متن: ماريا روزڪووا
روس ۾ سيلري جي پيداوار رفتار حاصل ڪري رهي آهي
تازو تائين، روس ۾ اسٽال ۽ روٽ سيلري صرف اونهاري جي رهاڪن طرفان پوکي وئي هئي. صنعتي پيداوار کي منظم ڪرڻ ۾ ڪو خاص احساس نه هو - اهو ننڍڙو هارين لاء غير ملڪي ٺاهيندڙن سان مقابلو ڪرڻ ڏکيو هوندو. پر، جيئن اهي چون ٿا، اتي ڪا خوشي نه هوندي، پر بدقسمتي سان مدد ڪئي وئي: پرو بارگو، روس جي مخالف پابندين جي جواب ۾ متعارف ڪرايو، ڪيترن ئي ملڪن مان سيلري جي فراهمي کي بند ڪري ڇڏيو. هن جي مهرباني، روسي زرعي پروڊڪٽرن انهن لاء هن نئين ثقافت ڏانهن ڌيان ڏنو.
يقينن، روس اڃا تائين روايتي celery پيدا ڪندڙ ملڪن جي مقدار کان پري آهي. Andrey Ivashkin جي مطابق، Raik Zwaan Rus ڪمپني جي روٽ ۽ petiole celery ۽ leaks ۾ ماهر، هن وقت روس ۾ روٽ ۽ petiole celery هيٺ.
300 کان وڌيڪ هيڪٽرن تي قبضو نه ڪيو ويو، جڏهن ته يورپ ۾ صرف 16 هزار هيڪٽرن تي پوکيو ويندو آهي: 4,6 هزار هيڪٽر اٽلي ۾، 3,1 هزار هيڪٽر فرانس ۾، 2,1 هزار هيڪٽر اسپين ۾ (برطانيه ڏانهن برآمد ڪرڻ لاء) ۽ جرمني ۾ تقريبا 1,4 هزار هيڪٽر. . Petiole celery آمريڪا، چين، جاپان، اسرائيل، ۽ اسڪينويانا ملڪن ۾ پڻ مشهور آهي.
petiole ۽ روٽ celery جي ٻوٽي جي ايراضي:
روس 300 هيڪٽر
اٽلي 4,6 هزار هيڪٽر
فرانس 3,1 هزار هيڪٽر
اسپين 2,1 هزار هيڪٽر
جرمني 1,4 هزار هيڪٽر
اڳوڻي سوويت يونين ۾ سڀ کان پهرين سيلري پوکڻ وارن مان هڪ ولاديمير ميٽسويوچ هو، جيڪو مينٽڪ ميٽسوويچي فارم جو سربراهه هو (ريپبلڪ آف بيلاروس، منسک جو علائقو). هن پنهنجي خانداني ڪاروبار جو بنياد 1988ع ۾ رکيو. "اسان اڳوڻي يو ايس ايس آر جي علائقي ۾ تمام ناياب ۽ گهٽ وسيع فصل پوکڻ شروع ڪيو جيڪي اولهه ۾ ڊگهي عرصي تائين سڃاتل هئا - سلري (جڙ ۽ پيٽيول)، ليڪس، گوبي جا سڀ قسم (ساووي، گوبي، بروڪولي، Brussels sprouts, kohlrabi) - سڀ ڪجهه صارفين کي حيران ڪرڻ لاء، ولاديمير Matusevich ياد ڪري ٿو. "پوء ماڻهو واقعي آزادي ۽ ٻين ترتيب جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا هئا." شروعات ۾، منفرد شين جي طلب تمام سرگرم هئي، ۽ پوء اهو ٿورو سست ٿي ويو - ماڻهو تجسس کان تنگ ٿي ويا ۽ پنهنجي روايتي گوبي ڏانهن واپس آيا، فارم جي سربراهه جو چوڻ آهي.
"Maentak" Matusevichy "صرف 20-30 هيڪٽرن جي زمين آهي. انهن مان، مختلف سالن ۾ 1,5-2 هيڪٽرن کان وڌيڪ سيلري هيٺ قبضو نه ڪيو ويو. "اڳي، اسان وڌيڪ روٽ سيلري وڌو، پر تازو سالن ۾ مشڪلاتون ان جي عمل سان پيدا ٿيڻ شروع ٿي ويا، تنهن ڪري، جيڪڏهن اسان اجوري پوکيون ٿا، اهو خاص طور تي پيٽيوليٽ آهي،" ولاديمير ميٽسويچ چوي ٿو. هاريء جو ذڪر ڪيو ويو آهي ته هو بيلاروس جي جمهوريه جي علائقي ۾ صرف هڪ وڌيڪ سيلري پيدا ڪندڙ ڄاڻي ٿو. "پر تازن سالن ۾ مون روس ۾ تمام وڏي پيماني تي منصوبن بابت ٻڌو آهي،" هن چيو.
روس ۾ celery جي صنعتي پوک لاء محرڪ، بلاشبہ پابنديون هيون، Andrei Ivashkin قائل آهي. "هي ثقافت ڊگهي عرصي تائين مقبول ٿي چڪي آهي آبادي جي وچ ۾ ان جي فائدي واري ملڪيت جي ڪري. ۽ جيڪڏهن اڳ ۾ سلري اڪثر درآمد ڪئي وئي هئي، هاڻي وڌيڪ ۽ وڌيڪ زرعي پيدا ڪندڙ ان کي پنهنجن شعبن ۾ پيدا ڪن ٿا، - هو ٻڌائي ٿو. "پابندين کان اڳ، هي فصل صرف اونهاري جي رهاڪن طرفان پوکيو ويو، اتي ڪا صنعتي تقسيم نه هئي." ڪراسنوڊار جي علائقي ۽ ڪريميا ۾ سڀ کان وڌيڪ ايڪڙ ٻوٽي جي ٻج جي قبضي ۾ آهي، ۽ روٽ
گهڻو ڪري وچ روس ۾ پوکيو. پيٽيوليٽ گهڻو ڪري ٻاهر پوکيو ويندو آهي، پر اهو پڻ ممڪن آهي ته هائيڊروپونڪس ۾ گرين هاؤس ۾.
سيلري جي پيداوار هر سال مقبوليت حاصل ڪري رهي آهي. "اهڙي ثقافت ۾ وڌندڙ دلچسپي جهڙوڪ سيلري هڪ اهم پکيڙ جي رجحان سان جڙيل آهي، بنيادي طور تي روس جي وڏي ميٽروپوليٽن علائقن ۾، هڪ صحت مند طرز زندگي (HLS)، جيڪا ڪيترن ئي گهٽ-ڪوريري سبزي جي فصلن کي شامل ڪرڻ لاء مهيا ڪري ٿي. غذا ۾،" سرجي ڪٽڪو چوي ٿو (ريپبلڪ آف ڪريميا؛ سبزي پوکڻ). "اسان جي ڪمپني ڪيترن ئي دوائن جي جڙي ٻوٽين جي وڏي پيداوار آهي، تنهنڪري انساني صحت جي سنڀال جو موضوع اسان لاء نئون ناهي."
فارم جو سربراهه Vladimir Parkhomenko، Agroleto ڪمپني (Krasnodar Territory) جي مکيه فصلن مان هڪ جي طور تي اسٽال ٿيل اجوائن جي چونڊ کي وضاحت ڪري ٿو سپر مارڪيٽ زنجيرن جي مسلسل وڌندڙ مطالبن سان، انهي سان گڏ هن پيداوار کي وڌائڻ لاء واپاري ڀائيوارن جي باقاعده درخواستن جي ذريعي. Agroleto روس ۾ سڀ کان وڏي stalled celery پيدا ڪندڙ آهي. "اسان ڪيترن ئي فصلن جي پوک ۽ اڳ-مارڪيٽنگ ۾ مصروف آهيون - ريڊيش، ليڪس ۽ اسٽال ٿيل اجوائن،" ولاديمير پارڪومينڪو چوي ٿو. "هي ڪافي حد تائين فصل آهن، جيڪڏهن سڀ ڪجهه صحيح طريقي سان ڪيو وڃي: مختلف قسم يا هائبرڊ جي چونڊ کان وٺي اسان جي مخصوص وڌندڙ حالتن سان ٺهڪندڙ، پيداوار کي ڌوئڻ ۽ پيڪنگ ڪرڻ تائين، شيلف تي رکڻ لاء تيار آهي.
هر سال وڌيڪ ۽ وڌيڪ زرعي پيدا ڪندڙ پنهنجن شعبن ۾ اجنبي پوکڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. تنهن ڪري، "فارمرز Agrosoyuz" مادر لينڊ لاء" (ماسڪو علائقي؛ 60 هيڪٽرن تي سلاد پوکڻ، گوبج، اجوائن، ليڪ ۽ کليل ميدان ۾ ٻيا فصل) هن سال انهن کي پوکيو آهي ۽ اناج جو پهريون فصل حاصل ڪيو آهي. روٽ ۽ پيٽيول سيلري جي ڪل ايراضي 4,2 هيڪٽر هئي. "اسان ڪوشش ڪريون ٿا جيترو ممڪن حد تائين ڪم ڪرڻ جي ترتيب سان: خريد ڪندڙن کي نئين فصلن جي ضرورت آهي، اسان انهن کي وڌائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون،" فارم جي چيف زرعي ماهر سرجي ڪوروليف چيو. - جيئن ڪنهن به نئين ثقافت سان، اهي ڊپ هئا ته اتي ڪافي ڄاڻ نه هوندي. بهرحال، پهرين سال تمام سٺا نتيجا ڏنا، تنهنڪري اسان محفوظ طور تي چئي سگهون ٿا ته اسان ثقافت کي پسند ڪيو آهي ۽ اسان ايندڙ سال سيلري هيٺ ايراضيء کي وڌائڻ جو ارادو ڪيو آهي.
ٻج هر شيء جو بنياد آهن
سيلري جي پيداوار ۾ سڀ کان اهم شيء ٻج پوکڻ آهي، ڇاڪاڻ ته ٻوٽي ڪيئن ترقي ڪري ٿو، پوکي جي مواد جي معيار تي منحصر هوندو آهي، اينڊري آئيواشين کي ياد ڪري ٿو.
مکيه مسئلو اهو آهي ته celery ٻج تمام ننڍا آهن. ”ساڳي ئي سبب، هي فصل سڌو پوکڻ سان پوکڻ ڏکيو آهي،“ Raik Tswaan Rus جي هڪ ماهر خبردار ڪري ٿو، ”ننڍا ٻج آهستي آهستي اڀرن ٿا“.
عام طور تي سيلري ڪيترن ئي ڀيرا پوکي ويندي آهي: کليل ميدان ۾ ٻج پوکڻ مئي جي وچ کان جولاء تائين ٿي سگهي ٿو. اهو ئي آهي جيڪو Maentak Matusevichy ڪندو آهي. ”اسان ٽن مرحلن ۾ اجوائن پوکيون ٿا: اسان ٻج جي پهرين بيچ مارچ ۾ ٻج پوکيون ٿا، ٻيو -
اپريل جي شروعات ۾، ۽ ٽيون - اپريل جي آخر ۾، - فارم جي سربراهه Vladimir Matusevich سان حصيداري ڪئي. "هي اسان کي اجازت ڏئي ٿو ته بيلاروس ۾ اجوائن جي فصل کي آڪٽوبر جي وچ تائين."
... هي ثقافت کي سڌو پوکڻ سان وڌڻ ڏکيو آهي، ننڍڙو
ٻج آهستي آهستي اڀرن ٿا
”ٻج پوکڻ جو الگورٿم سادو ۽ سڌو آهي،“ اينڊري ايواشڪن چوي ٿو. ”پهريون، اهي ٻج پوکين ٿا: اهي دٻن ۾ پوکين ٿا، پوءِ اهي ڪيسٽن يا پيالن ۾ ٻڏي وڃن ٿا، ۽ پوءِ اهي کليل زمين ۾ پوکيا وڃن ٿا. ٻج لاءِ ٻج عام طور تي 1 مارچ تي پوکيا ويندا آهن، ٻج 10 هين ڏينهن تي ظاهر ٿيندا آهن. ان کان پوء پهرين 7 ڏينهن، اهو ضروري آهي ته 14-18 ° C جي گرمي پد کي برقرار رکڻ لاء، انهي ڪري ته ٻج نه وڌندا آهن.
"17 مارچ کان، توهان ڏينهن جي درجه حرارت کي 21 ° C تائين وڌائي سگهو ٿا، ۽ رات - 15 ° C تائين،" هو جاري رکي ٿو. - بنيادي طور تي، هن عرصي دوران، ٻج سان گڏ دٻو فلم گرين هائوس ۾ آهن، ضابطي جي طور تي، گرم. ۽ 1 اپريل تي، جڏهن 2 سچا پن ظاهر ٿيندا آهن، انهن کي پيٽ سان ڪئسٽ يا پيالو ۾ منتقل ڪيو ويندو آهي. اهي لڳ ڀڳ 5 مئي کان کليل هوا ۾ ٻج کي سخت ڪرڻ شروع ڪندا آهن ۽ 10 تاريخ تي جڏهن ٻوٽا 70-80 ڏينهن جا هوندا آهن ۽ انهن ۾ 4-5 سچا پن هوندا آهن، اهي اڳ ۾ ئي پوکيا ويندا آهن. اهي مرحلا ۽ اصطلاح ٻنهي stalked ۽ روٽ celery لاء عام آهن.
ماهر "Raik Tswaan Rus" هن حقيقت ڏانهن ڌيان ڏئي ٿو ته تيار ڪيل ٻج کي چڱي طرح کيسٽ مان هٽايو وڃي. ٻج دستي طور تي پوکيا وڃن ٿا يا ٽرانسپلانٽنگ سامان استعمال ڪندي. هن اسٽيج تي، اهو انتهائي ضروري آهي ته ٻوٽن کي تمام گهڻو نه وڌايو وڃي ته جيئن ترقي جي نقطي کي نه ڀريو وڃي، اينڊري آئيواسڪن چوي ٿو. عام طور تي 1 کان 65 هزار ٻوٽا پوکيا ويندا آهن في هيڪٽر (مٽي ۽ موسمي حالتن تي مدار رکندي، دستيابي
لاڳاپيل ٽيڪنالاجي ۽ مارڪيٽ جي ضرورت).
رجڪ زوان ايبريڪا جي سيلري اسپيشلسٽ سانٽياگو گيسٽن جو اصرار آهي ته ”اعلي معيار جا سلري جا ٻج نه رڳو هڪ اهم آهن، پر فصل جي وقت ۾ هڪ معياري بازاري پيداوار حاصل ڪرڻ ۾ سڀ کان اهم عنصر آهن. - اسپين سڀ کان وڏو پيدا ڪندڙ آهي
سياري-بهار جي چڪر ۾ پکڙيل سيلري ۽ ڪيترن ئي يورپي مارڪيٽن کي مصنوعات فراهم ڪري ٿي - جرمني، فرانس، اتر يورپ تائين. اسپين ۾، سيلري ٻج پوکيا ويندا آهن خاص گرين هائوس ٻوٽن ذريعي. هاريءَ کي هڪ سخت، ٻوٽي لاءِ تيار ٿيل ٻوٽو ملندو آهي، جيڪا مناسب سائيز جي (55-65 ڏينهن جي ٻوٽي) هوندي آهي. اسان خاص طور تي ڪم ڪريون ٿا خاص طور تي پرائمڊ اسٽيڪ ٿيل اجوائن جي ٻج سان. اھڙا ٻج ٻج جي کاتي ۾ تمام تيز ۽ وڌيڪ خوشيءَ سان ڄمندا آھن، جنھن ڪري اعليٰ قسم جي ٻج حاصل ڪرڻ لاءِ وقت بچائيندو آھي.
سيلري لاء علائقو اڳ ۾ تيار ڪيو ويو آهي ته جيئن ڪو به نقصان نه هجي. مثالي اڳڪٿيون - فصل جن لاءِ نامياتي ڀاڻ لاڳو ڪيا ويا - گوباج آهن. فيلڊ ۾ ٻج پوکڻ کان پوء، جيڪڏهن ضروري هجي ته ترقي جي محرک استعمال ڪرڻ ممڪن آهي. هن فصل جي پوکڻ واري موسم 140-180 ڏينهن آهي (اُچارڻ کان) ۽ پيٽيئل سلري جي سراسري پيداوار 40-70 ٽي في هيڪٽر آهي. ان کان سواء، وڌ ۾ وڌ
پيداوار آمريڪا ۾ رڪارڊ ڪئي وئي - 96 ٽي / هيڪٽر.
اجوائن کي ان وقت پوکيو ويندو آهي، جڏهن ٻوٽا ڳاڙها هوندا آهن، بغير ڪنهن خال جي. بهرحال، توهان کي ان کي هٽائڻ جو وقت هجڻ گهرجي ان کان اڳ جو فائبر سخت ۽ ٿلهو ٿي وڃي. ڦاٽن کي هٿ سان هڪ خاص چاقو سان ڪٽيو ويندو آهي، انهن کي مٽي جي سطح تي روٽ کالر کان جدا ڪري ٿو. مٿين پنن کي به ننڍو ڪري سگهجي ٿو. آخري گراهڪ لاءِ وڪري لاءِ، پيٽيول سيلري کي 27-35 سينٽي ميٽرن جي ڊگھائي ۽ 150 کان 800 گرام وزن سان ڪٽيو ويندو آهي، وڪڻڻ کان اڳ، ٻوٽن کي صاف ڪيو ويندو آهي.
غير ضروري پاسي واري شوٽس کان. ڪمرشل پروسيسنگ ۾ پنن ۽ ڪچا پتن کي هٽائڻ، سائيز ڪرڻ، پيڪنگ ڪرڻ ۽ انهن کي 0 ° C جي گرمي پد تي ٿڌو ڪرڻ لاءِ ريفريجريٽنگ چيمبرز ۾ رکڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ 98٪ جي نسبتي نمي تي مشتمل آهي. سوراخ سان خاص پيڪنگنگ ۾، هي پراڊڪٽ مخصوص حالتن ۾ 3-4 هفتن لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
روٽ سليري جي فصل جي دوران، مٿين کي پهرين ڪٽيو ويندو آهي، پوء ريٽ فصل پاڻ کي ٽٽيو ويندو آهي (اهو مشيني طريقي سان ڪري سگهجي ٿو). ”پوءِ روٽ صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ هڪ ڪنٽينر ۾ رکيل آهي، جيڪو ذخيرو ۾ رکيل آهي،“ اينڊريو ايواسڪن چوي ٿو. "اهو بهتر آهي ته جڙي جي جڙي کي پسمانده جڙڙن سان گڏ رکڻو آهي ته جيئن انفيڪشن ڪٽي سائيٽن تائين نه پهچي، ۽ موڪلڻ کان اڳ ڪلائنٽ کي ڌوئڻ گهرجي، پسمانده جڙ کي هٽايو وڃي ۽ ضروري هجي ته پالش ڪيو وڃي."
گرم ۽ مرطوب
زمين ۽ موسمي حالتون سلري جي پوک ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿيون. ”هن فصل لاءِ سڀ کان وڌيڪ موزون مٽي سٺي نمي واري مواد سان لوام آهي،“ اينڊري آئيواسڪن چوي ٿو. "ساڳئي وقت، ڊريپ آبپاشي اڪثر ڪري ڏکڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي." رستي جي ذريعي، جڏهن ڊريپ تي وڌو
هلڪي سٽي واري زمين به پاڻي ڏيڻ لاءِ موزون آهن. لومڙيءَ، هلڪي لومڙيءَ ۽ سانتي لومڙيءَ واري مٽيءَ تي پڻ سلري سٺي پيداوار ڏيکاري ٿي. پاڻي سان ڀريل گندي مٽي يقيني طور تي هن ثقافت لاء مناسب نه آهي، "Raik Tswaan Rus" جي ماهرن کي خبردار ڪري ٿو.
سرگئي ڪوروليف جي تجربي موجب، زمين جا صرف سٺا اڻڄاتل علائقا سيلري پوکڻ لاءِ موزون آهن، جن تي زميني پاڻي ڪافي وڏي کوٽائي تي موجود آهي. "فارمر ايگروسوز" جي چيف زرعي ماهر جي مطابق "مادر زمين لاء"، ثقافت تمام ڏکيو آهي ڇاڪاڻ ته
جيڪو گرمي پد جي انتها پسند نه ڪندو آهي ۽ شروعاتي مرحلن ۾ مسلسل پاڻي ڏيڻ جي ضرورت آهي، خاص طور تي پوکڻ کان پوء. هن چيو ته سيلري تي، اسان ريل ايريگيشن ۽ ڊريپ ايريگيشن ٻنهي جو استعمال ڪندا آهيون.
اجنبي ماهر "راڪ زوان ابريڪا" -
سانٽياگو گيسٽن دي اريارٽ ڊوپئي دي لوم
سرجي چوي ٿو، ”سيلري هڪ تمام نمي سان پيار ڪندڙ ثقافت آهي
Kutko "Fitosovkhoz Raduga" کان. ”ڪجهه، خاص طور تي جولاءِ ۽ آگسٽ ۾ گرم ڏينهن ۾، آبپاشي جي شرح 250-300 m3 پاڻي في هيڪٽر تائين هئي، ۽ سڄي پوک واري موسم لاءِ اسان اٽڪل 6-6,5 هزار m3 پاڻي في هيڪٽر استعمال ڪيو. فارم آمريڪي ڪاريگر TL کان فرنٽ قسم جي اسپرڪلر سان مٿاڇري جي آبپاشي استعمال ڪري ٿو. ”اسان سمجهون ٿا ته ڏکڻ ۾، جڏهن اجنبي پوکجي، اهو خاص طور تي ضروري آهي ته نه رڳو ٻوٽي کي ڪافي نمي فراهم ڪرڻ، پر هوا جي مٿاڇري جي سطح جي درجه حرارت کي گهٽائڻ لاءِ پڻ - اهو پيٽيئل جي بهتر ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿو. خلوص ۽ ڪاٺيءَ جي غير موجودگي، ”ڪمپني جي سي اي او بيان ڪري ٿي.
هن ثقافت جي گرمي پد تي تمام گهڻو مطالبو ڪيو آهي، Andrey Ivashkin جاري آهي. "سيلري 10 ° C کان گهٽ درجه حرارت تي گلن جي شوٽ کي اڇلائي سگھي ٿو، يا، ان جي ابتڙ، گرمي پد ۾ وڏي واڌ سان، تنهنڪري توهان کي گرمي جي حڪومت جي نگراني ڪرڻ جي ضرورت آهي،" هو خبردار ڪري ٿو. "سياري ۾، سيلري ٿڌ کي برداشت ڪري ٿو -4 ° C کان گهٽ نه، وڌ ۾ وڌ درجه حرارت 17 کان 24 ° C تائين." ساڳئي وقت، Krasnodar علائقي ۾، جتي سراسري گرمي پد واضح طور تي وڌيڪ آهي، هي فصل ڪاميابيء سان پوکيو ويندو آهي.
سلري زرخيز سان پيار ڪندو آهي
زمين سٺي مٽيءَ سان ڀريل آهي. هن لاء گهربل اڳڪٿيون ڪڪڙ ۽ ٻيا آهن
ثقافتون جن جي تحت اهي حصو وٺندا آهن
تنظيمون
سلري پڻ غذائي طور تي گهربل آهي. بهرحال، کاڌي کي چونڊڻ کان اڳ، ڪمپني جو ماهر "رائڪ زوان روس" جي سفارش ڪري ٿو ته مٽي جي تجزيي کي منظم ڪرڻ لاء اهو طئي ڪرڻ لاء ته هر خاص فارم ۾ لاڳو ٿيڻ جي ضرورت آهي. اهو رواج آهي ته ٻج پوکڻ کان پوء 20 هين ڏينهن تي پهرين کاڌ خوراڪ ڪرڻ، نوٽس اينڊري آئيواسڪن. سليري کي نائيٽروجن، فاسفورس، پوٽاشيم ۽ ڪلسيم جي ضرورت آهي، انهي سان گڏ عناصر جو سراغ. ”ٻوٽي
پاڻ کي نشانو بڻائيندڙ عناصر ۽ غذائي اجزاء جي کوٽ جو اشارو آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن پيٽ جي وچ ۾ توهان کي اونداهي ڏسڻ ۾ ايندي، پوء اتي ڪافي ڪلسيم نه آهي. ٻوٽي جي ٻوٽي جي وچ ۾ سڀ کان ننڍي پني جو سڪي وڃڻ، ڪوري جو ڪارو ٿيڻ به بوران جي وڏي کوٽ جي نشاندهي ڪري سگھي ٿو. ان کان علاوه، اسان بورون جي کوٽ جي باري ۾ ڳالهائي سگهون ٿا جيڪڏهن هڪ ناسي رنگ روٽ فصل جي ڪٽي تي نظر اچي ٿي (بعد ۾.
ان جي جاءِ تي خلاءَ ٺهي ويندا آهن)، ”هو وضاحت ڪري ٿو. "تنهنڪري، اهو ضروري آهي ته هڪ معياري غذائيت سسٽم استعمال ڪرڻ جي بنياد تي مٽي جي تجزيي جي نتيجن جي بنياد تي ۽ فصلن جي پيداوار جي پروگرام ڪيل سطح ۽ غذائي اجزاء کي ختم ڪرڻ تي ڊيٽا،" Agroleto کان Vladimir Parkhomenko جو خلاصو.
سڀ مکيه ڀاڻ "Maentak" Matusevichy "اجمرين ۽ سائي فصلن هيٺ لاڳو آهن: nitrogen، فاسفورس ۽ potassium. فارم جي سربراهه جو چوڻ آهي ته ”اسان بورون سان فوليئر ڊريسنگ ٺاهيندا آهيون، اسان گڏيل ڀاڻ لاڳو ڪندا آهيون. ”اسان حفاظتي اپاءَ پڻ کڻون ٿا - ٻج پوکڻ کان اڳ اسان جڙي ٻوٽي جو استعمال ڪندا آهيون. فارم ۽ fungicides تي استعمال ڪيو - اسٽيج 6 تائين
پنن. "يقينا، اتي بيمارين سان مسئلا آهن، تنهنڪري علاج ضروري آهي،" ولاديمير Matusevich قائل آهي.
سيلري کي بيمارين ۽ آفتن کان بچائڻ جو هڪ طريقو فصل جي گردش کي برقرار رکڻ آهي. Andrey Ivashkin جي مطابق، مثالي طور تي، سيلري 3-4 سالن ۾ ساڳئي علائقي ڏانهن موٽڻ گهرجي.
جيئن ته سلري ڇت جي خاندان جو نمائندو آهي، جنهن ۾ گاجر، ڊيل، اجماع، پارسنپس پڻ شامل آهن، انهن فصلن کي هڪ ٻئي کان پوء واضح طور تي پوکيو.
اهو حرام آهي. "سيلري زرخيز مٽي سان پيار ڪري ٿو - سٺو humus سان لومس، - ولاديمير ميٽسويوچ پنهنجو تجربو حصيداري ڪري ٿو. - هن لاء گهربل اڳڪٿيون ڪڪڙ آهن
۽ ٻيا فصل جن لاءِ نامياتي متعارف ڪرايو ويو آهي. اسان عام طور تي گوبي پوکيندا آهيون، جنهن جي هيٺان هميشه کير پوکيندا آهيون“. Maentak Matusevichy ۾ فصل جي گردش تمام سادو آهي: ”اسان وٽ 20 هيڪٽر اسان جي پنهنجي قابل زراعت زمين آهي، اسان ٻيا 10 هيڪٽر ڪرائي تي ڏيون ٿا. اهڙيء طرح، سڀني زمينن کي ڪاميابيء سان ٽن برابر علائقن ۾ ورهايو ويو آهي: هڪ تي اسين اناج پوکيندا آهيون، ٻئي تي - گوبي، ۽ ٽيون - سائي فصل (اجمري، اجماع، ڊيل، پالڪ). ۽ ايندڙ سال، اناج جي بدران، اسان گوبھی پوکينداسين، سائي گوبي جي بدران، ۽ اناج بدران سبز، "فارم جي سربراهه چيو.
سرجي Korolev به ثقافتن جي متبادل جي ضرورت جي باري ۾ ڳالهائي ٿو. "اسان وٽ هڪ ننڍڙو فارم آهي - صرف 120 هيڪٽر، تنهنڪري اهو اڃا تائين ممڪن ناهي ته هڪ مڪمل فصل جي گردش کي منظم ڪرڻ - علائقو اجازت نه ڏيندو آهي،" فارمر Agrosoyuz Za Rodina جي چيف زرعي ماهر شڪايت ڪري ٿو. - اسان مشق
فصل جي گردش بيماري جي مسئلن کي گھٽائڻ لاءِ. فارم ۾ گاجر ۽ ٻيون ڇتيون نه پوکين ٿيون، ان ڪري لاڳاپيل فصلن جي وچ ۾ cercosporosis، downy mildew ۽ powdery mildew جي منتقلي جو ڪو به خطرو ناهي. تنهن هوندي به، اتي جي شعبن ۾ bacteriosis آهي، ۽ ان کي اڃا تائين مڪمل طور تي هن مسئلي کي حل ڪرڻ ممڪن نه آهي، سرگيء Korolev افسوس آهي. ”يقيناً، بيماريءَ جي وبا موجود آهي،“ هو چوي ٿو. - اهو صحيح طور تي انهن کي منهن ڏيڻ لاء آهي ته ماهرن-زرعيات جي ضرورت آهي "
Andrey Ivashkin يقين آهي ته بيماري ۽ آفت جي ڪنٽرول جو بهترين طريقو بچاء آهي. مثال طور، وڌندڙ مزاحمتي قسمون ۽ هائبرڊ. ان کان سواء، توهان پوئين ثقافت لاء خاص تياريون ڪري سگهو ٿا. رستي جي ذريعي، سيلري تي اهي خاص طور تي استعمال ڪندا آهن
ساڳي تياريون جيئن گاجر تي روسي فيڊريشن جي علائقي تي استعمال لاء منظور ٿيل آهن.
اهو مڃيو وڃي ٿو ته زرعي ماهرن جو بنيادي خدشو جڏهن اجنبي پوکجي ته آفتن جو ڪنٽرول آهي جهڙوڪ ڪتن ۽ افڊس. توهان ان سان جنگ ڪري سگهو ٿا حشرات يا حياتياتي طريقن جي مدد سان - entomphages يا خاص تياريون. جيتوڻيڪ عملي طور تي، سيلري گهڻو ڪري بيمارين جي ڀيٽ ۾ آفت کان متاثر ٿيندو آهي. هن ڪلچر جي سڀ کان وڌيڪ عام بيماريون آهن septoria (اهو ڪمزور ٻج کي متاثر ڪري ٿو)، cercospora، sclerotinia، rhizoctonia ۽ fusarium. گذريل ڪجھ سالن ۾، phytoplasmic aster yellowing (انگريزي: Aster Yellows (Phytoplasma)، چوسڻ جي حشرن ذريعي، بنيادي طور تي ڇهن نقطن جي ليف شاپر ذريعي، petioled celery جي ڪلچر کي تمام گهڻو نقصان پهچايو آهي، هي بيماري خاص طور تي جارحتي آهي. روس جي ڏاکڻين علائقن ۾، خاص طور تي اونهاري جي وچ ۾،
سياري جي اناج جي فصل جي پوک شروع ٿيڻ کان پوءِ، جڏهن متاثر ٿيل حشرا چارڻ جي ڳولا ۾ ڀاڄين جي فصلن ڏانهن لڏپلاڻ ڪندا آهن، جتي انفيڪشن پکڙجي ويندو آهي. عام طور تي، اهو ضروري آهي ته خاص ڌيان ڏيڻ لاء بيمارين ۽ آفتن کان سيلري جي حفاظت لاء، نڪرڻ تي بهترين معيار جي مقابلي واري پيداوار حاصل ڪرڻ لاء، نوٽس اينڊريو ايواشين.
ڇا پوکيندؤ
2018 جي آخر تائين، 30 قسمن جي پتي ۽ پيٽيول ۽ 31 قسمن جي روٽ سيلري ۾ شامل ڪيا ويا رياست رجسٽر آف بريڊنگ ڪاميابين ۾ روس ۾ استعمال لاء منظور ٿيل. اهي خاص طور تي ڊچ ۽ روسي قسمون آهن. ساڳئي وقت، رجسٽر کي مسلسل نئين قسم ۽ هائبرڊ سان اپڊيٽ ڪيو ويندو آهي.
خاص معيشت لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب هائبرڊ ۽ قسمن جي چونڊ کي خاص ڌيان ڏنو وڃي، Andrey Ivashkin قائل آهي. ٿلهي ٿيل اجوائن جي مختلف قسمن ۽ هائبرڊن جي بنيادي ضرورتن مان، هن کي بيمارين ۽ گلن جي مزاحمت کي سڏي ٿو، گهٽ فائبر (اهو ضروري آهي ته ڊال گهٽ سخت ۽ ٿلهي هجي). رستي جي ذريعي، خريد ڪندڙ عام طور تي ڳاڙهي سائي petioles کي پسند ڪن ٿا، رسيل ۽ ڪڪڙ.
Andrey Ivashkin نوٽ ڪري ٿو ته ڊچ قسمون ۽ هائبرڊ زرعي پيداوارن سان وڌيڪ مشهور آهن. ”ان جا ڪيترائي سبب آهن: انهن جي پيداوار وڌيڪ آهي، بيماريءَ لاءِ وڌيڪ مزاحمتي آهي ۽ پکڻ جو وقت گهٽ آهي،“ هو ٻڌائي ٿو. - ۽ ڊچ قسمين ۽ هائبرڊز جو هڪ ٻيو پرڪشش پاسو - پاسي واري شوٽس جو هڪ ننڍڙو تعداد يا انهن جي مڪمل غير موجودگي ۽ خراب موسمي حالتن جي مزاحمت.
ماهرن جو چوڻ آهي ته اهو خاص طور تي علاج ٿيل ٻج تي ڌيان ڏيڻ جي قابل آهي هڪ بيدار جنين سان پرائمڊ. اهي تيزيءَ سان اڀرن ٿا - اڳ ۾ ئي 4 ڏينهن تي ڪجهه حالتن هيٺ. سچ، اهي اسٽوريج جي حالتن تي وڌيڪ گهربل آهن (انهن کي 5 ° C کان وڌيڪ گرمي پد تي ذخيرو ڪرڻ گهرجي) ۽ انهن وٽ هڪ ننڍڙي شيلف زندگي آهي - 3 کان 6 مهينن تائين. "اهي عام طور تي وڏي زرعي پيداوارن طرفان خريد ڪيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي جلدي ۽ هڪجهڙائي سان ظاهر ٿيڻ جي ضمانت آهن، جنهن جي نتيجي ۾ هڪجهڙائي واري پيداوار آهي،" اينڊري آئيواسڪن وضاحت ڪري ٿو. "جيڪي وڏي ايراضين سان گڏ عام طور تي خطرو کڻڻ نٿا چاهين، تنهنڪري اهي ثابت ٿيل ٻج خريد ڪرڻ لاء وڌيڪ تيار آهن." ماهر ياد ڏياري ٿو ته، ضابطن جي مطابق، ٻج جي ڄمڻ جي شرح 70٪ کان مٿي هجڻ گهرجي، جڏهن ته ڊچ قسمين ۽ هائبرڊن لاء، اهو انگ عام طور تي 90-95٪ کان گهٽ ناهي.
ڪنهن به صورت ۾، زرعي پروڊڪٽرن کي ترجيح ڏيڻ گهرجي زون ٿيل قسمن ۽ هائبرڊز کي قابل اعتماد سپلائرز کان رجسٽر ۾ داخل ڪيو وڃي، ماهرن جو نتيجو آهي.
پنهنجو خريدار ڳوليو
ڪنهن به زرعي پيداوار ۾، اهم معيار جي شين جي پوک ۽ انهن جي وڪرو جي تنظيم آهي. مارڪيٽ شرڪت ڪندڙن جي مطابق، تازو سالن ۾ سيلري مارڪيٽنگ سان ڪو مسئلو ناهي. ”اسان تيار ڪيل شين جي پوري مقدار لاءِ خريدار ڳوليا آهن ،“ فارمر اگروسوز زا روڊينو جي چيف زرعي ماهر چيو. 4 هيڪٽرن مان اسان جو پهريون فصل اٽڪل 140 ٽن هو. فارم سڌو سنئون زنجيرن سان ڪم نٿو ڪري - سڄو حجم ڊيلرز کي وڪرو ڪيو ويندو آهي. "اسان جا ڪجهه گراهڪ ڪم ڪن ٿا چينل اسٽورن سان، ڪجهه ريسٽورنٽ سان،" سرجي ڪوروليف چوي ٿو. "اسان سڌو سنئون نيٽ ورڪ سان ڪم نٿا ڪري سگهون، ڇو ته اسان جو ننڍڙو فارم لاجسٽڪ مهيا ڪرڻ لاء تيار ناهي."
بيلاروس جي جمهوريه ۾، عمل درآمد تقريبن ساڳيو آهي. "شروعاتي 1990s ۾، اسان مارڪيٽ تي اسان جي شين کي وڪرو ڪيو،" ولاديمير Matusevich ياد ڪري ٿو. "۽ ھاڻي اسان ھڪڙي ريزلر سان ڪم ڪري رھيا آھيون جيڪو اسان کان موسمي پراڊڪٽ خريد ڪري ٿو، ۽ سياري جي دور ۾ اھي ئي شيون ٻاهرين ملڪ مان سپلائي ڪري ٿو." هاريءَ کي يقين آهي ته جيڪڏهن ڪارخانو وڪڻڻ لاءِ بازار ڳولي ٿو، ته پوءِ وڌندڙ اجنبي ضرور ان جي لائق آهي. "اسان پنهنجون شيون وڪرو ڪندا آهيون سراسري قيمت $ 0,5-1 في ڪلوگرام،" ولاديمير ميٽسويچ مطمئن آهي. ”پر مون لاءِ معاشي جزو ايترو اهم نه آهي: مون کي مختلف فصلن جي پوک مان اطمينان حاصل ٿئي ٿو، ۽ اهو تمام گهڻو اهم آهي،“ هو نتيجو ڪڍي ٿو.
Andrey Ivashkin يقين آهي ته سيلري جي مقبوليت صرف صارفين جي وچ ۾ وڌندي. "هڪ صحتمند طرز زندگي مضبوط طور تي رائج آهي، ۽ اجوائن تقريبن سڀني غذا ۾ صحت مند خوراڪ مان هڪ آهي،" هو چوي ٿو. "هن ڪلچر ۾ ڪيترائي مفيد مال آهن، جن ۾ ڪيترائي ويتامين، معدني لوڻ، ضروري تيل، فيوٽونائڊس شامل آهن." جڏهن ته صحت ۽ خوبصورتي پکڙيل آهي، celery خريد ڪيو ويندو، ماهرن کي شڪ نه آهي.
هن فصل جي صحيح طريقي سان، مارڪيٽ تي موجوده هول سيل قيمتن کي مدنظر رکندي، 40-70 ٽي في هيڪٽر جي سراسري پيداوار جي بنياد تي ۽ پرچون زنجيرن جي طلب ۾ مسلسل واڌ جي ڪري، ڪو به محفوظ طور تي منافعي تي شمار ڪري سگهي ٿو. 50-100٪ جي سطح تي petiole celery جو، روٽ تي - 30-70٪ جي سطح تي، Andrey Ivashkin جو خلاصو