائڻ سان خريداري جي خطرن کي گهٽائڻ گهرجي.
هن نقطي نظر جي حمايت ڪئي وئي آهي آل روسي ريسرچ انسٽيٽيوٽ آف پوٽيٽو فارمنگ جي نسل جي مرڪز جي سربراه، جنهن جو نالو لورخ، Evgeny Simakov رکيو ويو آهي. هن جي راء ۾، آلو جي ٻج جي لازمي سرٽيفڪيشن، هڪ طرف، ٻج آلو مارڪيٽ ۾ اعلي معيار جي ٻج جو حصو وڌائيندو، ٻئي طرف، اهو سامان جي خريداري لاء سبسڊي جي وڌيڪ معقول تقسيم کي يقيني بڻائيندو. پيدا ڪندڙ.
ڇا اختيارين انهن خيالن سان متفق ٿيندا، اڳڪٿي ڪرڻ ڏکيو آهي. پر اهو ظاهر آهي ته ٻج آلو مارڪيٽ ۾ تبديلين جي ضرورت آهي، ۽ اهي گهڻو ڪري اهو طئي ڪندا ته ڇا روسي ميز آلو پيدا ڪندڙ هڪ پيداوار پيدا ڪرڻ جي قابل هوندا جيڪي پيداوار جي معيار ۽ فصل جي مقدار لاء وڌندڙ سخت ڪاروباري گهرجن کي پورو ڪن.