بورس انيسموف ، ايف آئي ڊي آلو نالي پٺيان اي جي. لوڙيڪا
روس ۾ آلو جي پوک جي شروعات عام طور تي پيٽر آئي نالي جي نالي سان جڙيل آهي. اتي هڪ نسخو آهي ته پطرس اول ، هالينڊ ۾ آلو سان ملاقات ڪئي (1697-1698) ۽ ان جي خوبين کي ساراهيندي ، آلو ٽوبرس جو هڪ ٻج شيرا ميٽيوف ڏانهن موڪليو روس ۾ هن فصل کي پوکڻ جو سخت حڪم ... اهو يقين آهي ته روس ۾ آلو جي پوک جي تاريخ آلو جي ٻلي سان شروع ٿي. تنهن هوندي ، هن شاهي بنياد جي وڌيڪ قسمت بابت ڪا thereاڻ ناهي. جيڪڏهن اهو حقيقت ۾ جنم وٺندو هو ، اهو صرف اسان جي ملڪ ۾ آلو جي دخل جو هڪ طريقو هو. ڪنهن به صورت ۾ ، آرڪائيول مواد کان اهو معلوم ٿئي ٿو ته XNUMX صدي جي وچ ۾. ڪيترن ئي روسي شهرن ۽ ڳوٺن جي آبادين ۾ ، هارين ۽ باغبانن آلو پوکي ڇڏيو آهي.
پهرين ۾ ، روس ۾ آلو ، ٻين هنڌن وانگر ، ٻاهرين ڌڪڻ واري پيداوار سمجهيو ويندو هو. اهو محل بال ۽ ضيافت تي هڪ نادر ۽ مزيدار کاڌا طور ڪم ڪيو ويو. ۽ ، اهو ڪئين عجيب آهي ، آلو لوڻ نه پر لوڻ ، پر چيني سان گڏ sugarوڪيو ويو.
آہستہ آہستہ ، روسي آلو جي فائدن بابت وڌيڪ learnedاڻيو. 200 کان به وڌيڪ سال اڳ ، جرنل جي هڪ آرٽيڪل ۾ “مرتب ۽ ترجما ، ملازمن جي فائدي ۽ تفريح لاءِ” آلو جي چوڻ تي وقف ڪيا ويا ، اهو ٻڌايو ويو ته ”زمين سيب“ (جيئن پهريون ڀيرو انهن کي آلو سڏيو آهي) آهي هڪ خوشگوار ۽ صحتمند کاڌو. اهو ظاهر ڪيو ويو هو ته آلو روٽي کي ڇڪائڻ ، پوکي جا پوکي ، پائي جا پائي ۽ خلقي کي استعمال ڪري سگھجن ٿا. اڳ ۾ ئي 1764-1776 ۾. ريٽا جي ويجهو سينٽ پيٽربرگ ، نوگگروڊ جي باغن ۾ آلو پوکيا ويا ۽ ٻين هنڌن تي.
روس ۾ آلو جي ورڇ ۾ اهم ڪردار ميڊيڪل ڪاليج طرفان ادا ڪيو ويو ، جيڪو پوءِ اڪيڊمي آف سائنسز کانپوءِ روس ۾ ٻيو سائنسي ادارو هو. جڏهن XVIII صدي جي 60s ۾. ملڪ جي ڪجهه حصن ۾ ڏڪار پيدا ٿيو ، ميڊيڪل ڪاليج سينيٽ کي خاص رپورٽ موڪلي. اها رپورٽ خاص طور تي ٻڌائي ٿي ته بک کان بچڻ لاءِ بهترين طريقو ”... انهن مٽيريل سيب تي مشتمل آهي ، جن کي انگلينڊ ۾ Potetes سڏيو وڃي ٿو ، ۽ ٻين هنڌن تي ، مٽي جا ناشتا ، ٽارفل ۽ آلو».
سينيٽ آلو بابت خاص حڪم جاري ڪري ڇڏيو. «Кان سيب جي عظيم خوبي بابت ۽ انهي طلاق جي دوران انهن کي تمام گهٽ محنت جي ضرورت هوندي آهي ، ۽ اهو ثواب بيشمار ۽ نه رڳو ماڻهن کي خوشگوار ۽ صحتمند خوراڪ لاءِ ، پر هر گهريلو جانور لاءِ خوراڪ جي طور تي به ڪم ڪن ٿا ، انهن کي بهترين جو اعزاز ڏيڻ گهرجي گھر جي اڏاوت ۾ ڀايون ۽ طلاق جي لاءِ بهترين ڪوشش ڪريو».
فرمان کان علاوه ، سينيٽ به هڪ خاص ”هدايت نامو“ جاري ڪيو ، يعني آلو جي پوکائي جي گائيڊ. 1765-1766ع ۾ سينيٽ روس ۾ آلو جي ورڇ بابت سنجيده ھو ان حقيقت جو ثبوت 22-30 ۾ آھي. ھن 40 ڀيرا ھن مسئلي تي بحث ڪيو. عملي طور تي فوري طور تي قدم کنيا ويا: ٻج خريد ڪيا ويا ۽ تمام صوبن ڏانهن موڪليو ويو ، ڏورانهين علائقن سميت. انهن قدمن جا گهربل نتيجا ڏنل آهن. تمام جلد ، آلو مرڪزي روس ، يوڪرين ۽ بالٽڪ رياستن جي ڪيترن ئي صوبن ۾ سڃاڻپ حاصل ڪري چڪو آهي. سچ ته ، آلو جي فصلن جي جبري تعارف سان پڻ سخت بدامني associatedهلجي چڪي هئي ، جڏهن هارين کي پوکي جي لاءِ بهترين زمين ورتي وئي ، انهن کي اختيارين جي هدايتن تي عمل ڪرڻ ۾ ناڪامياب جي سزا ڏني وئي ، ۽ انهن کي واڌو واپار سان ڀاڙيو ويو. ايڪسينڪس صدي جي XNUMX-XNUMX واري ڏهاڪي ۾. نيڪولس I جي حڪومت جي پرتشدد قدمن جي جواب ۾ ، جيڪي ”آلو فسادات“ سڏجن ٿا.
1765 ع ۾ سينٽ پيٽرس برگ ۾ منعقد ٿيل فري اڪنامڪ سوسائٽي جون سرگرميون ، روس ۾ آلو پوکڻ جي ترقي ۾ وڏي اهميت رکن ٿيون.اس وقت جي نامور سائنسدانن جا ڪيترائي مضمون جن آلو کي ترقي ڏني ، هن سوسائٽي جي ”ٽروڊي“ ۾ ڇپيل آهن . انهن ۾ ، هڪ خاص ڪردار پهرين روسي سائنسدان ـ زرعي ماهر Andrei Timofeevich Bolotov جي آهي. 1770 ۾ ، هن هڪ سائنسي آرٽيڪل شايع ڪيو ، "Tarot تي هڪ نوٽ." اهو آلو جي قيام ، پوک ۽ تبليغ تي "۽ انهي جي گڏجاڻي ۽ سنڀال تي" پهرين ۽ تمام تفصيلي ڪم هو. اهو بولٽوف هو ، جيڪو پهريون ته آلو نه سڏيندو هو ”زميني ڪيپل“ ۽ نه ”آلو“ ، پر ”تورات“. وقت سان گڏ ، اهو نالو آلو ۾ بدلجي ويو.
روس ۾ نئين ثقافت جا ڪيترائي ٻيا به جوش پيدا ڪندڙ هئا. آلو جي پوک ۾ هڪ خاص مهارت پيٽرس برگ جي باغبان ايفيم اينڊريچ گريچوف جو تعلق آهي ، جيڪو ياروسولايل هارين جو رهاڪو آهي. هن جي آلو جو مجموعو 100 مختلف قسمن ۾ شامل آهي. نئين اقسام جي افزائش ۽ افزائش ۾ هن جي خدمتن لاءِ هن روس ۽ ٻاهرين ملڪن مختلف نمائشن ۾ 60 تمغا حاصل ڪيا. سينٽ پيٽرسبرگ ۾ بين الاقوامي باغباني نمائش ۾ ، گريچيو جي آلو وارين قسمن کي بهترين طور تسليم ڪيو ويو. گريچيف آمريڪي قسم جي ابتدائي گلاب کي درست ڪيو ، جيڪو ، روس جي حالتن تحت ، نئين خوبي حاصل ڪئي ۽ ماڻهن جي وچ ۾ هڪ تمام مشهور قسم ۾ بدلجي ويو - "جلد پکڙڻ". بعد ۾ اهو ڪم اين جي طرفان جاري رکيو ويو. نئڪٽسڪي. هن پنهنجي ڌيءَ Grachev مان حاصل ڪئي سڀني قسمن جون جيڪي هن وقت موجود آهن ۽ انهن کي ريزان صوبي جي ڪوسٽينو اسٽيٽ ۾ پيدا ڪرڻ شروع ڪيو ، هن مقصد لاءِ خريد ڪيو.
اين جي. نيڪيٽسڪي پڻ ٻاهرين ملڪ مان ڪيترن قسمن کي حاصل ڪيو ، گراهڪن سان متحرڪ رابطي ۾ هئي ، درخواست تي انهن کي فهرست ۽ ٻج مواد موڪليائين. هن تجرباتي ڪم لاءِ گهڻو وقت وقف ڪري ڇڏيو: نيون مختلف قسمن ٺاهڻ لاءِ بهترين هائبرڊس کي ڪراس ڪرڻ ، چونڊ ڪرڻ ۽ نسل ڏيڻ. آلو جو مجموعو اين اي. نيڪينٽسڪي 400 قسمن ڏانهن وڌي ويو ، جن کي پار ڪرڻ سان هايربرڊ شامل آهن. ڪوسٽينو اسٽيٽ ان وقت ملڪ ۾ ٻج پوکيءَ جو واحد وڏو ذريعو هو. 1912 ع ۾. نقيٽينسڪي فوت ٿي ويو ، سندس زال نسلن جي افزائش ۽ بحالي تي ڪم جاري رکيو. 1917 جي انقلاب کان پوءِ ڪوسٽينو اسٽيٽ زوال پذير ٿي ويو ، جئين هن کي رياستي مدد حاصل نه هئي.
1919 ۾ ، زرعي سائنسي ڪميٽي جي اپلائيڊ باٽنيءَ جو خانداني آلو مختلف قسمن جي نسل وڌائڻ لاءِ سرچشري مادي جو هڪ مجموعو ۽ نمونن جو باقاعده مجموعو ٺاهڻ (گھريلو ۽ پرڏيهي) ٺاهڻ تي ڪم شروع ڪيو. 1920 ۾ ، جڏهن ڪورينو تجرباتي اسٽيشن (بعد ۾ آلو زراعت جي آل روسي سائنسي ريسرچ انسٽيٽيوٽ) ماسڪو علائقي ۾ منظم ڪئي وئي ، ان جي باني ۽ ڊائريڪٽر اي. لوورڪ نيوياريا جي مختلف قسمن جو هڪ مجموعو کڻي آيو. نئڪٽسڪي. ساڳئي عرصي ۾ T.V. اسييو ۽ اي. لکهو ماسڪو صوبي ۾ آلو جي پوکيءَ وارن فصلن تي (گهرو ۽ ٻاهري) ڪاميٽي سروي ۽ منظم ڪيو. اي جي. Lorkh پڻ عام ۽ نئين پرڏيهي قسمن جو مجموعو لکيو ۽ ان کي ٻيهر پيدا ڪيو. هن ذريعاتي مواد کي استعمال ڪندي ، ڪورينواسڪايا اسٽيشن جي ملازمن 1921 ۾ آلو جي گهرو قسمن ٺاهڻ لاءِ افزائش جي ڪم شروع ڪيو. 1930 ع تائين ، مختلف قسمن لورخ ۽ ڪورينوسڪي کي نسل ۽ زون بڻايو ويو ، پهرين جن جو هاڻي پڻ روس ۾ پوکجي ٿو.
1925 کان 1958 تائين جي عرصي ۾. نسل افزائي جي لاءِ تمام گهڻو قيمتي ذريعو مواد ايس ايم پاران ڪيل مهم دوران متعارف ڪرايو ويو Bukasov ، ايس وي يوزپچوڪ ، اين اي واويلوف ، پي. زوڪوڪوڪي ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ پوک جي وسيلن جا ٻيا محقق. جاگرافيائي ، نباتاتي ۽ سائيالوجيڪل ريسرچ جي بنياد تي ، ايس ايم. Bukasov آلو جي ذات جو دنيا جو پهريون سائنسي بنياد تي ٺهيل نظام تيار ڪيو ، جيڪو فوري طور تي نئين ۽ پراڻي دنيا جو بهترين ٽئڪسومينسٽ تسليم ڪيو ويو اهو پڻ ٽينبر ٺاهڻ واري آلو سڀني جديد سسٽم جو بنياد آهي.
ڪم ڪيو ويو ريسرچ انسٽيٽيوٽ آف پلانٽ انڊسٽريءَ جي نالي پٺيان اين آءِ افزائش نسل ۾ آلو جينياتي تنوع جي تحفظ ، مطالعي ۽ استعمال تي واويلوف (وي آءِ آر) نسل جي پروگرامن جي ترقي ۾ مدد ڪئي ۽ اصل ٻج جي پيداوار (افزائش نسل جي حمايت) اصل آلو جي مختلف قسمن جي زراعت جي زونل تحقيقاتي ادارن جي بنياد تي ٺاهي وئي. ۽ جاگرافيائي حالتون.
90 صديءَ جي ٻئي اڌ جي شروعات ۾ آلو جو مختلف قسم جي آلو جيڪو XNUMX جي شروعات ۾ XNUMX جي شروعات ۾ روڪيو ويو ، نئين مارڪيٽ جون گهرجون پوريون ڪرڻ بند ڪري ويو ، خاص طور تي آلو جي تجارتي تجارتي خوبين جي خاصيتن جي حوالي سان. تنهن ڪري ، آلو پيدا ڪندڙ وڏن ٻوٽي جي درجي ۾ ، بشمول زرعي تنظيمون (اي اوز) ۽ هارين (فارم) فارمز (پي ايف ايڇ) ، سٺي جدول جي بهتر ميز ۽ مقصدن کي پروسيسنگ لاءِ مناسب محسوس ڪرڻ شروع ٿي ويا آهن خاص طور تي نن smallن ، ۽ نن farmن فارمن جي آبادي جو حصو اهو ضروري هو ته چونڊ کي وڌايو وڃي ، پهرين موڙي ۾ ، پوکي جي پوکي ، دير سان پوڻ ۽ ناپموٽ مزاحمتي ورزن.
انهن حالتن هيٺ ، روس جي سائنسدانن ۽ نسل پرستن ٿورڙي وقت ۾ بنيادي طور تي طلب ۽ آلو جي قسمن کي ٺاهه ٺاهڻ واري طريقيڪار ۽ ٽيڪنالاجي بنيادن کي بهتر بڻائي ڇڏيو آهي. مکيه ڪوششون وراثت جي فطرت ۽ مکيه خاصيتن جي رابطي جو مقصد هو جيڪي مختلف قسمن جي متوقع هدف استعمال کي طئي ڪن ٿا ، والدين جي شڪلن جي گڏيل صلاحيت جو جائزو وٺن ٿا ۽ عملي نسل جي مخصوص علائقن جي آر پار جي مخصوص ميلاپ جي نشاندهي ڪن ٿا ، مختلف قسمن جي ترقي پذير نموني مختلف ھدفن جي استعمال لاءِ ، اھم معاشي اھم نشانين جي ظاھر جي سطح کي سمجھي ، وغيره
عملي نسل ۾ نون طريقن جي طريقيڪار جو استعمال 1991-2010 جي لاءِ اجازت ڏني وئي. 70 کان وڌيڪ قسمن پيدا ڪرڻ لاءِ جيڪي ڪاميابي سان رياستي ٽيسٽ پاس ڪري چڪا آهن ۽ پيداوار ۾ استعمال جي لاءِ منظور ٿيل نسلن جي حاصلات جي اسٽيٽ رجسٽر ۾ شامل ڪيا ويا.
ماحولياتي-جغرافيائي ۽ رياستي تجربن جي انگن اکرن موجب ، اسٽيٽ رجسٽر ۾ شامل مختلف قسمن جي امڪاني پيداوار 40-45 ٽ / هائٽر جي سطح تي مهيا ڪئي ، جيڪا آلو پوکي جي مناسب ٽيڪنالاجي سطح سان پيداوار جي حالتن هيٺ محسوس ڪئي وئي. .
نئين نسل جي چونڊ جي شرح ۾ نمايان ترقي جيڪي زرعي پيداوار جون گهرجون پوريون ڪري رهيون آهن ، آلٽو روسي ريسرچ انسٽيٽيوٽ آف آلو اقتصاديات جي افزائش مرڪز ۾ هڪ ڪامياب جينياتيات ۽ نسل جي رهنمائي هيٺ ڪامياب عملدرآمد جي نتيجي ۾ حاصل ٿي. ڊاڪٽر زرعي سائنس جو ڊاڪٽر. انهن کي. يوشينا جي نسل افزائش وارو پروگرام مختلف ماحولياتي ۽ جاگرافيائي حالتن ۾ هڪجهڙائي جي هائبرڊ آبادگارن جي متوازي ترقي لاءِ. 1986 کان وٺي هن پروگرام تي علائقائي سائنسي ادارن جي نسلن حصو ورتو آهي. انهن سڀني کي موقعو هو ته هو آلو معيشت جي آل روسي ريسرچ انسٽيٽيوٽ جي چونڊ سينٽر مان جينياتي طور تي مختلف نسلن جو مواد حاصل ڪري ، قبل از نسل نسلن جي چونڊ جي مرحلي تي قيمتي dominانچي جينز ۽ ڪيترن ئي فردن جي ذميواري قبول ڪن. معاشي طور تي قابل قدر خاصيتون ـ خاص طور تي بيمارين ۽ پيٽ ۽ ڇاڻين لاءِ مزاحمت ، جيڪي آلو ۾ اعليٰ پيداوار جو تعين ڪن ٿيون.
مختلف ماحولياتي ۽ جغرافيائي حالتن ۾ چونڊ لاءِ popاڻايل آبادين جي استعمال لاءِ پروگرام جو نفاذ ممڪن طور تي پوکي جي پوک جي اهم علائقن جي حالتن تائين موافقت جي ڀرپور حد تائين افزائش نسل جي تعداد کي وڌائڻ ممڪن بڻائين ٿا. ساڳي هائبرڊ آبادگارن جي ٽيسٽ لاءِ گڏيل پروگرام پنهنجن سڀني ڌرين کي اجازت ڏني آهي ته هو نين قسمن جي ترقي تي رقم بچائڻ ۾.
عملي انتخاب جي وڌيڪ ترقي لاءِ حڪمت عملي جي حصي طور V.I. اي جي. لوهارچ ڊاڪٽر زرعي سائنسز جي ڊاڪٽر جي هدايت هيٺ اي. سمماڪوف ، 2020 تائين جي عرصي تائين سڀ کان اهم هدايتون سڃاڻپ ڪيون ويون:
مسابقتي ٽيبل جي قسمن جو پيدا ڪرڻ جيڪي صارف جي منڊي ۾ گهربل آهن. انهن لاء بنيادي پيراگراف آهن: tubers جو ڪشش ڏسڻ ، وڌيڪ چکڻ جي شرح ، خام ۽ اٻريل فارم ۾ غير اونداهي گودا. ٽيبل جي قسمن کي هضم ڪرڻ جو درجو غير هضم ٿيڻ (سلاد جي قسم) کان وڌيڪ ٿلهي وارن قسمن کان مختلف ٿي سگهن ٿا. جديد صارفين لاءِ ، سائيبن جي شڪل ، چمڙي جي رنگ ۽ گوشت جو رنگ جي لحاظ کان به خاصيتون اهم ٿي ويون آهن.
مهيا ڪيل جدول وارين قسمن جو سلسلو ، سڀ کان پهرين ، پوکيءَ وارن پوکي جي لاءِ جلد پوکي ڪرڻ جي مختلف قسمن جي پيدائش تي ڪم کي تيز ڪرڻ ، بشمول پوئين فصل جي پوکيءَ کان 70-80 ڏينهن اڳ پوکي وارين پوکين سان ۽ شروعاتي قسمن تائين وڌندڙ فصلن سان 80-90 ڏينهن.
جدول جي آلو وارين قسمن جي چونڊ ۾ نئين جن رخن کي ترقي ڪئي وئي آهي انهن ۾ ٽيوبز ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس جي مواد ۾ واڌ ۽ ٽوبن جي گودن جي روشن (روشن) انتٿينن يا ڪارٽوينوڊ رنگ سان مختلف قسمن جي پيدا ٿيڻ وڌيڪ غذائيت جي قدر آهي. جديد متوازن صحتمند غذا ۾ استعمال لاءِ.
آلو جي شين ۾ پروسيسنگ لاءِ مختلف قسمن جو ٺاھڻ (چپس ، فرينچ فرائيز ، خشڪ مٺي آلو). انهن قسمن ۾ مخصوص خاصيتون هجڻ گهرجن ، جن مان ڌاڙيلن ۾ خشڪ مادن جو مواد (20-25٪) ۽ گهٽجي ويل شگر (بهتر طور تي 0,2٪ تائين) ٿئي ٿي ، جيڪي آخري ختم ٿيل شين جو معيار ۽ رنگ طئي ڪن ٿيون ، خاص طور تي اهم آهن. tubers هڪ خاص مصنوعات جي پروسيسنگ جو ارادو هجڻ لازمي آهي انهن جي شڪل ۾ پنهنجون پيراگرافون هجن (چپس - گول ، Fries - ڊگهو) ، اکين جي کوٽائي ، زخم جي مزاحمت ، ڳر جي اونداهي ، معياري سائيز جي تجارتي حصي جي پيداوار.
هڪ اعلي نشاستگي وارو مواد سان فني قسمين ٺاهڻ. اهو هدايت تارن جي ڪيفيت واري خاصيتن کي بهتر بڻائڻ جي امڪان کي به مدنظر رکي ٿو (نشاستي وارو داڻي جو قد ، ايمائيلوز ۽ ايميولوپيڪين جو تناسب ۽ ٻيا اشارا). دير سان گهٽي وارن جي مزاحمت سان وڌندڙ نشاسته وارو مواد (گهٽ ۾ گهٽ 18٪) جو ميلاپ ۽ آلو نيماٽوڊ پڻ مختلف قسمن جي گروپ لاءِ اهم آهي.
ڪثرت سان مختلف بيمارين کي مزاحمت جي وڌائن پڻ ڪيترن ئي مقصدن لاءِ آلو جي پوکي جي ترقي ۾ سڀني کان اهم شرط رهيو. اهو معيار جديد حالتن ۾ خاص طور تي لاڳاپيل آهي ، اڪثر پيٽجنن جي مسلسل وڌندڙ نقصان ، نئين نسلن ۽ شدتن جي ظاهر ٿيڻ ۽ فنگ ڪائيڊس جي مزاحمتي شڪلن جي ٺهڻ. انهي مان اڳتي وڌڻ ، نسلن جي پروگرامن ٺاهيل مختلف قسمن ۾ مزاحمت جي مختلف قسمن جو ميلاپ پيش ڪيو - مدافعتي ، تڪرار ، رواداري ، فيلڊ مزاحمت بيماري تي منحصر ، استعمال ٿيل مزاحمت جين ذريعن ۽ ڪيميائي ۽ حياتياتي ٻوٽي جي حفاظت جي مصنوعات استعمال ڪرڻ جي امڪان.
نسل جي پروگرامن جي ترقي ۾ اهم ڪردار روسي فيڊريشن جي مختلف زرعي موسمي علائقن ۾ آلو ٻارڻ جي عمل علائقائي سائنسي ادارن پاران ڪيو ويو. اهو ممڪن بڻائي چڪو آهي ته مختلف پختگي جي دورن جي مختلف قسمن جي تخليق کي يقيني بڻائڻ ، اعليٰ پيداوار ۽ پيداوار جي معيار کي عام بيمارين ، حشرات ۽ ماحول جي حالتن تي موافقت جي وڌندڙ مزاحمت سان.
گذريل ڏهاڪي دوران (2010-2020) ، روسي ايجاد ڪندڙ مختلف مقصدن لاءِ 50 کان وڌيڪ نئين پيشڪش قسمون پيدا ڪيون آهن ، جن ۾ ابتدائي پيداوار ۽ ڊگهي ذخيري لاءِ ٽيبل جون قسمون ، خوراڪ جي غذائيت لاءِ مختلف قسمن ۽ آلو مصنوعات (پروسيس) خشڪ آلو خالص ، ۽ انهي سان گڏ نشاستن جي پيداوار لاءِ فني قسمون.
تازي طور تي ، آلو ٻارڙن جي پروگرامن کي سنجيده طور تي درست ڪيو ويو آهي صارف جي منڊي جي نئين ضرورتن سان جڙيل آهي انساني زندگي ۾ غذائيت جي معيار کي بهتر ڪرڻ جي لاءِ - کاڌي جي چروري مواد کي گهٽائڻ ، مڪمل پروٽين ، وٽامن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جي مواد کي وڌائڻ. آلو جي افزائش ۾ انهن ضرورتن کي مدنظر رکندي ، ڳري مواد اڳ ۾ ئي سخت ڪم ڪري ورتو ويندو آهي حاصل ڪيل هائبرڊ حاصل ڪرڻ ۽ قسمون پيدا ڪرڻ جيڪي ٽيوبرن جي بايوڪيميڪل خاصيتن ۾ فرق آهن ، جن ۾ اعلي ۽ گهٽ نشاستي وارا ، پروٽين جي وڌندڙ مواد سان گڏ ، وٽامن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جيڪي انساني مدافعتي نظام کي مضبوط ڪن ٿا. يقينا ، وڏي حد تائين ، آلو ٽوبر جي غذائيت کي وڌائڻ جي طرف نسل افزائي جي ترقي کي چونڊيل خاصيتن جي جينياتي نوعيت جي theاڻ ۽ جديد ماليڪيول جينياتي تحقيقاتي طريقن جي استعمال جي سطح جو تعين ڪيو ويندو ، بشمول ڊي اين اي. نشانن جي مدد ، مارڪر جي مدد سان چونڊيل نئين ٽيڪنالاجي جي ترقي (ايم اي ايس) ، گڏوگڏ پوٽي جينوم جي تدوين جي هدايت لاءِ جديد انتهائي موثر طريقا ۽ ٽيڪنالاجيون بعد جي نسلن جي مطالعي لاءِ جينومائپ خاص طور تي قيمتي خاصيتون حاصل ڪرڻ لاءِ جينوٽائپ حاصل ڪرڻ جي لاءِ.
ترجيح علائقن مان هڪ پڻ جديد بايو ٽيڪنالاجي طريقن ۽ ميرسٽ ٽائي ٽيڪنالاجي جي وسيع درخواست آهي حاصل ڪرڻ ۽ اصل ۾ vitro مواد جي ڪلونيڪل مائڪروپراگريشن ۽ نئين وعدي وارين قسمن جي اصل ٻج آلو جي مقابلي واري فنڊ جي بنياد تي تخليق.
روس ۾ صارفين آلو جي مارڪيٽ جي موجوده حالت جو جائزو وٺڻ ، انهي کي ياد رکڻ گهرجي ته ، ورلڊ فوڊ اينڊ زراعت آرگنائيزيشن (FAO) جي مطابق ، س theي دنيا ۾ ، آلو ۽ آلو جي شين جي فطرتي پيداوار تقريبن 35 ڪلو آهي هر سال ، جڏهن ته س regionي يورپ واري علائقي لاءِ سراسري آهي ، اهو انگ 85 ڪلو في رهندڙ جي سطح تي آهي ، ۽ روس ۾ - 90 ڪلو في ماڻهو.
روسي فيڊريشن ۾ ، آلو جي سراسري سالياني مقدار خوراڪ جي مقصدن لاءِ استعمال ڪئي وئي آهي 13-14 ملين ٽن. آلو جي شين جي ڊگھي پروسيسنگ جي لاءِ (فرينچ فرائيز ، چپس ، خشڪ مٺي آلو) ، اٽڪل 1 ملين ٽين کاڌا وڃن ٿا. زرعي تنظيمن جي قسمن لاءِ ٻج پوکي جي ضرورت (ايڇ او) ، هارين (بزنيس) ادارن (پي ايف ايڇ) ۽ انفرادي ادارن (آئي اي) جي 300 هزار هيڪٽرن کان وڌ پوڻ واري ايراضي تقريبن 1 ملين ٽن آهي. آبادگارن جي نن -ي سطح جي گهرن جي درجي ۾ ٻج ۽ جانورن جي خوراڪ جي لاءِ آلو استعمال جي اصل مقدار جو اندازو لڳائڻ انتهائي مشڪل آهي ، جيتوڻيڪ هتي اندازي وارو انگ 5-6 ملين ٽن ٿي سگھي ٿو. سرڪاري انگ اکر موجب ، سڀني قسمن جي فارمن ۾ ، 2018 ۾ ٻج لاءِ آلو جي استعمال 4,6 ملين ٽين ، مال چارهن جي لاءِ 4,3 ملين ٽين جو کاڌو. آلو جي ذخيري دوران سالياني نقصانات جو اندازو 1,5 ملين ٽنن ۾ آهي.
روس جي فيڊرل ڪسٽم سروس جي مطابق ، 2019 ۾ آلو جي ترسيل 298,3 هزار ٽين جي مقدار آهي.
انهي ڪري ، روس ۾ ، گهريلو پيداوار آلو سان گڏ رسد جي سطح گهٽ ۾ گهٽ 22 ملي ٽين هجڻ گهرجي. انهي سطح تي گهٽتائي جو سبب مارڪيٽن جي آلو جي عام توازن ۾ خساري ٿي سگهي ٿي ، ۽ نتيجي طور ، واردات جي حصيداري ۾ واڌ ٿي سگهي ٿي. خرچ ٿيل آلو جي درآمد ۾ مجموعي مقدار جو تخمينو 300-350 هزار ٽن تي آهي. اهي ابتدائي طور تي ابتدائي ”نوجوان“ آلو آهن ، جن لاءِ ريزڪي شين ۾ طلب ۽ وڪرو عام طور تي آف سيزن واري دور ۾ وڌي ويندو آهي ، جڏهن گذريل سال جي فصلن جي رفتي زندگي عملي طور مئي ۾ ختم ٿي ويندي آهي ، ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2-مهينا.
آلو جو مجموعي فصل روس ۾ 2019 ۾ فارمن جي سڀني قسمن ۾ 22,0 ملين ٽينن جو سرمايو بڻجي ويو ، جنهن ۾ زرعي تنظيمن ۽ هارين جي فارم ۾ 7,5 ملين ٽائون شامل آهن. تجزيو ظاهر ڪيو ته گذريل 15 سالن کان ، آلو جي پيداوار ۾ گهرن جو حصو خاص طور تي گهٽجي چڪو آهي. ان ڪري ، 2013 کان مدي تائين ، هتي 77,7٪ کان وڌي 65,8٪ ٿي ، جڏهن ته زرعي تنظيمن جو حصو 13,8 کان وڌي 21,0٪ ، هارين (کسان) گهرن ۽ انفرادي ادارن جو 8,6،13,3 مان وڌي XNUMX٪.
اهو تمام گهڻو ممڪن آهي ته ايندڙ سالن ۾ آلو جي پيداوار جي مجموعي حجم ۾ گهرن جي حصي ۾ وڌيڪ گهٽتائي جي توقع ڪري سگهجي ٿي ۽ انهن جو آلو مارڪيٽ لاءِ مارڪيٽ تي انهن جو اثر وڌيڪ گهٽجي ويندو. زرعي ادارن ، هارين جي فارم ۽ انفرادي سهولتن واري ڪاروباري آلو جي مجموعي پيداوار ۾ هڪ ممڪن واڌ حصن ۾ ۽ خاص طور تي پيداوار وڌائڻ سان حاصل ڪري سگهجي ٿو.
مختصر مدت ۾ ، جديد ٽيڪنالاجيون استعمال ڪندي زرعي ادارن ۾ آلو جي متوقع اوسط پيداوار 26-28 ٽن في هيڪ سطح تي مستحڪم ٿي سگهي ٿي. هارين جي فارم ۾ ، اهو ممڪن آهي ته پيداوار جي هيٺين سطح 21-23 ٽن في هيڪ جي حد ۾ رهندي ، جيڪا گهڻو ڪري زرعي ادارن جي مقابلي ۾ وڌيڪ پسمانده مادي ۽ فني بنيادن جي ڪري هوندي آهي. کسانن جو ڏکيائين تائين رسائي جو سامان ، قرض ڏيڻ ، ڀاڻ جي سبسڊي ، ٻارڻ ۽ ٻين وسيلن لاءِ استعمال ڪرڻ.
اڪثر زرعي ادارن ۾ ضروري مواد ۽ ٽيڪنيڪل بنياد ۽ سٺي قسم جي تقسيم چينلن سان ، آلو جي پيداوار مستحڪم رهڻ جو امڪان آهي. ساڳي ئي وقت ۾ ، اسان جي راء ۾ ، آلو جي پيداوار جي مقدار ۾ حقيقي واڌ جي اهم صلاحيت هارين (بزنيس) گهريلو ۽ انفرادي صنعتڪار جي درجي ۾ استعمال ٿي سگهي ٿي. فارمز جي هن درجي ۾ آلو جي پيداوار جي ڪارڪردگي وڌائڻ لاءِ پيداوار ۽ ڪمن جي شعبي ۾ بين الاقوامي سهڪار جي پيداوار ۽ تجارتي ۽ ٻج جي آلو جي گردش خاص طور تي اهم ٿي سگهي ٿي. ملڪي ۽ بهترين پرڏيهي عملن جو جمع ٿيل تجربو اهو ظاهر ڪري ٿو ته بين الاقوامي تنظيمن جي ساٿين ، هارين ، ڪوآپريٽو جا ميمبر ٿيڻ ۽ پنهنجي منشور کي پورو ڪرڻ ۾ ، اقتصادي ۽ اقتصادي آزادي نه وڃائيندا آهن ، پر اهي پاڻ کي شيون وڪڻڻ جي مسئلن کان آزاد ٿين ٿا. ان جي پيداوار لاءِ ضروري مواد درآمد ڪرڻ يا ٻيون خدمتون حاصل ڪرڻ. ساڳي ئي وقت ، ڪوآپريٽوٽي جي هر ميمبر جي معقول وسيلن ۽ هر استعمال جي صلاحيت جو استعمال کي گهٽائڻ ، حتمي پراڊڪٽ جي معيار کي بهتر بڻائڻ ۽ نفعو بڻائڻ کي يقيني بڻايو ويندو.
ٻج ۽ ويئر آلو جي پيداوار ۽ گردش ۾ بين فارم جي تعاون جي اعلي ڪارڪردگي ڪيترن ئي سالن جي تجربن جي تصديق ڪري ٿو انهن ملڪن جي بهترين دنيا جي عملن سان آلو صنعت جي ترقي جي اعليٰ سطح (فرانس ، هالينڊ ، يو ايس اي) وغيره.) انهي کي مدنظر رکندي ، پوکي جي پوک ڪندڙ هارين (پوکڻ) جي فارم جي رضاڪارانه انجمن جي بنياد تي ، ۽ پڻ معاشي طور تي مضبوط انفرادي ادارو ، جي پوٽي جي ترقي ۾ سڀني کان وڌيڪ اثرائتي ۽ پراميد هدايتن مان ٿي سگھي ٿو. روس ۾ صنعت.
آخر ۾ ، آئون هڪ ڀيرو ٻيهر ان حقيقت ڏانهن ڌيان ڇڪائڻ چاهيان ٿو ته گذريل سالن ۾ آلو جي غذائي قدر بابت اسان جي andاڻ ۽ سمجهه انساني غذائيت ۾ سڀ کان اهم پيداوار طور تي وڌي چڪي آهي ، جنهن جو گهڻو سبب آهي هن جي بايوڪيميڪل مرڪب جي ميدان ۾ کوٽائي مطالعو ، ان سان گڏوگڏ آلو جي غذائيت کي وڌائڻ جي هدايت ۾ تيزي سان ترقي جي نسل.
tubers ۾ حياتياتي طور تي اهم جزو جي متوازن مواد (ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، ڀاڙي ، وٽامن ، اينٽي آڪسيڊنٽس ، معدني نميون ، نامياتي تيزابيون وغيره) ۽ انهن جو موتمار تناسب ، آلو صحيح طريقي سان قبضو ڪري وٺندو آهي ۽ اهم جڳهن مان هڪ تي قبضو ڪندو اعليٰ غذائيت جي شين سان ، ۽ جديد انسانن جي صحتمند غذا ۾ ان جو ڪردار بلاشبہ صرف وڌندو.