ميزبانن کي ”اسپائيڊر ويب“ پتلي ورميسيلي چوندا آهن، جنهن کي پچائڻ کان ڪجهه منٽ اڳ سوپ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اوليگ گورديف، سائوٿ يورل ريسرچ انسٽيٽيوٽ آف هارٽي ڪلچر اينڊ پوٽيٽو گروونگ (چيليابنسڪ) جو سائنسدان، هن اٽي جي پيداوار جو هڪ دلچسپ ۽ وڌيڪ ڪارائتو اينالاگ کڻي آيو آهي - آلو جي ”اسپائيڊر ويب“. ۽ هو ان جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي لاء پيٽرن حاصل ڪرڻ جي تياري ڪري رهيو آهي.
آلو جي ٿلهي پٽي خشڪ "تار" حقيقت ۾ پاستا وانگر آهن ۽ تمام جلدي پکايا ويندا آهن - ڪنهن به صورت ۾، عام خشڪ آلو جي ڀيٽ ۾ تمام تيز، جن کي بحال ٿيڻ ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ لڳن ٿا.
آلو ڪوب ويب کي اڌ تيار ڪرڻ لاء، اهو ڪافي آهي ته پيداوار کي 8-10 منٽن لاء گرم يا ٿڌو پاڻي ۾ ڊپ ڪرڻ لاء. ان کان علاوه، نيم تيار ڪيل پراڊڪٽ کي آلو پينڪڪس، ڪيسرولس ۽ ٻين آلو وينجن کي پچائڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ۽ پڻ ٻيا. جيئن ليکڪ نوٽ ڪري ٿو، هن جو "ڪوب ويب" سوپ ۾ تمام سٺو ڏسڻ ۾ اچي ٿو ۽ مختلف قسم جي سلاد ۾ خوشبو شامل ڪري ٿو.
اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته Oleg Gordeev لاء، "cobweb" پهرين ايجاد کان پري آهي. پر ان کان اڳ، ٽيڪنيڪل سائنس جي ڊاڪٽر ۽ آلو پوکڻ واري شعبي جي سربراه، انجنيئرنگ منصوبن ۾ ماهر، سندس "سامان" ۾، مثال طور، گول جي شڪل واري شين کي ترتيب ڏيڻ لاء هڪ ڊوائيس لاء پيٽنٽ آهي. سائنسدان روس ۾ آلو پروسيسنگ جي هدايت کي ترقي ڪرڻ جي خواهش سان "کاڌي جي تخليق" ۾ دلچسپي بيان ڪري ٿو، انهي ڪري ته سٺو سالن ۾ آلو اڇلائي نه وڃن، پر مستقبل جي استعمال لاء فصل حاصل ڪيو وڃي. رستي جي ذريعي، "ڪوب ويب" واقعي چڱي طرح رکيل آهي (پراڊڪٽ جي organoleptic ملڪيت جو مشاهدو ٻن سالن کان وڌيڪ عرصي تائين ڪيو ويو آهي).
هڪ "ويب" ٺاهڻ جو خيال spontaneously آيو، ۽ ترڪيب هڪ ڊگهي وقت لاء refined ڪيو وڃي ها. اوليگ گورديف جو چوڻ آهي ته ”پهريون، آلو سڪي وڃڻ دوران ڪارا ٿي ويا. - گهر ۾ گاجرن لاءِ هڪ دستي شيڊر هو، مون ان کي آلو ڪٽڻ لاءِ استعمال ڪيو. ان کان پوء هن سڪل ٽيڪنالاجي کي بهتر ڪيو، ۽ سڀ ڪجهه ڪم ڪيو.
ھاڻي "ڪوب ويب" ھڪڙو خوشگوار يونيفارم رنگ آھي (پيلو يا اڇو، خام مال جي قسم تي منحصر آھي). ان جي پيداوار لاء، توهان ڪنهن به آلو استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهو ضروري آهي، سائنسدان جي مشاهدي موجب، ته tubers نرم آهن ۽ وڌيڪ نشاستي تي مشتمل آهي.
هي نيم تيار ڪيل پراڊڪٽ سياحن، فوجي مردن ۽ هر ڪنهن لاءِ حقيقي ڳولهي آهي جيڪو روڊ تي گهڻو وقت گذاريندو آهي يا جن جي زندگي جي تال آلو کي ڇڪڻ وقت خرچ ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندو آهي، پر هن وقت تائين صرف YUNIISK ملازم پنهنجي سڀني فائدن جي ساراهه ڪري سگهن ٿا.
توهان هڪ دڪان ۾ آلو "اسپائيڊر ويب" خريد نه ڪري سگهو ٿا: صنعتي سطح تي هڪ ايجاد آڻڻ لاء، توهان کي دستي مزدور کان پري ٿيڻ جي ضرورت آهي. "اها ضروري آهي ته آلو لاء ميڪيڪل شيڊر ٺاهي،" سائنسدان وضاحت ڪري ٿو، "۽ ان لاء مالي سيڙپڪاري جي ضرورت آهي."
هن وقت، Oleg Gordeev هڪ "ويب" تيار ڪرڻ لاء هڪ طريقو لاء هڪ پيٽرن لاء درخواست ڪئي آهي ۽ هڪ واعدو منصوبي تي عمل ڪرڻ ۾ دلچسپي سيڙپڪارن جي جواب جي اميد آهي.
توهان موجد سان رابطو ڪري سگهو ٿا: o.gordeev60@mail.ru