Ludmila Dulskaya
وبائي مرض دوران ، ماڻهن خوراڪ جي معيار بابت وڌيڪ سوچڻ شروع ڪيو ، ۽ نامياتي شين ۾ دلچسپي وڌي وئي. پر هاڻي آباديءَ جي قوت خريد تمام تيزيءَ سان گهٽجي وئي آهي. ڇا نئين حالتن ۾ نامياتي زراعت جو مستقبل آهي؟ جڏهن اهي نامياتي شين جي پيداوار ۾ مشغول ٿيڻ جو فيصلو ڪن ٿا ته زرعي ادارن کي ڪهڙيون مشڪلاتون منهن ڏيڻيون پونديون؟ آرگنڪ فارمنگ جي يونين جي بورڊ جي چيئرمين سرگئي اليگزينڊروچ ڪرشونوف جو چوڻ آهي.
نامياتي فارمنگ ايسوسيئيشن جي يونين سڀ کان وڏي روسي آزاد عوامي تحريڪ آهي جيڪا نامياتي زراعت ۽ زراعت جي حياتيات، صحتمند، قدرتي پيداوار، محفوظ ماحول، هارين لاء مناسب قيمت، ۽ ڳوٺاڻن جي ترقي لاء آهي. يونين 2013 کان موجود آهي، 350 کان وڌيڪ زرعي پروڊڪٽرن ۽ اٽڪل 800 شرڪت ڪندڙن کي متحد ڪري ٿو. يونين جي 70 کان وڌيڪ ميمبرن وٽ روسي يا نامياتي سرٽيفڪيشن جي بين الاقوامي نظام جو سرٽيفڪيٽ آهي.
نامياتي زراعت جو مقصد سڀ کان وڌيڪ قدرتي ۽ صحتمند پيداوار پيدا ڪرڻ آهي. زرعي پروڊڪٽرن جن پاڻ لاءِ هي رخ اختيار ڪيو آهي اهي فطرت سان ڀائيواري ۾ ڪم ڪن ٿا، ماحول تي منفي انساني اثر کي گهٽائڻ جي ڪوشش ڪن ٿا ۽ ماحولياتي توازن برقرار رکڻ جي ذميواري کڻن ٿا.
نامياتي شين جي پيداوار ۾، مصنوعي معدني ڀاڻ ۽ ڪيميائي ٻوٽي جي حفاظت جون شيون منع ٿيل آهن. صرف نامياتي ڀاڻ ۽ تحفظ جي حياتياتي وسيلا استعمال ڪيا ويا آهن، جيڪي زرعي ٽيڪنالاجي ۾ ڪجهه ترميمن جي ضرورت هونديون آهن. نتيجي طور، آخري ٻوٽي جي پيداوار هڪ روشن، وڌيڪ ذائقو ۽ خوشبو آهي، پر ان جي پيداوار ايگرو ڪيميڪل استعمال ڪندڙ پيدا ڪندڙن جي ڀيٽ ۾ گهٽ مقدار جو حڪم آهي.
اسان ڇا وڌي رهيا آهيون؟
اهڙا فصل آهن جيڪي نامياتي زراعت جي اصولن مطابق پوکڻ ناممڪن يا تجارتي طور تي غير منافع بخش آهن. بنيادي طور تي، وڏا نامياتي پيدا ڪندڙ فيلڊ فصلن جي پيداوار ۾ مصروف آهن، مکيه فصلن جي فهرست ۾: ڪڻڪ، سويابين، تيل جي ٻج، مکڻ، سورج مکي. ڀاڄيون گهڻو ڪري ننڍن هارين پاران خاص ڪيون وينديون آهن جن ذاتي ذيلي پلاٽن جو مقدار مشڪل سان ڇڏيو آهي. "نامياتي ۾" ڪدو پوکڻ بلڪل آسان آهي، محفوظ ۽ کليل ميدان ۾ ٽماڪن، لوسن، پياز. اهو آلو سان وڌيڪ ڏکيو آهي: آفت ۽ بيمارين جي خلاف جنگ ۾، اهو صرف حياتياتي شين سان منظم ڪرڻ ڏکيو آهي. نامياتي آلو جي پيداوار انهن جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ آهي جيڪي تيز ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي. ڏنو ويو آهي ته مارڪيٽ تي انهن شين جي قيمت، ضابطي جي طور تي، گهٽ آهي، اسان کي تسليم ڪرڻو پوندو ته ان کي پيدا ڪرڻ منافع بخش نه آهي. جيتوڻيڪ گاجر ۽ چقندر ۾ آلو جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مارجن آهن.
يونين آف آرگنڪ فارمنگ جي ميمبرن ۾، رڳو ٽي آلو پوکين ٿا، ٻين شين جي وچ ۾. فارم پرم جي علائقي، وولگوگراڊ ۽ لينن گراڊ علائقن ۾ واقع آهن. انهن جا آلو مڪمل طور تي مختلف ٿي ويندا آهن - آبهوا جي خاصيتن تي اثر انداز ٿئي ٿو.
اسان ڪيئن وڌون ٿا؟
روس ۾، دنيا جي ڪيترن ئي ٻين ملڪن جي ابتڙ، حياتياتي ٻوٽي جي حفاظت جي شين جي پيداوار تمام چڱي طرح ترقي يافته آهي. اٽڪل 95 سيڪڙو منشيات گهريلو آهن. پر اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته نتيجو حاصل ڪرڻ لاء، حياتياتي تياريون مقامي هجڻ گهرجن، انهن کي تجرباتي طور تي چونڊيو وڃي - جيڪو ڪم وولگوگراڊ ۾ ڪم ڪري ٿو اهو ڪالوگا ۾ ڪم نٿو ڪري سگهي. ان کان سواء، هڪ حياتياتي دوا جي نمائش جو نتيجو فوري طور تي نظر نٿو اچي.
وچولي درجي جي هارين لاءِ نامياتي زراعت جي هڪ ٻي ڏکيائي اها آهي ته هن علائقي ۾ اڃا تائين پروڊيوسرز طرفان زرعي سهڪار نه آهي تحفظ جا ذريعا. ڪيميائي ٻوٽن جي حفاظت جي شين جي پيداوار ۾ ماهر ڪمپنيون صلاحڪارن جو هڪ اسٽاف آهي جيڪي زراعت جي ماهرن سان گڏ آهن: اهي علاج جون اسڪيمون ٺاهي رهيا آهن، زرعي پيدا ڪندڙن کان سوالن جا جواب ڏين ٿا، ۽ تيارين جا نمونا مهيا ڪن ٿا. حياتياتي ٽيڪنالاجيءَ جي چند پيروي ڪندڙن وٽ اهڙي خدمت آهي.
اهو ممڪن آهي ته ڪيمسٽري جي استعمال کان سواءِ شاندار پروڊڪٽس پيدا ڪرڻ، پر ان کي پنهنجو صارف هجڻ گهرجي.
اسان ڪنهن کي وڪرو ڪري رهيا آهيون؟
اڄ روس ۾ ھڪڙو وفاقي يا مقامي پرچون زنجير نه آھي جيڪو نامياتي شين کي پيش نٿو ڪري. 2020 ۾، ANO "روسي ڪوالٽي سسٽم" هڪ مطالعو ڪيو جنهن اهو معلوم ڪرڻ ممڪن ڪيو ته نامياتي شين جا مکيه خريد ڪندڙ ڪير آهن. جيئن توقع ڪئي وئي، سڀ کان پهريان، اهي مائرون آهن جيڪي هن درجي جي سامان خريد ڪندا آهن انهن جي ٻارن ۽ پاڻ لاء، انهي سان گڏ هڪ صحتمند زندگي گذارڻ جي پيروي ڪندڙ، جن لاء اهڙيون شيون هڪ غذائي غذا جو هڪ لازمي حصو آهن.
هاڻي قيمتن جي باري ۾. 2020 تائين، يورپ ۾ نامياتي ڀاڄين جي قيمت صرف 10-15٪ غير نامياتي شين کان وڌيڪ آهي. اهو يقين آهي ته 15٪ تائين اهو فرق آهي ته هڪ شخص عام طور تي ڌيان نه ڏيندو آهي جڏهن خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو وڃي. بدقسمتي سان، روس ۾ اسان نامياتي شين لاء وڌيڪ ادا ڪندا آهيون، اهو حقيقت آهي ته فارم جي شين جي مارڪيٽ اسان جي ملڪ ۾ ترقي نه ڪئي وئي آهي. جيڪڏهن نامياتي پيداوار جو مقدار وڌيڪ هو، وڪرو جي قيمت ۾ فرق ساڳيو هوندو.
اڄ ڪو مقابلو ناهي. جيڪڏهن هڪ هاريءَ وٽ نامياتي آلو ننڍي مقدار ۾ آهي، ته هو سمجهي ٿو ته هو انهن کي 150 ۽ 250 روبل في ڪلوگرام ۾ وڪرو ڪري سگهي ٿو. ڪو به analogues نه آهن، اسان ڪا به قيمت مقرر ڪندا آهيون، ۽ اهي خريد ڪندڙ جيڪي استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن خاص طور تي مفيد مصنوعات خريد ڪندا.
هڪ نامياتي پيدا ڪندڙ جو بنيادي ڪم اهو آهي ته صارفين کي ڳولڻ لاء جيڪي وڪرو کي يقيني بڻائڻ لاء هن جي قيمتن کي حصيداري ڪن ٿا.
۽ برآمدات بابت ڇا؟
دنيا ۾ نامياتي شين جي مکيه صارفين آمريڪا، يورپي يونين ملڪن ۽ چين آهن، آبادي جي سائيز ۽ صارفين جي مارڪيٽ جي سائيز جي ڪري. روس لاء، مکيه برآمد مارڪيٽ هميشه يورپي يونين ڪئي وئي آهي. اسان اتي ٿلهي ۽ تيل واري فصل کي خام مال طور برآمد ڪيو، ۽ ان کان اڳ جو اسان حفاظتي فرض متعارف ڪرايو - نامياتي اناج. هاڻي يورپي يونين مارڪيٽ اڃا تائين اسان لاء رسمي طور تي بند نه ڪيو ويو آهي، پر مان سمجهان ٿو ته اهو وقت جو معاملو آهي.
روس چين، متحده عرب امارات کي نامياتي شين جي فراهمي ڪري سگهي ٿو. پر موجوده حالتن ۾ سڀني گهريلو زرعي پيدا ڪندڙن جو بنيادي رخ، يقينا، گهريلو مارڪيٽ تي هوندو - اسان وٽ هڪ تمام وڏو آهي. جيئن ڀاڄين لاء، اهي روس جي ڀيٽ ۾ يورپ ۾ سستا آهن، تنهنڪري اتي ڪڏهن به برآمد نه ڪيو ويو آهي.
ڇا صنعت جا امڪان آهن؟
وبائي مرض دوران ، قدرتي نامياتي شين جي صارفين جي طلب وڌي وئي ، ۽ وڪرو تمام گهڻو وڌي ويو. هاڻي ڇا ٿيندو، فوجي-سياسي بحران دوران، اڃا تائين تصور ڪرڻ ڏکيو آهي. نامياتي شين جي طلب هن سال ٽپو ڏيڻ ممڪن ناهي - يقينا، اهو تمام گهڻو انحصار آهي خريداري جي طاقت تي. هر هاريء لاء بنيادي شيء هاڻي پيداوار جي مقدار کي وڃائڻ نه آهي.
مستقبل ۾، مان سمجهان ٿو ته روس کي مجبور ڪيو ويندو ته ساڳيء طرح وڃڻ لاء جيئن ٻيا سڀئي ملڪ ويا آهن: جلد يا بعد ۾، ننڍا هارين، گهڻو ڪري، نامياتي شين جي پوک ۾ مصروف ٿي ويندا. ننڍا ۽ وچولي درجي جا فارم ڪڏهن به پيداواري لاڳت جي لحاظ کان وڏي زرعي ذخيري سان مقابلو نه ڪري سگهندا: انهن وٽ پراڻو سامان ۽ خراب ٻج جو مواد آهي، جنهن جو مطلب آهي ته وڪڻڻ لاءِ، انهن کي صارف کي ڪجهه پيش ڪرڻو پوندو جنهن ۾ اضافي. قدر. نامياتي پيداوار هن اضافو قدر مهيا ڪري ٿي.
هاڻ جيڪا صورتحال پيدا ٿي آهي، اها رياست ۽ سماج جو نظريو بدلائي ڇڏيندي ته اسان جي ملڪ ۾ زراعت کي ڪيئن هئڻ گهرجي. Agroholdings، يقينا، عظيم آهن، اهي اڳ ۾ ئي موجود آهن ۽ جاري رهندو. پر مقامي ملڪي مارڪيٽ ۾، وڌيڪ ترقي ننڍي ۽ وچولي-سائيز فارمن سان تعلق رکي ٿو.
هارين کي نامياتي وڃڻ جي ڪهڙي ضرورت آهي؟
پهريون قدم هڪ بازار ڳولڻ آهي. توهان کي سوالن جا جواب ڏيڻ شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي: "ڇا مان وڪرو ڪري سگهان ٿو؟ ڪنهن کي؟ ڪيترو؟ اسان جي يونين مدد ڪندي ۽ تجويز ڪندي ته حياتياتي تياريون استعمال ڪندي نامياتي شين کي ڪيئن وڌايو وڃي. ڇا توهان کي تجزيو ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ڇا زرعي ٽيڪنالاجيون جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو توهان کي نامياتي کي تبديل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا؟ ڇا اتي ڪافي سامان آھي، ڇا اتي مناسب ميدان آھن؟
2020 کان وٺي، اسان لاڳو ڪري رهيا آهيون نامياتي زراعت - نوان موقعا پروجيڪٽ ۽ ٽريننگ هارين کي مفت ۾ تصديق ٿيل زرعي ادارن جي بنياد تي، سول سوسائٽي جي ترقي لاء روسي فيڊريشن جي صدر کان گرانٽ استعمال ڪندي.
GOST 33980-2016 جي مطابق سرٽيفڪيشن جي عمل کي تصديق ٿيل سرٽيفڪيشن ادارن ۾ مڪمل ڪري سگھجي ٿو - روس ۾ انھن مان اٽڪل 12 آھن. ڪجھ علائقن ۾، رياست ننڍن ۽ وچولي درجي جي ڪاروبار لاء طريقيڪار جي قيمت جو حصو معاوضو ڏئي ٿو. تصديق ٿيل پروڊڪٽرن کي هڪ نامياتي پيداوار ليبل رکڻ جو حق حاصل آهي ۽ روسي فيڊريشن جي زراعت جي وزارت جي رجسٽر ۾ شامل آهن. ھڪڙي رياستي نشاني - ھڪڙو "سبز ليفليٽ" - ھڪڙي qr-code سان گڏ پيڪنگنگ تي رکيل آھي، جنھن جي ذريعي خريد ڪندڙ زراعت جي وزارت جي ويب سائيٽ ۽ ٺاھيندڙ جي صفحي تي وڃي سگھي ٿو.
جيڪڏهن توهان هن علائقي کي ترقي ڪرڻ چاهيو ٿا، پر تصديق ڪرڻ جو منصوبو ناهي، ڪنهن به صورت ۾ يونين سان رابطو ڪريو. اهڙا ڪيس آهن جڏهن ڪمپني جا سيلز چينل اڳ ۾ ئي ٺهيل آهن، ۽ هڪ پيچيده ۽ قيمتي سرٽيفڪيشن جي طريقيڪار جي ذريعي وڃڻ جي ڪا خاص ضرورت ناهي، ڇو ته خريد ڪندڙ اڳ ۾ ئي ان تي اعتماد ڪن ٿا. اسان جا ٻه ٽيون ميمبر هارين آهن جيڪي پيداوار پيدا ڪن ٿا جيڪي اصل ۾ نامياتي آهن.
نامياتي پيداوار وڌائڻ سان هارين کي ڪهڙا فائدا حاصل ٿيندا؟ منصفانه وڪرو قيمت ۽ وڌيڪ گراهڪ وفاداري. ماڻهن کي معلوم ٿيندو ته توهان سڀ کان وڌيڪ قدرتي ۽ صحتمند مصنوعات پيدا ڪندا آهيو. صارفين جو دائمي خوف اهو آهي ته ڪجهه خريد ڪرڻ لاء نائٽريٽس سان، جراثيم ۽ زرعي ڪيميائي سان ڀريل. هاڻي به جن وٽ ايترو پئسو نه آهي، اهي صنعتي پنير بدران هاريءَ کان خريد ڪرڻ کي ترجيح ڏين ٿا. ”مان 100-200 گرام کائڻ پسند ڪيان ٿو، پر معياري پراڊڪٽ جي، اڌ ڪلو شڪي جي ڀيٽ ۾،“ جديد خريدار جي پوزيشن آهي. ساڳئي طرح ڀاڄين سان. نامياتي پيداوار ۾، مسلسل چڪاس آهن، مصنوعات ۾ ڪو به نقصانڪار مواد نه آهن.
ڇا ڪا سبز انقلاب آهي؟
يورپ ۾، گذريل 15 سالن کان، اڪثر هارين کي ڪيميائي جي استعمال کان سواء قدرتي پيداوار پيدا ڪرڻ شروع ڪيو آهي. مان سمجهان ٿو ته اهو روس ۾ پڻ هوندو. حقيقت ۾، اسان اڳ ۾ ئي "سبز انقلاب" جي حالت ۾ آهيون. اڪثر ٺاهيندڙن، حقيقت ۾، گڏيل تحفظ واري نظام کي استعمال ڪن ٿا - ڪيميائي، بايولوجيڪل سان گڏ، ۽ حشرات جي حشرن کي اينٽوموفاج جي مدد سان وڙهندا آهن. مان سمجهان ٿو ته لڳ ڀڳ 10-15٪ انهن فارمن مان خالص نامياتي بڻجي ويندا.
نامياتي زراعت جو بنيادي مقصد هميشه بيمارين جي غير موجودگي کي يقيني بڻائڻ ۽ موثر آفتن جي ڪنٽرول کي يقيني بڻائڻ آهي. هاڻي، تحفظ جي حياتياتي ذريعن جي ترقي کي نظر ۾ رکندي، جيڪو اسان گذريل 5-7 سالن ۾ ڏٺو آهي، اهو ممڪن آهي ته انهن سان مقابلو ڪرڻ (جڏهن اڪثر فصلن کي وڌايو).
مون کي هڪ ڀيرو ٻيهر زور ڏيڻ ڏيو: سڄي دنيا ۾، اهي ڀاڄيون ۽ ميون شروع کان ئي ڀاڄيون ۽ ميوا هئا، جيڪي پيداوار جي پيداوار جي مجموعي مقدار جي وڏي حصي تي قبضو ڪيو. روس ۾، ان جي ابتڙ، صورتحال ان جي ابتڙ آهي - سڀ کان وڏو مقدار فيلڊ فصل جي پيداوار تي پوي ٿو. اهو تمام سٺو ٿيندو جيڪڏهن اهي جيڪي ڪڏهن به زراعت ۾ شامل نه ٿيا آهن، جن اڃا تائين عمل قائم نه ڪيو آهي، اهي سڀ ڪجهه شروع کان شروع ڪرڻ جي ڪوشش ڪن ۽ ڀاڄيون پوکڻ شروع ڪن. جيڪڏهن توهان زراعت کي قابليت، ذميواري ۽ ايمانداري سان هلائيندا، ته توهان لال ۾ نه رهندا.
ڪي ايس